világon

27.11. 2009 3:00 A hal fogyasztása az egyik legjobb módja annak, hogy fitt maradjon. A legtöbb hal húsa puha, könnyen emészthető és még értékesebb, mint más típusú hús.


A hal előnyei
- gyorsan készül
- könnyen emészthető
- fontos nyomelemeket tartalmaz
- B, D és E vitamin forrása
- pozitív hatással van az ízületekre
- a halak hasznosak az agytevékenység szempontjából
- az aszpirinhez hasonló gyulladáscsökkentő hatása van

Hihetetlenül sok pozitív hatása van a halaknak, elegendő megemlíteni, hogy védi a vénákat, a szívet, megakadályozza a vérrögképződést. Növelik az enzimek antioxidáns aktivitását, amelyek aztán hatékonyabban kiküszöbölik a veszélyes szabad gyököket. Növelik a méregtelenítő rendszer hatékonyságát.

Hogyan készítsünk halat?
A nők esetében az ideális heti adag 120-380 g hal vagy tengeri állat. Célszerű párolni a halakat, és ízesíteni fűszerekkel, citrommal, zöldségekkel vagy gyógynövényekkel. A halak fulladoznak. Az így elkészített halakhoz különféle mártások alkalmasak. A Rybacinának számos előnye van más típusú húsokkal szemben. Nemcsak gyorsan és ízlésesen elkészíthető, de könnyebben emészthető is.

Szokásunk a folyami halakat tejbe áztatni. Először szeletelje fel a húst, adjon hozzá sót, majd öntse bele a tejet, amelyben összekeveri a préselt fokhagymát. Hagyja állni legalább egy órán át, vagy akár egész éjjel. A part menti országokban az ínyencek a halhús természetes ízét részesítik előnyben. Vannak azonban saját garantált pác receptjeik.

És melyik hal a legegészségesebb?
A szekvencia, a szardínia és a makréla tartalmazzák a legkevesebb kalóriát, de magasabb a koleszterinszint. A tengeri halak közül a tonhal és a lazac a legzsírosabb. Legfeljebb omega 3 zsírsavakat tartalmaz. Az édesvízi halak közül a ponty és a harcsa energiatakarékos. Még sügérből és fogpiszkálóból sem lehet dekót venni. Ne vásároljon nagy mennyiségű halat a fagyasztóban tárolásra. A halat jobb frissen enni.

Halakkal ekcéma ellen?
A kutatók azt találták, hogy a kilenc év alatti gyermekek rendszeres felvétele a férfiak étlapjába csökkentheti az ekcéma kockázatát. Az ekcéma ellen különleges védelmet nyújtanak a telítetlen omega-3 zsírsavak, amelyek gazdag halakban vannak, és amelyek számos jótékony hatással vannak az egészségre és az immunrendszer fejlődésére.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást