A Vranov nad Topľou járás Topľanská völgyében Šariš találkozik Zemplínnel. A nagycsütörtöktől húsvét hétfőig tartó hagyományos népszokásoknak több közös, de sajátos, különböző eleme is volt a falvakban.
A háziasszonyoknak minden évben legkésőbb húsvét előtti héten be kellett fejezniük a tavaszi nagytakarítást. Ez azt jelenti, hogy május vasárnap minden ház rendben volt. A nagy hét folyamán már nem mostak ablakot és nem mostak semmit. Fehér szombaton a katolikus hívők (mind a római, mind a görögök) ételeket készítettek a kosárban történő felszentelésre, az evangéliumi hívők pedig ugyanazzal az étellel, azzal a különbséggel, hogy nem szentelték fel őket. Mivel néhány faluban járkáltam, és többek között az éves és a családi szokásokat is feljegyeztem, tudásom egy részét a szakterületről Čaklov, Komárany, Sačurov Zemplín falvakból hoztam. Természetesen vannak információk szülőhazájától, Hanušovce nad Topľou-tól és Pavloviec-től is, amelyek történelmileg Šarišhoz tartoztak.
Komáranyban és Sačurovóban, mint e régió szinte minden faluban, a piték is hagyományos ételnek számítottak. Hanušovce nad Topľou-ban néhány családban már megfőttek a tormabogarak. Harangokat (Čaklov) kötöttek fel a templomokban és Gloriáig Szent. A fehér szombati szentmise nem szólt és nem is cseng a templomban, csak a rapka a nagy rapkáčokon. Azt mondták, hogy a harangok Rómában pihentek (Hanušovce nad Topľou).
A legszigorúbb böjt napaként néhány szachurov nő úgy figyelte meg, hogy egész nap nem is ettek semmit, csak vizet ittak.
A különböző vallású emberek közös szokása ezen a napon az volt, hogy reggel elmennek mosakodni a patakba, hogy a következő évben frissek és egészségesek legyenek (Komárany, Čaklov), és hogy a gyerekek ne "csörögjenek" ( Čaklov). A nagypénteki edényben való mosást még Szačurovban is a test betegségeitől való megtisztulásként értették. A mosás során azt mondták: „Dicséret, Jézus Krisztus, a jordániai víz. Lemosod az orrszarvút és a köveket, és lemosod az összes cellámat. ”Aztán röviden imádkoztak, és hazamentek. Hanušovce nad Topľou-ban néhány család ezen a napon szent vízzel mosta az arcát, hogy tiszta, nem rothadó bőre legyen. De a katolikus templomokban nagypénteken a szentek hiányoztak.
Korábban katolikus templomokban katolikus síroknál őrségeket tartottak. Hanušovce nad Topľou-ban az Önkéntes Tűzoltóság tagjai a fiatalokkal együtt folyamatosan egyik napról a másikra, akár a fehér szombat esti feltámadás ünnepségéig is. Szačurovban őrizték Isten sírját is, fehérbe öltözött lányokat és tűzoltó egyenruhába öltözött legényeket. Parobci őrt állt, a lányok térdeltek. Két pár váltakozott bizonyos időközönként, általában egy óra elteltével, éjjel-nappal, a feltámadásig.
Néhány római katolikus családban ezen a napon már főztek „gyufát”, „sirecet” vagy „sireceket”, hogy másnapra le tudják őket üríteni, mivel már fehér szombaton már megszentelték az ételeket. A görög katolikus családokban csak fehér szombatig főzték ezt az ételt, mert kosárral mentek az "öv" felszentelésére húsvét vasárnapig kora reggelig.
Čaklovban nagypénteken a háziasszonyok húsvéti kalácsot sütöttek kerámia formában - bárányt, amelyet aztán fehér édes töltelékkel díszítettek. Húsvéti tojást hagymahéjban főztek színezésükre is. Később viaszgal is díszítették őket. Mivel szigorú böjt napja van, csak sült krumplit ettek "juchuval".
Hanušovce nad Topľou-ban ezen a napon azt mondták, hogy ha "Veľki pjatok diźdźivi, a budze rok szomjas lesz". Ez azt jelenti, hogy ha nagypénteken esik az eső, akkor a következő időszakban kevés lesz a nedvesség.
Nagypénteket nagy csendben figyeltek meg az emberek. Pavlovcében ezen a napon még kint sem vágtak fát.
Hanušovce nad Topľou-ban a húsvéti sajtot sós-csípős ízű családok készítik, másokat édesen főznek. Itt is minden húsvéti kosárral rendelkező háziasszony gyorsan sietett haza, mert azt mondták, hogy az első, aki hazaérkezik, inkább egy robot lesz a terepen. Néha humoros helyzetet eredményezett, amikor a szomszéd megelőzésére a bérbeadó a kosár tartalmát az útra öntötte.
Komárany faluban a fehér "paski" torta mellett húsvéti sajtot tettek a húsvéti kosárba, amelyet "csomóknak" is neveztek, valamint sonkát, amelyet egészben csontokkal, tojással és kolbásszal szívtak el. Üvegpohárban céklát, egy darab szalonnát, vajat és sót adtak hozzá. Ezenkívül húsvétra hússajtot készítettek ebben a faluban. Úgy készítették el, hogy sózott és fűszerezett törött tojásokat összekevertek apróra vágott zöld petrezselyemmel és kockára vágott kenyérrel, sonkával és szalonnával. Ezt a húst hengerelt gyúrt vagy kovászos tésztára öntötték, és a sütőben megsütötték. A hússajtot azonban ma már gyakrabban készítik alaptészta nélkül.
Pavlov katolikus asszonyai nem készítettek kosarakat a felszenteléshez, hanem "együtt jártak" az étellel, amelyet gyalogosan a Hrabovec körzeten keresztül szenteltek a hanušovi templomba. Amikor hazatértek, a férfiak találkoztak velük, hogy segítsenek nekik egy nagy terheléssel a hátukon. Az étkezések felszentelése kifejezetten nőies ügy volt Šarišban és Zemplínben.
Szačurovban más ételek mellett fehér szombaton édes tejjel "scirankát" is főztek, hogy a tyúkok sok tojást cipeljenek.
Amikor fehér szombaton a templom harangjai nagyot szóltak az ünnepi liturgikus énekért Hanušovce nad Topľou-ban, a háziasszony, aki ekkor otthon volt, felkapott egy csengőt, egy élelmiszerboltot és végigszaladt a házon, hogy egy ideig év.
Sem morzsát, sem tojáshéjat nem szabad kidobni a szent étkezésből. Egyes családokban elégették őket, de a gazdaságokban más célra használták őket. A Pavlovcében tárolt szent sonka csontot ültetett burgonyával vagy más gyökérnövényekkel együtt a földbe ültették. Čaklovban tojáshéjat is raktak, és az első szántáskor a sonkacsonttal együtt az első felszántott barázdába szántották. Ebben a faluban szintén szokás volt öntözni a szarvasmarha lábának szent vizét, hogy ne fájjon.
Húsvét vasárnap kora reggel Szačurovban görögkatolikus hívők ételt szenteltek. Az asszonyok húsvéti kalácsot hordtak egy szalvétába, amelyet „partinak” nevezett szár köré kötöttek. A kosár sonkát, házi tojássajtot, tojást, szalonnát tartalmazott. És otthon az asztalon hiány volt az úgynevezett húsból sült "pulninából". Sajátos jellemzője más falvakhoz képest, hogy itt gyufát és krétát is megszenteltek. A természeti katasztrófák veszélye idején felszentelt gyufákkal gyújtottak meg gyertyákat. Krétával jelölték - kívülről körülhatárolták házaikat, hogy megakadályozzák a negatív erők hatását a sírból. A szent húsvéti kosárral a háziasszonyok gyorsan hazaszaladtak, hogy a tehenek sehol se barangoljanak, hanem a lehető leghamarabb tértek haza a mezőről. Aztán körbejárták vele a házat, hogy ne legyen tűz a házban. Nem a szent tojások héját dobták ki, hanem a földbe temették, ill. felszentelés céljából hámozott tojásokat vittek.
Ugyanakkor a húsvét vasárnap az év két napjának egyike volt (a második Isten születése december 25-én volt), amikor nem főzték, vasalták, sőt nem is mosták. Mindennek készen kellett lennie - hegesztve és vasalva - előző nap. Reggel a családok lelki módon éltek a templomban, délután, főleg a falusi fiatalok a valalba mentek énekelni, a lányok pedig "volánhoz" táncoltak (Komárany). A Hanušovce nad Topľou-i húsvéti lányok dalai között szerepelt a "Hoja, ďunďa, hoja", "Ľecela pava, ľecela", "Fendija" vagy "Kač dálej, kač".
Csak szent ételeket ettek, ezen a napon az emberek nem jártak látogatásra, a falusi kocsma is bezárt (Čaklov).
A vasárnap után nem volt látogatás, csak akkor, ha nem a szülőknél. "Elvitt egy gyereket (lányt) a makróba, összekeverve, hogy megkóstolja a tortát. Nagy szarvas diót csavarnak mákkal. És a kovásszal és a túróval kis retusokat is készítettek. (Hanušovce nad Topľou)
Húsvét hétfőn a plébánosok csoportosan jártak a házak körül. A fiatal férfiak vizet öntöttek a lányokra kút vagy patak vizével, és süteménnyel és pálinkával kínálták őket (Pavlovce). A lányok parobkákon vettek részt - "ostort és desszertet" adtak nekik (Komárany). Minél nagyobb számú öltöző érkezett a lányhoz, annál nagyobb megtiszteltetés érte a faluban társai körében (Sačurov).
"Húsvét hétfőn azt mondták, hogy életre kelek. A sonka már rövid ideig az asztalon volt, a sütemények az asztalon voltak, de volt egy golyó is. És jönnek a paropeták, részenként járnak. ”(Hanušovce nad Topľou) A Hanuš család csak ezen a napon ment a Grodzin hídhoz táncolni. Még Pavlovcében is csak hétfőn táncoltak; pazar szórakozásról volt szó. Čaklovban a fiatalok estig a kocsma előtt találkoztak, ahol jól szórakoztak és táncoltak. A paroberek cigányzene játszotta őket a táncban. A gyerekek, különösen a fiúk, szintén szórakoztatták a "vibehunkit". Labdajáték volt; bottal verték a labdát.
A régió egyes falvaiban a lányok egy nappal később parókával fizették az ételt.
Chrasta - szárított véres kopás;
Jucha - savanyú káposzta leve;
Partok - terítő, szalvéta;
Paska - a húsvéti torta neve, de az ünnepelendő ételekkel teli húsvéti kosár neve is;
Retuški - apró kovászos sütemények, amelyekbe túró- vagy szilvalekvár kerül fel;
Rinče - apró kövek, kavics;
Sciranka - tészta, morzsa;
Olvasson el hasonló témájú cikkeket is