Könnyű és gyors káposztaleves hús nélkül, nyári napokon, paradicsompürével egy órán belül elkészül. Ez az étel egészséges és tele van vitaminokkal.
Hús káposzta nélkül paradicsommal
Az erjesztett káposzta gyógyhatása közismert, de a főtt paradicsom is tele van vitaminnal és tápanyaggal, ezért hús nélküli káposztához adjuk őket. Tartalmaznak A-, K-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-vitamin, valamint magnézium, vas és foszfor. A paradicsomlé fehérje-, szénhidrát- és zsírforrás. Likopint tartalmaznak, amely gondoskodik a prosztata egészségéről. A gyümölcslé rendszeres ivása kiváló megelőzés a prosztatarák ellen, és ez a magas koleszterinszint hazai csodája is. Megakadályozza a húgyúti fertőzéseket is. Javul a bőr, a haj és a körmök minősége.
Kivéve használat külön frissítő italként levesekben és szószokban is iható. Kiváló ízt kap, ha házi paradicsomlevet használ. Nyáron otthon is elkészítheti, ha van paradicsomfeleslege. Főzés paradicsomlé a régi időkben volt az egyik tevékenységem, amelyet télre felhasználtak.
A megmosott és felszeletelt paradicsomokat egy nagy üstben megfőzték, hogy a felesleges víz elpárologjon, majd áthaladtak a szűrőn keresztül. A még forró levet palackokba tették. Nem sterilizálták a levet, csak egy nagy edénybe tették az üvegeket, és letakarták őket egy takaróval. Ezt száraz sterilizálásnak nevezzük. Az így kapott gyümölcslé volt az alapanyaga a lencse előállításának, vagy a ketchup előállításához koncentrálásnak és fűszerek hozzáadásának. Modern feleségek most egy nagy fazékban főznek paradicsomot, összekeverik a kész levüket és fokozatosan szitálják át a szitát.
Ha szükségünk van alapanyagokra?
A káposzta "böjt" változatának elkészítéséhez a következőkre van szüksége:
- 1 kg erjesztett káposzta
- fél liter leszűrt paradicsom
- terjedés:
- 1 evőkanál olaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 evőkanál sima liszt
- 1 evőkanál édes őrölt bors
Könnyű előkészítés 8 lépésben
Helyezze be a kifacsart és szeletelt savanyú káposztát egy edénybe, és öntsön hideg vizet. Néhány káposztafej nagyon kemény, de ne aggódj, nem lesz szükség szeletelő machetére 🙂 Főzzünk.
Készüljünk fel küszöb. Vágja le a hagymát, és tegyen rá forró olajat, pirítsa meg egy pohárban, adjon hozzá lisztet és egy kicsit pirítsa meg.
Ezután vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a piros paprikát, keverjük össze. fokozatosan adjunk hozzá hideg vizet és keverd össze felügyelet.
Adjunk hozzá leszűrt paradicsomot vagy paradicsomlevet
Tegyük fel tűzre és forraljuk fel. Figyelünk ránk nem forrt fel. Keményedés után beleöntjük a káposztába, és kb 20 perc és kész a hús nélküli káposzta.
Kenyérrel vagy süteményekkel tálaljuk.