Amerika nem csak hamburger, és Szlovákiában nincs mindenhol problémánk. A gasztronómiai sztereotípiák megtéveszthetik.

sushit

A sushi egyszerűen túl drága

… A japánok minden nap otthon készítik elő. Az igazi sushit teljesen friss halakból készítik. A hal még tegnap úszott, ma pedig tányéron van. Az ilyen pontosság valamibe kerül, így részünkön a friss halból készült étel az egyik legfényűzőbb. Hasonló a közönséges japán háztartásokban, ezért inkább étterembe mennek sushiért.

Gazdag konyha olcsón

Mint minden keleti konyha, a japánok is többnyire szerény alapanyagokat használnak, de kész recepteket készítenek belőlük. Minden étkezéshez párolt, tiszta és ízesítetlen rizst szolgálnak fel. Tisztasága ellentétben áll a hússal, a halral és a zöldségekkel. Különböző kezelések és kombinációk száz különböző ételt hozhatnak létre.

A japán reggeli egy régi hagyomány szerint általában a nap legnagyobb étele - reggelizzen, mint egy király, ebédeljen, mint egy polgár, és vacsorázzon, mint egy koldus. Az asztalon megtalálható a tofu, a miso paszta leves, a zöldségek vagy az omlett. Mindennek megvan a maga tálja, hogy az ízek ne keveredjenek össze, és az egyes ételek természetes íze feltűnjön. Természetesen sok a zöld tea. Az igazi, laza. Gyere el hozzánk kipróbálni egy ilyen reggelit valamikor.

Egészséges konyha

A kínai ételfilozófiához hasonlóan a japánok is főleg az egészségre és az egyensúlyra törekszenek. Az adagok kisebbek, mint a nyugati világban, mert telítettségig enni nem azt jelenti, hogy törtet. Ha a maximumod körülbelül 80% -át megeszed, elegendő tápanyagod van az egészséges élethez, és este nem lesznek nehéz álmaid.

A rizsben, a halban, a zöldségekben és a szójababban nincsenek nehéz zsírok, mint egyes alapanyagainkban. A hangsúly a friss alapanyagokon van, ezért még a hozzánk hasonló félkész termékekben sem találkoznak nagy mennyiségű hozzáadott cukorral. Az édességek, például sütemények és desszertek, nem a japán háztartások középpontjában állnak. Ezért a japánok átlagosan 25% -kal kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint az amerikaiak.

A japánok megtévesztették a halált

Ennyi zöldség, kis adag, friss hal és tiszta rizs után Japán a hosszú élet országává vált. Okinawában a legmagasabb a 100 év feletti emberek koncentrációja a világon. A wikipédián megtalálható az Okinawan diéta, amely tanácsot ad Önnek, hogyan éljen például 116 évet.

Nem kell ilyen diétákat keresnie. Ha megízleli valami őszinte japán ételt, szívesen elkészítjük Önnek.