Pozsony, november 24. (OTS) - Kísérletre került sor 2014. október 1. és október 31. között, a zöld turmixok rendszeres ivásának és az élő szőlőtermékek magas arányú fogyasztásának a sportteljesítményre és az emberi egészségre gyakorolt hatásának nyomon követése érdekében, Andrej Maťek kezdeményezte a Vitarián.sk projektből.
13 résztvevőt választottak ki, akik Szlovákia lakosságának közös mintáját képviselik nem, életkor, valamint étrend és sport szempontjából.
A résztvevők zöld gyümölcs turmixot kaptak, nagy mennyiségű leveles zöldséggel naponta kétszer, hogy biztosítsák az ajánlott napi 400 g leveles zöldség bevitelét. Ezenkívül a kísérlet résztvevői hetente háromszor erősítettek a fitneszstúdióban, Petr Fijalka fitneszedző és táplálkozási szakember felügyelete alatt. A fehérjeellátást az edzés után növényi fehérje ital szolgáltatta, bio bioélelmiszerekkel kiegészítve, BIO nyers minőségben.
Az egész projektet dietetikus szakorvos kísérte Dr. Minárik Péter. A kísérlet elején és végén kezdeti orvosi vizsgálatokat, vérmintákat és alkalmassági vizsgálatokat végeztek.
A tanulmány értékelése
Megerősíthető, hogy mind a szubjektív érzések, a fizikai állapot paraméterei, mind a monitorozott objektív antropometriai és laboratóriumi paraméterek tekintetében egyértelműen javult a gyakorlatban valamennyi vizsgálat résztvevője az október 2-tól október 31-ig megfigyelt időszakban, 2014.
A kísérlet minden résztvevője kiválóan érezte magát a vizsgálati időszak alatt. Legtöbbjük előfordult fogyás és BMI. A legtöbb résztvevőnek ez sikerült csökkentse a teljes zsír, a bélzsír arányát, és növelje a sovány és az izomtömeg arányát. Csak 1 résztvevő hízott meg, az izom- és zsírtömeg növekedése miatt. A vizsgálat legidősebb résztvevőjét leszámítva a vérnyomás értékei normálisak voltak a kísérletbe való belépéskor és kilépéskor. Minden résztvevő számára továbbá fokozott izomerő, mind a felső, mind az alsó végtagon.
Örömteli volt, hogy az összes megfigyelt résztvevő laboratóriumi paraméterei, amelyekben a bejáratnál és a kijáratnál zsíranyagokat mértek és értékeltek, a szív- és érrendszeri betegségek jobb markerei, mégpedig a teljes és az LDL-koleszterin, valamint a trigliceridek. Két elhízott fiatal férfi részesült a legjobban, akiknél a vizsgálat kezdetén a zsíranyagcsere zavara volt. A belépéskor hyperuricaemiát (megnövekedett húgysavszint) is megfigyeltek ezeknél a férfiaknál. Mindkettőben a KM szignifikáns csökkenése volt a vizsgálat végén, és az egyikben a vér KM-koncentrációjának normalizálódása is bekövetkezett. Ismert, hogy nemcsak a megnövekedett össz- és LDL-koleszterin és az emelkedett TG, hanem az emelkedett húgysav (KM) is kockázatot jelent a szív- és érrendszeri betegségekre, beleértve a miokardiális infarktust.
Tanulmányi ajánlás
A nyers növénytáplálás megnövekedett aránya és a kiegyensúlyozott táplálkozási szempontból teljes étrend jó választás lehet az egyének egészséges étrendjéhez. A növényi táplálkozás növekedése az egész napos étrendben nem akadályozta meg a vizsgálatban résztvevőket abban, hogy (saját szavaik szerint) problémamentesen adhassanak figyelemre méltó teljesítményeket a heti többször alkalmazott fitnesz edzéseken. Ez a tanulmány azt sugallja, hogy az 50% nyers növényi étrend modell, az 50% -ban kevert táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott és egészséges étrenddel kombinálva előnyös lehet a legtöbb egyén számára, mert csökkentheti az étrendi energiafogyasztást és növelheti a növényi rostbevitelt, valamint számos más fontos mikroelemet. mint vitaminok, ásványi anyagok és sok más növényi tápanyag. A legtöbb ember számára egyszerűbb lesz a vegyes állat- és növény-étrend modellje halat (beleértve a zsírosakat is) és alacsony zsírtartalmú, főleg savas tejtermékeket, és természetesen CZ gabonaféléket, dióféléket, magvakat, hüvelyeseket és szójababot.
Hosszútávon vegetáriánus vagy akár vegán enni növekszik az igény a megfelelő élelmiszerek szisztematikus váltogatására, esetleg bizonyos táplálék-kiegészítők célzott használata bizonyos érzékeny tápanyagok táplálkozási hiányainak megelőzése érdekében is. A megfelelően alkalmazott vegetarianizmust és a veganizmust azonban ma általában az egészséges táplálkozáshoz megfelelő modelleknek tekintik. Szisztematikus és ésszerűen intenzív fizikai aktivitás, és a legjobb az aerob és a tonik kombinációjában, az egészséges "életmód" természetes része, amelyet semmivel sem lehet pótolni.