Kávéfa fa
Kávéfa - A kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon. Több milliárd kávé rajongó van, és többségüknek képesnek kell lennie a kávébab felismerésére. Ennek a kávéfának a felismerése azonban más történet.
Mi a legjobb hely a kávéfák termesztésére? A kávéfa, a Coffea egy virágzó örökzöld növény, amely trópusi Afrikában és Ázsiában honos. A kávé 28 északi és 30 déli szélességi fok között nő. A nagyobb magasságokat részesíti előnyben, amelyek több mint 1000 méterrel vannak a tengerszint felett, de nem tolerálja a fagyot. A kávéfák 10 méter magasra nőhetnek. Az ültetvényeken azonban általában 3-3,5 méter magasak, így a kávébab könnyebben betakarítható.
A kávéfának szemet gyönyörködtető, vonzó fehér virágai vannak. Ezenkívül a kávéfából vörös vagy lila cseresznye származik, amelyek - félrevezető nevük ellenére - bogyók. A legtöbb esetben a kávébogyók két magot tartalmaznak. Ezek a magok úgynevezett kávébabok.
Jelenleg a kávé a világ legkereshetőbb terményei közé tartozik. Ez jelentős exporttermék Afrika, Ázsia, valamint Latin- és Dél-Amerika számos országában. Körülbelül 60 millió ember vesz részt a kávé előállításában világszerte. Brazília messze a legnagyobb kávétermelő a világon. Ez az egész kávé körülbelül egyharmadáért felelős. További fontos kávétermelő országok közé tartozik Vietnam, Kolumbia és Indonézia.
Hányféle kávé létezik? 124 ismert faj létezik, de ezek közül csak kettő fontos a kávéágazat számára: a Coffea Canephora, ismertebb nevén Coffea Robusta, és az arab kávé. Az arabica kávét a világ összes kávétermelésének 75-80% -ára használják, míg a Robusta kávé 20% -át teszi ki.
A közhiedelemmel ellentétben a Kopi Luwak kávé - a világ legdrágább kávéjaként ismert - nem a kávéfaj neve, hanem az indonéz kávé-szóra utal, a "Kopi" és a cibet nevére "Luwak", amely a kávé előállítási folyamat fő pontja. De ez egy teljesen más történet.