Gyorsan elérhető étel elfogadható áron! Ismertek a kínai éttermekben kínált ételek előnyei is. Mindenki már tudja, hogy a kínai konyha nem a legegészségesebb. Ezt az állítást azonban megfordítja a tudósok azon állítása, miszerint van egy hasznos anyag az élelmiszerekben?!

Péntek este van, és egy mozgalmas heti munka után vágyakozol egyet. Pihenjen a lábával az asztalon. Ezen felül jó étel és kényelem biztosított! Emiatt is sokan eljutnak a kínai ételekhez, amelyek ízletesek és gyorsan készek, így a kézbesítési szolgáltatás egy órán belül eljuttatja Önhöz.!

Olvassa el még: Figyeljen a szájára: Ott talál egy veszélyes jelet arra, hogy valami nincs rendben!

Harcolnak a betegség ellen

A kínai ételek azonban nem a legegészségesebbek. Legtöbbjük nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz, ami hátrányosan befolyásolja a vérnyomást, amely növekszik. A tudósok azonban merész állítással állnak elő, miszerint a kínai ételek nem olyan rosszak, mint várták. Nem csak ízlelőbimbóit fogja kielégíteni, hanem pozitív hatással vannak a demencia elleni küzdelemre, amint azt a thesun.co.uk. Új kutatások szerint főként az édes-savanyú mártásban lévő csirke és sertés segíthet ebben a betegségben.

Japán kutatók 200 demenciával küzdő betegen végeztek vizsgálatokat, és érdekes következtetésre jutottak. A résztvevőket két csoportra osztották, attól függően, hogy elfogyasztott MSG, amely röviden a mononátrium-glutamát néven ismert anyag. Ez az egyik olyan adalékanyag, amely megtalálható a jól ismert hot-dogban vagy más konzervekben, mint ízesítő az íz javítására.

A kutatók a memóriájukra összpontosító teszteket végeztek. A Tottori Egyetem kutatói megállapították, hogy azok, akik naponta fogyasztott MSG-t, enyhén javult a memóriaén! Több szóra is emlékezhettek a teszteken!

A megállapításokról szóló jelentésben a kutatók hozzátették: "Úgy tűnik, hogy az MSG aktiválhatja az agy hippocampusát és javíthatja a memóriát."

A Hirosimától 150 mérföldre északkeletre fekvő Tottori Egyetem kutatói azonban nem tudták pontosan megmagyarázni, miért segíti az adalék az emlékezetet. Ennek oka lehet javítja a cink felszívódását, ami utólag helyrehozhatja a sérült agysejteket.

A jótékonysági szervezetek adatai azt mutatják, hogy az Egyesült Királyságban jelenleg több mint 850 000 ember él demenciában. Körülbelül 5,5 millió beteg küzd az Alzheimer-kórral az Egyesült Államokban, amely a memóriazavar leggyakoribb formája. A jótékonysági szervezetek többször rámutattak számos tudományos bizonyítékra, azzal érvelve Az egészséges étrend segíthet a betegség kezelésében.

Nincs azonban bizonyíték

Azonban köztudott, hogy a kínai éttermek ételei túl sok kalóriát és sót tartalmaznak. Az étrendben lévő megnövekedett nátriummennyiség magas vérnyomáshoz vezethet rendszeres fogyasztása esetén. Az American Center for Science in the Public Interest táplálkozási szakorvosa felhívja a figyelmet az édes-savanyú mártásban található népszerű csirkére, amely általában negyven százalékkal több nátriumot és egyúttal fele több kalóriát tartalmaz, mint amennyire az átlagembernek napi szüksége van. Nem szabad megfeledkeznünk a telített zsírok magas mennyiségéről, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát.

ételek

Évtizedek óta azzal vádolják az MSG-t, hogy az emberek rosszullétet okoznak a kínai éttermekben elfogyasztott étkezés után. Összefügg az ún. Kínai konyha szindróma - Miután elfogyasztotta a kínai ételeket, azonnal elrepül a WC-re. De amit kevesen tudnak, az a tény a tudósok még nem nyújtottak meggyőző bizonyítékot az SM fogyasztásának negatív egészségügyi hatásaira, ezért biztonságosnak tekintik őket. Annak ellenére, hogy azokban az élelmiszerekben természetes előfordulású, ahol az MSG-t adják hozzá aromának, kellemetlen hatásokat okozhat néhány embernél, akik fogyasztják.

Hogyan lehet egészségesen étkezni a kínai bisztrókban?

Mit kell tenni azért, hogy a kínai éttermek ételeinek legyen valami a legkevesebb negatív hatással van az egészségére? A kínai éttermekben való étkezés során követendő alapelvek:

  • Kerülje a sózást. Az élelmiszerek önmagukban nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak.
  • Kezét távol a forró mustártól és szójaszósztól, amelyek nagy mennyiségű sót tartalmaznak.
  • Fehér helyett barna rizst kérjen.
  • Egyél kalapácsokkal, így kevesebb mártást eszel.
  • Sült hús helyett rendeljen inkább a párolt húst.
  • Keressen olyan ételt, amely sok zöldséget tartalmaz.