baromfi

Az idei szüretből sütött kenyér drágább lesz, a fogyasztók pedig külön fizetnek a sertés- és baromfihúsért is. Nemcsak Szlovákiában, hanem a világon is alacsonyabb gabona-, kukorica- és szójatermelés várható. Az idegesség fokozódik az időjárás miatt. Míg az aszály csökkentette a szlovák gabonafélék hozamát, a nyugat-európai esők rontják a búza minőségét.

A betakarítás pontosan felénél azonban van egy kielégítő jelentés: az eredetileg várható 600-700 ezer tonnás kimerülés alacsonyabb lehet. "A gabonatermelés teljes hiánya eléri a mintegy 560 ezer tonnát, ami a tavalyi évhez képest egynegyedével csökkenti a termelést" - mondta Marián Uhrík, a Takarmánytermelők és Gabonatárolók Szövetségének elnöke a búza és az árpa betakarítása után. az országos terület feléből.

Az alacsonyabb termés nem veszélyeztetheti az ország élelmezésbiztonságát. Azt azonban figyelembe kell venni, hogy a szlovák gazdák vonzó ajánlatokat kapnak exportra. Kiváló élelmiszer-minőségben termesztették a búzát, ami Nyugat-Európában hiányzik. Jozef Rebr, a gabonafélék piacának elemzője szerint Olaszországba, Ausztriába és Németországba már érkeznek ajánlatok eladására. Jelenleg elég nehéz megbecsülni a gabona, a kenyér és a hús pontos árát. Az árat nem a szlovák molnárok és pékek határozzák meg, hanem a külföldi vásárlók.

Rebra szerint bár a szlovák termelőknek magasabb árakat kínálnak, soha nem lesznek annyi, mint a szülőföldjük gazdái. Ez bizonyos mértékig kordában tarthatja az árakat. Végül a liszttermékek három-öt százalékkal drágulhatnak az üzletek polcain, de a hús öt-hét százalékkal drágább.

Ennek a becslésnek a pontosságát először akkor erősítik meg, amikor a betakarítás véget ér, nemcsak Európában, hanem különösen az Egyesült Államokban. Az amerikai gabonafélék több mint fele szárazságtól szenved. Az amerikai mezőgazdasági minisztérium becslései szerint akár 30 százalékkal kevesebb búzát is betakaríthatnak. Utoljára ilyen gyenge gabonatermelésük volt 1988-ban. Valószínűleg az amerikaiak és a betakarítási mérlegük ad döntő lendületet a gabona világpiaci alakulásának. A chicagói tőzsdén a búza jelenleg 17 hónap alatt a legdrágább, tonnánként 270 euró áron.

Az export ellenére Szlovákiában elegendő gabonának kell maradnia a molnároknak és pékeknek, valamint az állattenyésztőknek. Uhrík szerint az országnak mintegy félmillió tonna búzára van szüksége liszthez és kenyérhez, miközben körülbelül 1,260 millió tonna termel. "Ha a szlovák feldolgozók tiszteletben tartják, hogy az idén a gabonáért valamivel többet kell fizetniük, mint tavaly, akkor elegendő búzájuk lesz" - gondolja Jozef Rebro.

Az új betakarításból származó gabonát Szlovákiában még nem nagyon értékesítik. A kereskedők nagy ársakkot játszanak a gazdákkal. "Míg a gazdák a búza tonnánkénti 250 euró körüli árát várják, az ügyfelek fontolóra veszik, hogy tonnánként 200-210 euróért vásárolják" - jegyzi meg Jaromír Matoušek, az UniCreditBank agrár-üzletágának vezetője. Hozzáteszi, hogy míg több külföldi ügynökség jelenleg a gabonaárak emelkedéséről beszél, amint tisztázódnak az egyenlegek, az árak stabilizálódnak. A kérdés az, hogy milyen szinten.

Csak Európában az eredeti becslések szerint a gabonatermelésnek csak kétmillió tonnával kellene csökkennie éves szinten, 281 millió tonnára. Jozef Rebr szerint ez a csökkenés nem veszélyeztetheti az európaiakat, különösen akkor, ha Brüsszel július óta megengedi a gabona vámmentes behozatalát az Európai Unióba. A szlovák probléma nem annyira alacsony a hazai gabonatermésnél, mint az a tény, hogy minden évben gabonát exportál, és növeli a hús, különösen a sertés, a marhahús, de a baromfi behozatalát is.

"2010-ben Szlovákia állati termékeket importált 800 millió euróért, míg a hús és egyéb állati termékek a passzív egymilliárdos külkereskedelmi mérleg 80 százalékát tették ki" - mondta Marián Uhrík a Takarmánytermelők és Gabonatárolók Szövetségének munkatársa. Korábban fejlett, fejlett feldolgozóiparral rendelkező ország ma exportálja a gabonát, hogy mindenképpen csökkentse a kedvezőtlen külkereskedelmi mérleget.

A hústermelés önellátásának helyreállítása, amelyről ma már annyira beszélnek az importált állati termékek rosszabb minőségével kapcsolatban, egyáltalán nem lesz egyszerű. Még a feldolgozási kapacitások eltűnése miatt is nagyon nehéz. Marián Uhrík szerint a gazdáknak meg kellene duplázniuk jelenlegi sertésállományukat, és ehhez legalább öt-hat évre lenne szükség. A megfelelő marhahústermelés egész évtizedet vesz igénybe. A legegyszerűbb a csirkehús termelésének felélesztése - egy éven belül megtehető.

Ezen adatok szempontjából látható, hogy a mezőgazdaság milyen hanyatlásban van. Az élelmiszerbiztonság, amelyre a szlovák termékek kínálata vonatkozik a polcokon, csak 50 százalék. "Ebben a helyzetben elég egyértelműen fel kell tenni a kérdést, hogy Szlovákia akarja-e, tudja-e és tudja-e még az élelmiszertermelést a saját irányába terelni" - mondta Uhrík. A gazdasági válság és az időjárási ingadozások növekvő gyakorisága miatt Uhrík szerint a saját területén termelt élelmiszer jelenti a legnagyobb bizonyosságot.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.