ételek

A boldogabbak közülünk nagyobb gond nélkül elbírják az ételek hagyományos összetételét. Vannak azonban közöttünk olyanok is, akiket akár egy látszólag gyakori kombináció is árthat.

Ez azonban általában emésztési problémákhoz, fáradtsághoz vezet, és részt vesz a súlygyarapodásban is. Jobban akarod érezni magad és tele van energiával? Csak tanulja meg az ételek megfelelő kombinációjának ezeket az alapvető szabályait.

Jobb külön, mint együtt

Gyomrunk nem arra épül, hogy egyszerre több koncentrált ételt emésztsen meg. Az ilyen étel minden, kivéve a gyümölcsöket és zöldségeket. A megfelelő kombináció alapelve az emésztés biokémiájából is következik. A jól összeállított étel támogatja az emésztési folyamatokat, elegendő tápanyagot és energiát biztosít számunkra. Az ételek hagyományos összetétele akadályozza mind az ételhasználat, mind a kiválasztás fázisát. Ennek eredményeként hajlamosak vagyunk fáradni és nehezebben emészthetőek.

Mindegyik élelmiszer-típusnak különböző időtartamra van szüksége az emésztéshez, valamint a gyomor állapotához. Például a fehérjék savas gyomornedveket, lúgos szénhidrátokat igényelnek. Ez nem azt jelenti, hogy fel kell adnia a kedvelt ételeket, csak ne egyék együtt. Ellenkező esetben általában gyomorégés, gargarizálás, puffadás, görcsök és a tápanyagok felszívódásának romlása jelentkezik. A tettesek az emésztőrendszerben hosszú ideig megmaradt emésztési folyamatok és az erjedés.

Emésztés ötször másképp

1. Gyümölcs: A legrövidebb időbe telik. A legjobb, ha étkezés előtt egyedül vagy tízkor fogyasztja. Ne keverje az édeset savanyúval (banán + narancs, szilva + ribizli stb.).

2. Nem keményítős zöldségek: A gyümölcs kivételével más csoportokkal kombinálható. Például uborka, paradicsom, brokkoli, karfiol, bors, gyökérzöldségek. A leveles zöldségek kivétel, ezek keverhetők az összes csoporttal, beleértve a gyümölcsöket is.

3. Fehérjék: A húst, a halat, a tejet, a tejtermékeket, a tojásokat és a száraz hüvelyeseket nagyon lassan emésztik meg, és savas környezetet igényelnek. Minden fajnak különböző emésztési időre van szüksége. Ne keverjen többféle fehérjét egy edénybe (például hús + sajt vagy tojás + sajt).

4. Keményítők: A gabonafélék, sütemények, rizs, burgonya és keményítőtartalmú zöldségek, például bab, kukorica, tök vagy sárgarépa számára lúgos környezetre van szükség. Ne kombináljon fehérjét és keményítőt a tányéron, azaz húst rizzsel, vagy sült marhahúst süteményekkel. Ha a fehérje és a keményítő kombinációját természetes módon adják az élelmiszerekben, például a babban, akkor a szervezet képes megbirkózni vele. Ezzel szemben, ha keményítőtartalmú ételt és egy másik fehérjetartalmú ételt eszel együtt, az emésztőrendszer nedvei nem fognak beállni. Például bab kolbásszal.

5. Zsírok: Diófélék, olajos magvak vagy olajbogyók, amelyek közül a préselt olajokat vagy avokádót nem ajánlott fehérjével vagy keményítővel kombinálni.

Hogyan kell megfelelően kombinálni az ételt?

- Fehérjék és zöldségek (gyökér és levél) - ideális kombináció. Pecsenyének érzi magát? Brokkolival, cukkinivel vagy salátával fogyaszthatja. A zöldségek savas és lúgos környezetben egyaránt lebomlanak. Ha szereted a sajtot, reszelj rá egy salátára.

- Gabonafélék és zöldségek - Kényeztesse magát például teljes kiőrlésű kenyérrel salátával vagy burgonyával salátával. Az emésztési problémák nem jelentenek veszélyt.

- hüvelyesek és gabonafélék/hüvelyesek és zöldségek - jó választás a süteményes lencse, a karfiolos borsót gond nélkül élvezheti.

- Zsírok és gyümölcsök/zsírok és zöldségek - a dió és a mag kombinálható szárított gyümölcsökkel és nyers zöldségekkel.

- Zöldségek és zöldségek - ezzel a keverékkel nem ront el semmit. Merítsen ihletet különféle szezonális salátákból vagy grillezett finomságokból. Bár a zöldségek unalmasnak tűnhetnek, sok lehetőség van. Keresse meg kedvenc kombinációját.

Ami jobb a jobb emésztéshez, az segít? Írjon tippeket más olvasóknak a cikk alatti vita során.