Javában tart a tavasz, nemcsak a természet ébred, hanem az is, hogy aktívan kell mozognunk és élnünk. Ha nem sikerült az új év után, akkor most jön a következő időszak, amikor az ember megszokja, hogy a saját testével foglalkozik, hogy friss, egészséges és jó megjelenésű legyen.

étrendi

Az étrend legújabb trendjei egyértelműek: a frissen elkészített ételek fogyasztása kerül előtérbe

Ezért helyénvaló megvizsgálni az új trendeket, amelyek ebben az évben kezdenek érvényesülni, hogy ismerkedjen velük. Jó, ha van némi áttekintésünk a táplálkozási hírekről, így képes lesz új hatékonyakat kiszűrni a régi és hatástalanokból, vagy kiküszöbölni az új mítoszokat a régi igazolt igazságokból.

1. Tiszta ételek

A friss minőségű ételek tendenciája figyelhető meg. Felejtsd el a dobozokat, felejtsd el a konzerveket és a tartós ételeket. A legközelebbi és egészséges étkezési mód a frissen elkészített ételek fogyasztása lesz: növekszik az ázsiai organikus konyha, a vegán, a bio éttermek.

2. Gluténmentes, cukormentes

Az egészséges étrend bizonyos igényeket követ. Különböző étkezési irányok és módok vannak. A pékáruk és tejtermékek fogyasztásának negatívumai egyre inkább előtérbe kerülnek. Az étrend bizonyos megváltoztatása esetén nem árt kipróbálni ezt a típusú ételt. A probléma azonban akkor merül fel, ha olyan ételeket keresünk, amelyek megfelelnek a követelményeknek. Gluténmentes tészta, gluténmentes sütemények, laktózmentes tej és tejtermékek. Számos kereskedelmi élelmiszer-gyártó is észrevette ezt az igényt, és elkezdett különféle természetű, glutén és laktóz nélküli termékeket gyártani, például különféle túrókat, tejet, tésztát, zabpelyhet és süteményeket. Ezért nemcsak egészségügyi problémákkal küzdők számára alkalmasak, hanem az így célzott étrendekben is felhasználhatók. Egyre több az ilyen termék, talán nem ártana legalább rövid ideig kipróbálni.

3. Kihajtott szemek

A csíráztatott szemek és a különféle másodlagos liszt-alternatívák nem újdonságok, de most eljön az az idő, amikor tartalmuk, felhasználásuk és a különféle közösségek kezdenek bővülni, hogy segítsenek Önnek ezen ételek elkészítésében és felhasználásában.

4. Amarant

Ha tavaly kipróbálta a quinio-t, akkor az amaranth az idei év quinioa-nak nevezhető. Rendkívül tápláló, gluténmentes gabona, főzés közben állandó pépes állagú, a liszt alternatívájaként vagy sütés kiegészítőként használható.

5. Erjesztett ételek

Az erjesztett ételek visszatértek - kimchi, káposzta, kombucha. Segítenek a bélflóra egyensúlyában, javítják az emésztést, csökkentik a II. Típusú cukorbetegség kockázatát, erősítik az immunrendszert. A kereskedelmi gyártók is elkapták őket, és sokkal megfizethetőbbek, mint a múltban. Az erjesztett ételek sok egészséges élő táplálékot tartalmaznak, és segítenek a szervezetnek más tápanyagok felszívódásában.

6. Nincsenek szuperélelmiszerek, de a klasszikusok jönnek

Ha korábban kipróbált olyan szuperételeket, mint a chia mag, az acai bogyó vagy a quinoa, akkor ezúttal inkább az alapvető ételekre és gyümölcsökre koncentráljon. A gyártók fokozatosan az édesburgonyára, a brokkolira vagy az avokádóra koncentrálnak.

7. Új második olajok

Az olívaolaj lassan az egészséges táplálkozás mércéjévé vált. A gyártók megértették ezt a megközelítést, és elkezdtek más típusú olajokat gyártani, amelyek fokozatosan sokkal jobban elérhetőek, mint a múltban. Ezért készülj fel a kókuszolaj, a sütőtök, a földimogyoró, a mustárolaj, a kender nagyobb mértékű használatára. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy túlzott olajfogyasztás esetén is különféle egészségügyi problémákat okozhat, ezért minden mértékkel érvényes...

8. A vaj visszatért!

Az emberek lassan rájönnek, hogy a zsírok étrendből való kihagyása nem egészen helyes és nem felel meg az egészséges étrendnek. A minőségi vajokat, a mezőgazdasági vajokat vagy a különleges tiszta ghí lepkéket fokozatosan népszerűsítik.

9. Helyi ételek eladása

Korábban gyakran a hipermarketek szintetikus ételeire koncentráltunk, idővel a hazai termelés kerül előtérbe, gyakran organikus alcímmel. Az ilyen ételek más, kellemesebb ízűek. És az a jó érzés, hogy támogatta a hazai piacot, szintén érvényes.