Minden étkezésnél kenyér helyett rizst esznek
A japánok minden étkezésnél kenyér helyett rizst esznek. Ez egy fontos különbség a keleti és a nyugati étrend között.
Reggeli - a nap legfontosabb és legnagyobb étele
Japánban a reggeli a nap legfontosabb és legnagyobb étele. Különféle apró ételeket és italokat tartalmazhatnak, amelyek tartalmazzák a zöld teát, a párolt rizst, a miso levest tofuval és az újhagymával, a kis hínár nori leveleket, a tojás omlettet vagy a halat.
Hirdető
Minden étkezésnél kenyér helyett rizst esznek
A japánok minden étkezésnél kenyér helyett rizst esznek. Ez egy fontos különbség a keleti és a nyugati étrend között.
Sok ételt esznek kis adagokban
A japánok sok ételt esznek apró adagokban. Gyerekkoruktól kezdve megtanulnak lassan enni, minden falatot élvezni. Az ételeket összességében kisebb mennyiségben szolgálják fel.
Ezek a japán elvek:
- minden ételből csak egy kicsit
- minden ételt a saját táljában tálalunk
- a kevesebb mindig több
- minden étel úgy van elrendezve, hogy kiemelje természetes szépségét
- a legjobb étel a friss étel
Hirdető
Az édes desszerteket kevesebbet és kisebb adagokban fogyasztják
Az édes desszerteket ritkábban és kisebb adagokban eszik, mint azt megszoktuk. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem értékelik a csokoládét, a sütiket vagy a fagylaltot. Csak tisztelik a túlzott fogyasztás következményeit.
Naponta házi ételeket főznek
A japánok házi ételeket főznek gyakorlatilag naponta. Hagyományosan grillezett halból, egy tál rizsből, főtt zöldségekből, miso levesből, szeletelt gyümölcsből desszertként és zöld teából áll. A japánok a világ halainak csaknem 10 százalékát fogyasztják, bár a világ népességének csak körülbelül két százalékát teszik ki.
Csak az omega-3 zsírsavak napi adagja jól megmagyarázhatja, miért élnek hosszú és egészséges életet. És az a tény, hogy ötször annyi zöldséget fogyasztanak, mint az amerikai káposzta, brokkoli, kelkáposzta, karfiol vagy kelbimbó.
Hirdető
Könnyű ételeket készítenek
A japán konyhában a főzés szándékosan egyszerű és kíméletes. Az ételek nagy részét párolják, serpenyőben grillezik, megsütik, főzik és gyorsan összekeverik egy wokban. A japán szakácsok szívszerető olajokat és ízesített húslevest használnak. És bár az étel könnyű, jóllakottságig eszik, de teltségig nem.
Hangsúly a friss és szezonális ételekre
A japán konyha hangsúlya a friss és szezonális ételeken van. Moriyama szerint a japán szupermarketek a frissesség katedrálisai. A frissesség nem azt jelenti, hogy az élelmiszereket ma csomagolták, hanem szó szerint most.
A testmozgás a japán napi szertartás része
A testmozgás a japán napi szertartás része. Megteremtették a feltételeket a város körüli kerékpározáshoz, gyalogláshoz vagy túrázáshoz.
Másképp gondolkodnak az ételről
A japánok másként gondolkodnak az ételről. Ellentétben az amerikaiakkal és az európaiakkal, akik gyakran diétáznak, mindenféle ételt esznek megbánás nélkül. Mindenesetre a nyugati étkezési stílus megjelenésével az elhízás problémái a japán fiataloknál is növekedni kezdtek.
Minden nap különféle ételeket használnak a konyhájukban
Íme egy sor olyan élelmiszer, amelyet a japánok minden nap használnak a konyhájukban:
- a hal
- Tenger gyümölcsei
- zöldségek
- szója
- rizs
- gyümölcs
- zöld tea
- A japánok minden étkezésnél kenyér helyett rizst esznek
- A japánok hosszabb ideig és idősebben élnek
- A japánok tíz nap szabadságot kaptak, Akihito császár felszabadította a családalapú reformátor trónját;
- Jobb vizet inni étkezés előtt vagy után. Végül megtudtam, hogy van valójában
- A zab gluténmentes ételterápia - Silvia Horecká blogja