A varázslat sütése, nem pedig kín.
Explorer nyárs
Különböző liszt, más eljárás
Az egyes tésztatípusok eltérő megközelítést igényelnek. A roládot rövid ideig sütjük magas hőmérsékleten, hogy az ne száradjon ki. Sütés közben nem szabad ellenőrizni a koszorúkat és a vágott darabokat a sütő kinyitásával.
Vareškov tipp
Puding-ribizli zselé
A linzi útról tekerje ki a palacsintát és süsse meg a szállítást. Forraljuk fel a pudingot 300 ml tejben, hagyjuk kihűlni, keverjük össze a cukrot a vajjal és verjük fel a pudingot. A tejszínt megkenjük egy palacsintára, megszórjuk ribizlivel és felöntjük a tortazselével.
5 dolog, amire süteményeket kell sütnünk
Friss gyümölcsök
Cseresznye, eper, ribizli vagy egres. Varázslatos a gyümölcs, amely nemcsak az üzletekben kapható, hanem a kertjeinkben is, és a velük készült sütemények íze varázslatos.
Sütőpapír
A sütés modern megközelítése elkerüli a tepsis klasszikus zsírtalanítását és ürítését, a sütőpapírjuk cseréjét. Előnye az égési sérülések kisebb kockázata.
Növényi zsír
Sok péksütemény tészta növényi zsírt igényel, amely a tojással együtt kötőanyagként szolgál, és a tészta nélkül nem lenne igazi dió.
Jegesedés
A jegesedésnek optimális sűrűségűnek kell lennie, hogy ne folyjon le, hanem jól terjedjen. Ha a csokoládé hab kicsapódik, adjon hozzá egy evőkanál forró vizet és keverje össze.
Zselatin
Gyakran használt cikk a gyümölcs sütemények elkészítésénél. Az előkészítés során legyen óvatos - a túl magas vízhőmérséklet csökkenti a zselé szilárdságát.
Szöveg: magazin Varecha
Fénykép: REDŐNY