A koronavírus erős hatással van az egész világra. Az élelmiszeripar is jelentős változáson megy keresztül, alkalmazkodva a változó fogyasztói magatartáshoz. Az már egyértelmű, hogy még ha a koronavírus is visszahúzódik, az étrendi trendek már nem lesznek ugyanazok, mint korábban. Ennek oka például az a tény, hogy a COVID-19 a kínai egzotikus húspiacról származott.

1. Többet főznek majd otthon

Jelenleg az emberek ételt akarnak, amely a lehető legkevesebb emberrel került kapcsolatba. Annak ellenére, hogy az éttermek szállítanak vagy ételt szállítanak, észrevehető, hogy a háztartások sokkal többet kezdtek főzni. A Technomic felmérése szerint ez a tendencia várhatóan még több hónapig fennmarad. Az is előfordul nagyobb lesz az igény minden ételre, félkész termékre vagy konyhai eszközre.

koronavírus

2. Változás az éttermekben

Néhány étterem várhatóan bezárásra kényszerül a koronaválság miatt, és megváltozik az eddigi működésük. "Feltételezem, hogy az éttermek jobban az egészséges főzésre fognak összpontosítani, többet fognak dolgozni a helyi beszállítók ételeivel és nagyobb figyelmet fordítanak a higiéniára. Szilárdan hiszem, hogy ez végső soron előremozdítja a gasztronómiánkat,”Mondta Kamila Slašťanová, a Menucka.sk portál tulajdonosa és alapítója.

3. Egészségesebb étkezés

A világjárvány következtében megnövekszik az igény organikus, organikus, vegán, vegetáriánus és más egészséges ételek. A koronavírus ugyanis különös kockázatot jelent azok számára, akik gyengébb immunitással, cukorbetegséggel, szív- és érrendszeri betegségekkel és elhízással rendelkeznek. A bizonyíték azoknak a cégeknek a márciusi eredménye, amelyek egészséges, biotermékeket vagy biotermékeket értékesítenek. Értékesítésük 30% -kal nőtt. Az emberek olyan termékek után is eljutnak, amelyek erősítik immunrendszerüket.

4. Az emberek félni mennek nagyobb rendezvényekre

A felmérés szerint 47% A megkérdezettek megerősítették, hogy az elkövetkező hónapokban nem merek elmenni egy olyan társadalmi eseményre, ahol sok embert megrúgnak. Ez azt jelenti, hogy ha valamilyen ételfesztivál nyílik ebben az évben, akkor sokkal kevesebben jönnek el. A jó hír azonban az, hogy amikor a koronavírus teljesen eltűnik, az embereknek nem okoz gondot, hogy újra fesztiválokra, vásárokra vagy gasztronómiai eseményekre induljanak és ott jó ételeket élvezzenek. Ügyelni kell azonban a higiénia növelésére.

5. Az élelmiszer-biztonság hangsúlyozása

Az egészségesebb táplálkozás mellett nagyobb figyelmet fordítunk az ételek és ételek biztonságára és higiéniájára. A fent említett felmérés szerint lesznek emberek vásároljon több csomagolt és konzerv alapanyagot és nagyobb pontot fog tenni az éttermek tisztaságára. A koronavírust is hazaviheti vásárlás céljából egy boltból. És hogyan lehet elkerülni? További információ erről a cikkről.

6. Kevesebb igény az egzotikus ételek iránt

Még mindig nem bizonyított, hogy mely állatok/állatok felelősek a koronavírusért. Az azonban már egyértelmű, hogy a különféle egzotikus ételek vagy ételek iránti kereslet gyorsan csökken. Várhatóan sok kínai piac is denevéreket, kígyókat és más atipikus állatokat fogyaszt fogyasztás céljából. Még Kínában is új a kutyák evésének tilalma, ami eddig meglehetősen gyakori volt ebben az országban.

7. Helyi termékek

A fogyasztók várhatóan több információt akarnak arról, hogy honnan származnak az általuk vásárolt élelmiszerek. Többet vásárolnak a helyi eladóktól, elhozva őket hozzánk növeli a szlovák gyártók élelmiszer-keresletét, és éppen ellenkezőleg, csökkenti a külföldről érkező behozatalt. Az embereknek támogatniuk kell a hazai gazdaságot és honfitársaikat is, hogy a koszorúér-válság után is önellátók lehessünk.

8. Nagyobb készletek

Eddig nem volt nagy szokás számunkra, hogy nagyobb élelmiszer-készleteket készítsünk a háztartásokban. Ez már megváltozott, és ez a változás addig tart, amíg a koronavírust teljesen megbeszélik.

9. Online vásárlás

A fogyasztók a lehető legnagyobb mértékben korlátozni akarják a tömeggel való érintkezést, ezért a világon az online élelmiszer-vásárlások iránti kereslet 135 alkalommal. Ennek a tendenciának azonban fokozatosan csökkennie kell, de így is több lesz az online vásárlás, mint a világjárvány előtt.

Hogy a koronavírus hatása hetekig, hónapokig vagy évekig tart-e, az már egyértelmű hatalmas hatása lesz a különböző szegmensekre. Sok változás áll előttünk, amelyekhez alkalmazkodnunk kell.