Gyermekeim nem igazán akartak húst enni, de amikor húsból teknősbébit készítettem nekik, meggondolták magukat.
Nyersanyagok
1 kg darált sertéshús
2 zsemle
3 tojás
1 hagyma
1 marék zsemlemorzsa
1 marék vegyes káposzta vagy kelkáposzta
só, bors, növényzet ízlés szerint, bors húsgombóchoz
6 darab kolbász
3 db kolbász
18 darab angol szalonna
1 tojás ívásra
12 darab új paprika a szemnek
Megközelítés:
Sózzuk meg a darált húst, ízesítsünk 1 ek vegetával, 1 ek fűszerekkel a húsgombóchoz, 3 egész tojással, 1 korsó vegyes káposztával vagy kelkáposztával. 2 áztatott zsemle, egy marék zsemlemorzsa, mindent összekeverünk és alaposan átdolgozzuk. Ezt a keveréket osszuk el hat egyenlő részre, amelyekből megformázzuk a teknős testét.
Ezután a teknősök lábát úgy készítjük el, hogy a kolbászt kettévágjuk, és mindegyik felét hosszában elvágjuk. Egy kolbászból 4 darabot kapunk. Vágjon minden darabot az ovális végén 2-szer, hogy karmokat hozzon létre.
Mindkét lábát a lapos részével lefelé helyezzük a testbe. Ezután vesszük a kolbászt, és kettévágjuk. Az egyik fele a fej lesz, a másik pedig késsel vágódik a hegyéig, ez lesz a farok.
Ezután szalonnacsíkokat veszünk, ezek általában szélesek, ezért hosszában kettévágjuk, és a teknőspáncél testére szövjük. A szalonna végeit evőeszköz késsel nyomja a teknős teste alá. Megcsináljuk a szemeket az új fűszerből.
Megszórjuk a teknősöket egy felvert tojással, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Állítsuk be őket, és fóliával letakarva 30 percig süssük 180 ° C-on. Ezután fedje fel a fóliát, és fejezze be a sütést további 15 percig. Sült burgonyával és kukoricával tálaljuk.