egészségesebb

Salátái színesebbek és egészségesebbek lesznek a friss kelkáposztának köszönhetően (Forrás: GettyImages)

Mindenhol hallani változatos életmódról, de nincs ötlete a változásra, és nem jön? Még az általánosan elérhető ételek is sok egészséges vitamint tartalmazhatnak, csak valahogy megfeledkeztünk róluk. Nemcsak okokat adunk Önnek arra, hogy felvegye őket az étrendjébe, hanem azt is, hogy hogyan.

Mazsola fogyáshoz

A szárított mazsola megváltoztathatja egy olyan étel ízét, amely édes-savanyúvá válik, és nosztalgiaszagú. És még többet tudnak! Számos polifenolt tartalmaznak, növényi vegyületeket, amelyek antioxidáns és daganatellenes hatásúak. Ezek a kis gyümölcsök vitaminok és ásványi anyagok forrásai, például kálium, foszfor, magnézium, kalcium és vas.

A szultanák, a konyhában használt mazsola olyan növény, amely sok kvercetint tartalmaz a resveratrol rovására, ami minden más mazsolára jellemző. RÓL RŐLés a polifenol típusok aktiválják a sejtek degeneratív folyamatokkal és gyulladással szembeni védő aktivitását. Ezt állítják a Nutrigenomics, a táplálék és a DNS kapcsolatát tanulmányozó tudomány szakértői.

A mediterrán konyhában a mazsola segít abban, hogy például fehér joghurt fogyasztásakor ne hajlamosak vagyunk cukrot adni. Kiválóan csökkentik az éhséget, és egyes kutatások azt mutatják, hogy segítenek csökkenteni az étvágyat. A szőlő az energia koncentrátuma. 70% -uk cukor, de elegendő rostot tartalmaz a felszívódás csökkentése érdekében. A mazsola maximális adagja 15 gramm lehet.

Használati tippek:

  • Adja hozzá az egészséges mazsolát a reggeli zabpehelyhez. Ezzel elkerülhető a felesleges összehangolás.
  • Próbáljon ki túrós palacsintát is. A sajtkeverékhez keverjünk szeletelt mazsolát és egy csipet fahéjat.

Kel mint vitaminforrás

Tudta, hogy ez a növény, amelyet hazánkban nem gyakran használnak, gazdag kalciumban és K-vitaminban? A Kel folsavat is tartalmaz, amely fontos a genetikai anyag szintéziséhez. Úgy tűnik, hogy pozitív hatással van az emlőrák megelőzésére, amint azt egy tízéves tanulmány kimutatta 31 000 olaszból, akik zöld leveles zöldségek fogyasztását tanulmányozták. Kel tehát az onkológusok potenciális szövetségese.

Ez a göndör növény több vasat tartalmaz, mint marhahús. Zsírmentes és alacsony kalóriatartalmú, amelyet szívesen fogadnak a diétát keresők. Támogatja a máj aktivitását, és mint már említettük, kiváló megelőzés az onkológiai betegségek ellen.

A Kelet nyersen kell fogyasztani, hogy minél több anyagot kapjon belőle, beleértve a jelentős adag C-vitamint is. A tudomány és a gasztronómia közötti kompromisszum rövid távon fulladás kevés vízben, de legfeljebb tíz percig. És ha már régóta főzött toszkán leves készül ebből a zöldségből? Ez lehetővé teszi például a fontos béta-karotin jobb felszívódását.

A keel chipek receptje:

  • Néhány levél göndör kelkáposzta (hőkezelés után nem lesz forró)
  • Olivaolaj
  • Só és fekete bors ízlés szerint (ízlés szerint más fűszereket is adhat hozzá)

  1. Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius fokig
  2. Mossa meg a nyelvleveleket, és óvatosan tépje őket kisebb darabokra. Ideális méretűnek kell lenniük egy falatra
  3. Hagyja víztől megszáradni
  4. Egy tálban keverje össze a szakadt kelkáposztát olívaolajjal, sóval és borssal ízlés szerint.
  5. Helyezze az egyes leveleket egyenletesen az előkészített sütőpapírra a tepsire.
  6. 10 percig sütjük (ne süssük sokáig a kelkáposztát, vitaminokat veszít és megéghet)