A kefirt mindig is rendkívül értékes és egészséges ételnek tekintették. A bél mikroflóra szabályozásán és az immunrendszer erősítésén túl más egészségügyi előnyei is vannak, amelyekről még soha nem hallott.!
Amerikai tudósok szerint a kefir ivása pozitív egészségügyi hatással van a vérnyomásra is. Ezenkívül javítja az agy és az emésztőrendszer közötti kommunikációt. Ugyanakkor a népszerű erjesztett ital segít fenntartani a hasznos baktériumok egyensúlyát a bél mikrobiomjában.
Olvass tovább: A tejtermékek titka: A joghurt, a sav és a kefir közötti különbség
A Sciencedaily.com szerint korábbi kutatások kimutatták, hogy a bél mikroflóra egyensúlyhiánya egyeseknél a vérnyomás emelkedéséhez vezethet. A kutatók ugyanakkor észrevették, hogy a probiotikumok kiküszöbölhetik ezt az állapotot.
Három egészségügyi előny
Az Alabamai Egyetem tudósai úgy döntöttek, hogy a Vila Velha Egyetem brazil kutatóival együttműködve tesztelik a kefirben található hasznos baktériumok és anyagok patkányokon gyakorolt hatását. Megnézték, hogy a kefir csökkentheti-e a vérnyomást.
A hipertóniás állatok egyik csoportja kefirt, a másik magas vérnyomásban szenvedő csoport nem kapott kefirt, a harmadik normál vérnyomás mellett kontrollálták, és a kefir nem szerepelt az étrendben. Kilenc hét elteltével a patkányok magas vérnyomást vettek fel kefir a szervezetben alacsonyabb endotoxinszint, amely károsítja a sejteket, csökkenti a vérnyomást, valamint javítja a bélpermeabilitást.
Szakértők szerint a kefir nemcsak helyreállítja a belekben lévő fontos baktériumok természetes egyensúlyát, hanem javítja az idegrendszer normális működéséhez elengedhetetlen enzim termelését is. Úgy vélik, hogy ez az emésztőrendszer és az idegrendszer kapcsolatának és együttműködésének új bizonyítéka.