A palacsintához gyakran társul a gyermekkor, az ünnepek nagymamánknál, aki kitűnő házi finomságokkal töltötte meg őket. De nem mindig kell édes csemegének lennie. Készítettünk nektek néhány, kiváló sótöltésű receptet: melyiket választják a legjobb palacsinta receptek közül?

Rendhagyó recept a brokkolival töltött palacsintához (költségvetés 6 db-ra)

Szükségünk van (költségvetés 6 db-ra):

Tészta: 2,5 dl tej, 1 tojás, csipet só, sima liszt szükség szerint

Töltő: fej brokkoli, 100 g sonka, 50 g kemény sajt, 2-3 gerezd fokhagyma, paradicsom, fűszerkeverék, olaj szükség szerint

recept
stock.adobe.com

Megközelítés:

Tejből, tojásból, egy csipet sóból és lisztből keverjük össze a tésztát, amelyből palacsintát sütünk. A rózsákra vágott brokkolit rövid ideig forraljuk sós vízben vagy gőzben, majd hagyjuk kihűlni. Szórjuk meg a palacsintákat zúzott fokhagymával, tároljunk egy szelet sonkát és brokkolidarabokat. Megszórjuk a gyógynövényfűszer-keverékkel, és összehajtjuk. Óvatosan helyezzük át sütőpapírral bélelt tepsire. Megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük. Csak süsse meg röviden, hogy összehozza az ízeket. Díszítsük a megsült palacsintát paradicsomnegyedekkel.

Olaj nélkül sült palacsinták receptje

Szükségünk van (költségvetés 15 db-ra)

400 g sima liszt, 4 tojás, 600 ml tej, 200 ml víz (vagy 800 ml tej), 200 ml olaj, 1 csomag vaníliás cukor, 2 PL kristálycukor, egy csipet só

RitaE képe a Pixabay-től

Megközelítés:

Egész tojásokat felverünk, hozzáadunk cukrot + vaníliás cukrot, tejet, vizet, olajat és végül lisztet egy csipet sóval. Keverjük össze, és hagyjuk állni a tésztát körülbelül fél órán át. Egy kis gombóc segítségével adagolja a tésztát egy száraz, forró serpenyőbe, hogy a palacsinta a lehető legvékonyabb legyen. Olaj nélkül sütjük. Töltse meg a kész palacsintákat bármilyen töltelékkel.

Eredeti spenót palacsinta

Szükségünk van (költségvetés 10 db-ra)

Tészta: 2 tojás, 5 PL sima liszt, egy csipet só, 3 dl tej, 200 g felolvasztott spenótpüré

Töltő: 200 g réti sajt, 200 g tejföl, só, fekete bors

tock.adobe.com

Megközelítés:

A kevert palacsintatésztához spenótpürét keverünk. A keveréket habverővel alaposan habosra keverjük, sima, csomómentes masszává. Hagyja állni a tésztát 5 percig.

Öntsön vékony réteg tésztát egy olajjal bekent fűtött serpenyőbe, és mindkét oldalán pirítsa meg.

A töltelékhez keverje össze a sajtot tejföllel, sóval és ízesítse. Várja meg, amíg a kész palacsinta kihűl, bevonja töltelékkel, és óvatosan gördítse össze.