A táplálkozási higiénia azt vizsgálja, hogy a táplálkozás milyen hatással van a lakosság egészségére adott életkörülmények között. Követelményeket fogalmaz meg és hajt végre a táplálkozás teljes folyamatának biztosítása érdekében, hogy az ne veszélyeztesse az egészséget, hanem éppen ellenkezőleg, az egészség védelme és elősegítése érdekében.
"elemzi a lakosság egészségi állapotát a táplálkozási folyamat azonosított kockázataival összefüggésben, és orvosló intézkedéseket javasol,
"Döntő álláspontot képvisel az úgynevezett alternatív táplálkozás minden típusának azonosításában és legalizálásában,
"a táplálkozási-diétás emberi táplálkozási rendszerek átalakítását irányítja azoknak az országoknak a színvonalához, amelyek magas szintű mutatókat mutatnak be a morbiditás, a halálozás és a lakosság középkorában,
"oktatási és tanácsadási tevékenységeket végez, különös tekintettel a lakosság étkezési szokásainak befolyásolására,
- az építési-technikai és üzemeltetési feltételek higiéniai szempontból történő értékelésével foglalkozik az élelmiszeripari tevékenység, az étkezési növények elhelyezkedése, a diszpozíciós megoldás és a technikai mutatók terén azzal a céllal, hogy olyan feltételeket teremtsen az egészségre veszélyt jelentő erőforrások minimalizálására
"értékeli az élelmiszerek előállításának, feldolgozásának, tárolásának, szállításának, értékesítésének és az élelmiszerek bármilyen egyéb kezelésének higiéniai feltételeit, és ellenőrzi azok betartását,
"értékeli az élelmiszerüzemek elhelyezésére vonatkozó javaslatokat, konzultációkat folytat a projektdokumentációval az élelmiszer-előállítási, vendéglátási, élelmiszer-tárolási és élelmiszer-szállítási létesítmények építésével vagy rekonstrukciójával kapcsolatos higiéniai kérdések kezelése céljából;,
"értékeli az élelmiszerek és a készételek szállítására szánt gépek, élelmiszer-berendezések és szállítóeszközök higiéniai integritását,
"értékeli az összes élelmiszeripari létesítmény ivóvízellátásának módját,
"értékeli az élelmiszeripari létesítményekből származó szilárd és folyékony hulladék ártalmatlanításának módszereit,
- a közös használatú tárgyak higiéniájával foglalkozik, amely az élelemmel közvetlenül vagy közvetetten érintkezésbe kerülő tárgyak értékelésével foglalkozik. az emberi testtel érintkezve:
"javaslatokat dolgoz ki a higiénés és egészségügyi integritás követelményeire, valamint a közös használatú tárgyak kockázatainak minimalizálására,
"nemzeti egészségügyi felügyeletet folytat az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező, napi használatra szánt alapvető cikkek (különösen élelmiszeripari gépek, csomagolások, zárók és egyéb beszerzéshez, gyártáshoz vagy gyártáshoz használt tárgyak), a személyes higiénia, mint pl. kozmetikumok és egyéb fogyasztói kémiai termékek a kidolgozott szabványok szerint,
"szakértői és tanácsadói tevékenységet folytat a közös használatú tárgyak ügyében,
Az osztály további tevékenységei:
"módszertani, tanácsadói és szakértői tevékenység jogi és természetes személyek számára
"Javaslatok és panaszok kivizsgálása
"együttműködés az egészségvédelem és promóció projektjeiben
"epidemiológiailag súlyos élelmiszer-kezelési tevékenységek elvégzéséhez szükséges szakmai alkalmasság vizsgálata és dokumentumok elkészítése e tevékenység szakmai alkalmassági bizonyítványainak kiadásához
"gomba vásárlásához, értékesítéséhez és feldolgozásához szükséges szakmai kompetencia vizsgálata, valamint e tevékenység szakmai alkalmassági bizonyítványainak kiadásához szükséges dokumentumok elkészítése