kezdődik

Ki ne várná a nyarat, a meleget és a remek grillezést? Forró napok és éjszakák, illatos grillezett hús, házi saláta és egy pohár. Kész vagy? Az időjárás továbbra is nehéz és nem csökken. Egy nap biztosan emlékszik, és napjainkban a "szabadtéri" tevékenységek dominálnak.

A barbecue egyfajta férfias ügy lett, ami minden nőnek mindenképpen örül, hogy szünetet tartson a tűzhelytől. Cserébe hozhat hűtött sört a srácának, vagy megpróbálhat valami élesebbet összekeverni velük.

A kevert gin ital meleg nyári időjárásra alkalmas. Nem rontasz el semmit, ha a gint tonikkal kevered. Ajánlatunkban szerepel Gin Jan II London Dry a boróka különféle változatából készült. Ezeket gabonás alkoholban macerálták, valamint a Szepesi régióban gyűjtött 7 másik gyógynövénnyel együtt.

A tiszta természet garantálja a gin végső ízében érezhető minőségi gyógynövényeket. A London Dry kombinációja azt jelenti, hogy az ital nem tartalmaz hozzáadott cukrot, édesítőszereket vagy aromás aromaanyagokat. Könnyű keserűségének köszönhetően tökéletes szövetségese a citrusfélék vegyes italainak.

Klasszikus létrehozásához Gin tonik, keverje össze egy tonikkal, 100 ml gin és 200 ml tonik arányban, vagy saját preferenciái szerint. Tálaljuk egy pohárban jégkockákkal és mésszel. Adjon hozzá néhány szelet salátát az íz hozzáadásához. Ennek az italnak az íze a legjobban, ha hűtötten és szívószálon keresztül itatja.

Egy másik frissítő kevert ital ginnel Bronx. 100 ml gin mellett 25 ml-re lesz szüksége az elkészítéséhez Száraz vermut, 25 ml Édes vermut és 50 ml narancslé. Öntsön minden összetevőt rázógépbe zúzott jéggel és rázza össze. Ha nincs rázógépünk, keverjük össze alaposan egy koktélkanállal közvetlenül egy hűtött pohárban, jégkockákkal. Díszítsük narancshéjjal.

Ízek és aromák kombinációja

Az alkohol és az étel mindig is a tökéletes kombináció volt. Vagy külön fogyasztunk alkoholt, vagy kifejezetten különböző ételekre hangoljuk. Így a gasztronómiai élményt a rossz ételek és italok kölcsönös összhangjával hozhatjuk létre. Az alkoholt is felosztjuk aszerint, hogy melyik étel alkalmas.

Például ismerünk aperitifeket, amelyek étkezés előtt "szúrnak". Az emésztőrendszereket étkezés után tervezik a jó emésztés érdekében. A borbarátok is jól érzik magukat. A fehéret könnyű ételekkel kell kombinálni, hogy fokozzák a természetes ízüket. Alkalmas például salátákhoz, halhoz, tenger gyümölcseihez vagy finom húshoz baromfival.

A vörösbor alkalmasabb a nehezebb marha- vagy bárányhúsra. Sajttal is jól élvezhető, amelyet grillezni is lehet. A hús borítására gyakran használnak vörösbort. Az arany középút a fehér és a vörösbor között a rozé, amely jól kombinálható kecske- és juhsajttal, sonkával és pástétommal. Az édesebb rózsabor desszertekhez is alkalmas.

BBQ szósz nélkül ez nem az

Az étel elkészítése a grillhez tartalmaz grill mártásokat is, amelyek kiemelik a grillezett ételek benyomását és ízét. A barbecue, amelyet a BBQ rövidített formájában is találunk, angol barbecue-t jelent.

Ez általában egy fűszeres szósz, amely friss apróra vágott gyógynövényekből, olajból, Worcestershire szószból és fűszerekből áll. Általában különböző típusú mustárt, mézet, fokhagymát vagy akár apróra vágott jalapeñót adnak az élesség érdekében.

A képzeletnek nincsenek korlátai. A borhoz hasonlóan a nehezebb szósz vörös húshoz, a könnyebb szósz pedig halakhoz vagy baromfihoz. Az elsődleges összetevők mellett bourbon, whisky, vörösbor vagy akár sör kerül hozzá, hogy fokozza a szósz és maga az étel ízét.

Az alkohol a szósznak megfelelő íz- és aromamélységet biztosít. Használhatjuk pácoláshoz a grill mártást is, vagy grillezés közben közvetlenül a húsra kenjük, és természetesen mártogatósként is felhasználhatjuk.