A kávé nem káros, nem szárít és nem árt a terhes nőknek.
A kávé legnagyobb mítoszai az, hogy kiszárítja a testet, vagy hogy álmatlanságot okoz a rendszeres kávéfőzőknek. "A kávé nem káros az egészségre, éppen ellenkezőleg, több mint 200 antioxidáns aktivitású egészséges anyagot tartalmaz, rendszeres fogyasztása pedig megelőző hatással bír számos betegség, például a 2-es típusú cukorbetegség ellen" - magyarázta ma Minárik Peter, a Kávézó Intézet kezese.
Szerinte a kávét ihatják azok a terhes és szoptató nők is, akik rendszeresen fogyasztanak, de ennek felét vagy negyedét kell csökkentenie. Minárik szerint a szlovákok nagyon tévesen gondolják úgy, hogy a kávé káros. Ennek az italnak, amelynek régiója Afrika, van pl. daganatellenes hatása is van, pozitív hatással van az Alzheimer-kór megelőzésére. A nyomás csak rövid ideig növekszik, és csak azok számára, akik nem isznak gyakran kávét.
A koffein ajánlott napi adagja 200-300 mg, azaz körülbelül négy-hat csésze. "A túlzott kávéfogyasztás, különösen a koffeinre érzékeny embereknél, mellékhatásokat okozhat a túlzott adag koffein bevitele következtében" - figyelmeztetett Minárik.
Az orvos szerint a koffeinmentes kávé ízélményt nyújt a test számára, de nem igazán hozza fel. "A koffein növeli az éberséget, meghosszabbítja az alvási időt, lerövidíti az alvást." sofőrök vagy éjjel tanuló diákok. Még egy tanulmány szerint a rendszeres kávéfogyasztóknak alacsonyabb a közúti balesetük.
Minárik szerint helytelen összehasonlítani a kávéfogyasztást az alkohollal és a cigarettával. A kávé pozitívan hat az emésztésre is, de akinek gyomorproblémái vannak, kerülje azt. Azok elérhetik, akik diétát követnek - cukor és tej nélkül nem tartalmaz kalóriát. Inkább a testet károsíthatja a "klasszikus török", vagyis az üledékes kávé.
Az intézet szerint a Robusta kávé erősebb antioxidáns potenciállal rendelkezik, mint a több Arabica fogyasztása. "Az egészség és az ízlés szempontjából megfelelő kompromisszum kétféle kávé váltogatása" - javasolják.
A tudósok úgy vélik, hogy a kávé bölcsője Etiópia. Jelenleg a világ 50 országában termesztik. A legnagyobb fogyasztók skandináv emberek. Míg egy finn évente 11 kilogramm kávét iszik, a szlovák csak 1,6 kg kávét fogyaszt.
A Kávéintézetet önálló tevékenységként hozták létre, a fő cél a kávéval kapcsolatos előítéletek és mítoszok eloszlatása.