28.11. 2013 6:00 A kakaó gyümölcsei olyan szemeket tartalmaznak, amelyek kakaóporra feldolgozhatók, és amelyek különféle felhasználásokkal kakaómasszává válhatnak, az ételtől a bőrkrémekig. A cukrozatlan kakaónak végtelen előnyei vannak, egészségesebb a szívben, enyhíti a hasmenést, véd a vastagbélrák ellen, javítja az inzulinérzékenységet és javítja a kognitív funkciókat.
Antioxidánsok és fitokémiai anyagok
Az antioxidánsok megvédik a testet a szabad gyökök által okozott sejtkárosodástól. Az összes antioxidáns, vitamin és ásványi anyag együttesen tartalmaz olyan ételeket, mint az A, B1, B2, B3, C és E vitamin, pantoténsav, magnézium, kalcium, vas, cink, réz, kálium és mangán.
A kakaó fitonutienseket tartalmaz, amelyek ismert védekezőek a betegségekkel szemben. Ide tartoznak a flavonoidok, amelyek elvesznek az extenzív gabonafeldolgozás során. Ezért válassza a kakaót cukrozatlan kakaópor formájában, nem pedig egyes fogyasztói csomagolásokban.
Cukrozatlan kakaóport használhat süteményekhez, csokoládéitalok, például csokoládé vagy forró kakaó készítéséhez. Finom kekszet és desszertet süthet belőle, egészségesebb receptek elkészítésére is alkalmas. Próbáljon ki egy süteményt, ahol csak cukrozatlan kakaóport, tojásfehérjét, lisztet, vajat, gyümölcspürét és cukor alternatívákat, például stevia-t használ.
Kávéhoz
Kis mennyiségben kakaóport is adhat a zabpehelyhez, turmixhoz és fehérjeturmixhoz. A kávéfőzők cukrozatlan kakaóport adhatnak a fahéjhoz fahéjjal vagy stevia-val és alacsony zsírtartalmú tejjel. A csokoládé íze akkor elképesztő.
Ön is érdekelheti.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást