Ha nem növekedünk, nem eszünk. Sok afrikai közösségben megértették ezt az egyszerű logikai érvelést, és kerteket létesítenek. Megosztják a terményeket és a vetőmagokat, valamint a földműveléssel kapcsolatos ismereteket, amelynek a kontinensen hízelgő pozíciója van a népszerű szakmák rangsorában.

Ha nem növekedünk, nem eszünk. Sok afrikai közösségben megértették ezt az egyszerű logikai érvelést, és kerteket létesítenek. Megosztják a terményeket és a vetőmagokat, valamint a földműveléssel kapcsolatos ismereteket, amelynek a kontinensen hízelgő pozíciója van a népszerű szakmák rangsorában.

Rose egy közösségi kert koordinátora Kenya központjában. A közösség tagjai saját kertjükben termesztenek növényeket, amelyeket betakarítás után megosztanak másokkal. A magokat is megosztják. A Maratna nád az eredeti növény, amelyből chipset készítenek, csomagolnak és üzletekben árulnak. Nemcsak étrendjük diverzifikált, hanem bevételük is van a közösségi kertből.

Több mint kétezerhatszáz hasonló közösségi kert található Afrika-szerte. Falvakban, iskolákban, templomokban és menekülttáborokban merülnek fel.

George a Kanjuiri Közösségi Kert koordinátora egy táborban, ahol körülbelül kétszáz menekült család él. Különösen a fiatalok kezdtek termeszteni növényeket a közösségi kertben, és fokozatosan létrehozták saját - családi kertjeiket. A felosztás elve itt is működik. A megosztásnak köszönhetően minden családnak elegendő étele van. "Ez drasztikusan csökkentette a külső segítségtől való függőségüket" - mondta Samson Ngugi, a kenyai Slow Food koordinátora.

A nemzetközi Slow Food mozgalom, amely egyfajta ellenpontja a gyorsétteremnek, az egész kontinensen támogatja Afrika számára a Tízezer Kert projektet. A projekt azonban felelős az egyes országok helyi vezetőiért, akik nagyrészt önkéntesként vesznek részt a projektekben - fizetés nélkül, de a lehetőségekért, hogy részt vehessenek a termesztés, a fenntartható mezőgazdaság, valamint a egy vezető.

"A projekt fő célja olyan tájékozott emberek hálózatának létrehozása, akik ismerik saját földjük és kultúrájuk értékét, és akik aktívan védik Afrika egyedülálló biológiai sokféleségét, a hagyományos ismereteket és a művelési módszereket" - mondja Valentina Meraviglia, a Slow Food Alapítvány Olaszországban.

"Mindezek azonban törvények és megállapodások formájában kihívásokkal néznek szembe az exportra szánt mezőgazdasági tevékenységek, a vegyszeres permetezés hatalmas mértékű felhasználása és a kontinentális termékeny földek külföldi befektetők általi megvásárlása érdekében" - figyelmeztet.

A földrablás ellen

A közösségi kert létesítésének alapfeltétele a föld. "Amikor kert kialakítása mellett döntünk, bevonjuk a helyi hatóságokat a közösség vezetőinek folyamatába. Ha a közösség nem birtokolja a földet, akkor a közösség vezetői és a terület vezetői találják meg azt a földet, ahol egy ideig a kert épülhetne. Alternatív megoldásként lehetőség van arra, hogy a közösség tagjai földet adományozhassanak egy kert létesítéséhez. ”- mondja Samson Ngugi. A második eset, amelyről beszél, sem kivétel - a földet gyakran maguk az afrikaiak adományozzák, nemcsak Kenyában.

A probléma nem az, hogy Afrikának nincs elég földje. A probléma az, hogy kié a föld. "Az illegális földrablás nagy kihívást jelent Afrika-szerte" - mondja Sámson. "A projekt részeként a közösség tagjait is tájékoztatjuk erről a jelenségről. Meg akarjuk erősíteni őket, hogy ellenállhassanak az erőforráshoz való joguk ellen irányuló erőfeszítéseknek. Olyan vezetői hálózatot hozunk létre, akik készek harcolni a földjükért és az élethez szükséges egyéb erőforrásokért "- magyarázza Kenyan a projekt egyéb dimenzióit.

kertek

Fenntartható

Egy másik kihívás a föld megragadásával, de az éghajlatváltozással is összefügg - a vízhiánnyal. A szervezet szabályai szerint a Slow Food projekt keretében létesített kerteket olyan helyeken kell létesíteni, amelyek alkalmasak erre a célra, és potenciálisan képesek termést hozni.

"A legtöbb kenyai kert az eső által öntözött helyeken jön létre. A száraz évszakban különösen a nedvességet igénylő növények nem fejlődnek ”- mondja Ngugi. Segíthetnek az esővíz összegyűjtésével vagy többszintes kertek létrehozásával, vagy több növény termesztésével egy mezőn, és ezek megvédik egymást az erős napfénytől.

"Másrészt a hagyományos növények, mint a köles, cirok, manióka, gödrök nagyon jól teljesítenek szárazon" - mondja Sámson.

A Slow Food hangsúlyozza a fenntartható termesztést, amely magában foglalja a megfelelő növények kiválasztását és azok együttes termesztését is.

A monokultúrák, amelyeket gyakran külföldi vállalatok vagy kormányok által elfoglalt földterületeken hoznak létre, kimeríthetik a földet. A közösségi kertek célja azonban az, hogy egészséges és változatos ételeket hozzanak a termelőkhöz a lehető leghosszabb ideig.

Ezért az afrikai biodiverzitás megőrzése érdekében a Slow Food nem engedélyezi a mesterséges spray-k és növényvédő szerek használatát.

A fiatalok felfogásának megváltoztatása

Bár manapság az afrikai kertek ezreinek termelői földrablással és vízhiánnyal küzdenek, a kerteket elsősorban azért hozták létre, hogy a túlnyomórészt mezőgazdasági kontinens visszatérjen a táplálékhoz. A növekvő urbanizáció, de a sok afrikai országban a legszegényebbnek vélt gazdálkodók rossz gazdasági helyzete mellett a statisztikák is megerősítik, hogy a kontinens lakói más ágazatok felé fordulnak. A növekvő népességnek azonban táplálkoznia kell.

Kenyai iskola A Berndans és kertje példa arra, hogy a diákok maguk hogyan termelhetnek ételt ebédjükhöz. A különféle növényeknek köszönhetően több tápanyagot kapnak az ételektől. Nos, nem csak. "Nem becsülhetjük le azt a tényt, hogy az iskolakertek pozitív képet adnak a fiatalokról a mezőgazdaságról, és arra ösztönzik őket, hogy a mezőgazdaságot teljes értékű szakmának tekintsék, amely megteremtheti a tisztességes élet feltételeit" - figyelmeztet Ngugi.

Hazájában még a mezőgazdaságot is eltávolították az iskolai tantervekből. A gazdák átlagos életkora emelkedik, Ngugi szerint ma 60 év körüli. "A projekt a termesztést vonzóvá kívánja tenni a fiatalok számára, például a modern informatika és a mezőgazdaság ötvözésével" - magyarázza a kenyai koordinátor.

Tájékoztatnak

A kertek létesítése mellett az egyes országokban működő Slow Food koordinátorok különféle rendezvényekre keresnek vagy teremtenek lehetőséget, amelyek során a projekt bemutatható a nyilvánosság számára, vagy más szintre kerülhet.

Kenyában a Slow Food ifjúsági hálózat Disco levest készít. "Ez egy olyan esemény, amely felhívja a figyelmet arra, hogy mennyi étel kerül még kosárba, annak ellenére, hogy emberek milliói éheznek Kenyában" - mondja Samson Ngugi. A Világbank szerint 2014-ben a kenyaiak negyede napi kevesebb, mint egy dollárból élt.

"Ez egy érdekképviseleti tevékenység. Felszólítjuk a fiatalokat, hogy harcoljanak a kormányért a gazdák jogainak védelme érdekében. A gazdák sok termést veszítenek rövid eltarthatóságuk, elégtelen infrastruktúrájuk és a betakarítás idején alacsony élelmiszerárak miatt ”- magyarázza kenyai.

A Slow Food kenyai részlege oktatási műhelyeket is szervez, ahol a közösség tagjai organikusan megtermelt ételeket és egyéb alternatívákat kóstolhatnak meg, hogy megismerjék a különbséget és jobban értékeljék munkájukat.

A Slow Food Gardens képviselői maguk hívják a minisztériumokat számos más rendezvényre. A múltban a kenyai Slow Food együttműködött az Egészségügyi Minisztériummal, hogy változatos étrenddel támogassa a közösség egészségét. Viszont technikai támogatást kapnak a gazdáktól, vagy képzést kapnak a Földművelésügyi Minisztériumtól.

Kenya csak egyike annak az 36 országnak az afrikai kontinensen, ahol ma új kertek jelennek meg. Még ott is felmerülnek, ahol a kormány egyáltalán nem működik, olyan országokban, mint Szomália. Így a közösségek csak úgy oldhatják meg gyakran hízelgő helyzetüket, ha azt teszik, ami számukra természetes, amit őseik tudtak. És a kölcsönös segítségnek is köszönhető.

szerző: Magdaléna Vaculčiaková

illusztráció fotó: Magdaléna Vaculčiaková