Szeretsz sétálni a városban egy zseb forró finom gesztenyével is? Jól csinálod, a test megköszöni. A kellemes kulináris élmény mellett B-vitaminokat, valamint E-, K- és C-vitaminokat is kapnak. Erőteljesebb immunitással, "jó idegekkel", szebb bőrrel és problémamentes véralvadással jutalmazzák. Ezenkívül tisztességes adag cinket, vasat, magnéziumot, foszfort, kalciumot vagy káliumot és tanninot adnak, amely szintén hatékony antioxidáns és rákellenes hatású. A vérszegénység megelőzésével a csontoknak, az izmoknak és a vasnak is előnyös. A gesztenye rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a haj, a bőr minőségére, javítja a gyomrot, a szívet, a vérkeringést és az agyat. Akkor is írja fel őket, ha a reuma beleharapott az ízületeibe, vagy ha nem kímélte a máját a közelmúltban. Az ehető gesztenye fogyasztása elősegíti a méreganyagok kiürítését és serkenti az emésztést. Még kimerültséggel és krónikus köhögéssel is kényeztetnie kell őket. Segítenek álmatlanság, depresszió és vesebetegségek esetén is. Van memóriaproblémája? A gesztenye megrúgja, és bónuszként alacsonyabb "rossz" koleszterinszintet kap a vérében.
Süssük meg otthon
Az utcai bódéból származó sült gesztenye valahogy jobban ízlik száraz időben, de jelentős egészségügyi előnyeik miatt mindenképpen gyakrabban fogyasszuk, mint egyszer-egyszer. Próbáld meg otthon sütni őket. Az összegyűjtött gesztenyét mossa le, és késsel vágjon néhány milliméter mélyre vagy keresztbe. És vagy a gesztenye "hasán", vagy "hátulján". Soha ne felejtsd el, különben a kemencében lévő gesztenye lő és szennyezi, így kedved lesz becsukni és nem nyitni. Vágás után a gesztenyét egy órán át vízben áztatva hagyjuk, majd tepsire tesszük, és 220 ° C-on tizenöt-húsz percig sütjük. Mindig ellenőrizze őket, hogy meg ne égjenek. A sült gesztenye hasított és kissé sötétebb. Hámozza meg őket, amíg még forrók, mert amikor lehűlnek, a bőrük megkeményedik és sokkal rosszabbul hámlik. Süthet gesztenyét a grillen vagy a kandalló mellett is. Ízük akkor kifejezettebb.
Töltelék vagy gesztenyepüré
Gesztenyét is főzhet. Tegye a vágott gyümölcsöt forrásban lévő vízbe, és főzze körülbelül kilenc percig. Ezután csomagolja be őket egy ruhába, és törje össze a bőrt a ruhával. Az ilyen módon főtt gesztenyét hozzáadhatja egy töltelékhez, például töltelékként csirke vagy hústekercshez. Szüksége van süteményekre, negyed font főtt gesztenyére, petrezselyemre, két tojásra és egy kis vajra. A főtt gesztenyét finomra reszeljük. Vágja kockákra a kenyeret vagy a zsemlét, tegye egy tálba, és öntse meg tejjel. Adjunk hozzá reszelt gesztenyét, keverjük össze a vajat a sárgájával, sózzuk, szerecsendióval és petrezselyemmel ízesítsük. Verje meg a szilárd havat, keverje össze és töltse meg a húst töltelékkel, vagy csak sütje ki egy kivajazott tepsiben.
Az ehető gesztenye ideális különféle krémek, desszertek vagy sütemények elkészítéséhez is, amelyeket gesztenyepürével tölthet meg. Nagyon könnyen elkészítheti. A gesztenyét egy darabig főzzük a felszeletelt héjjal, majd faragjuk ki a főtt húst. Szűrje le vagy nyomja rá a burgonya sajtóra. Édesítsd, kóstold meg egy kis rummal vagy rum esszenciával. Azonnal felhasználja, vagy alakítsa kockákra a masszát, csomagolja és tárolja a fagyasztóban.
Hol gyűjtsük őket?
Vagy az erdőben, vagy az egyik gesztenyefán. Például Modrý Kamenben, Nyitra környékén, Jelenec és Horné Lefantovce falvakban vagy Radošinában. A napsütéses és száraz időjárás, akárcsak a régi nyáron, ideális a gesztenye gyümölcsének szedéséhez. Ne gyűjtsön sérült darabokat, és mindig érintse meg a gesztenyét. Ha összenyomja őket, és a bőr deformálódik, akkor nincsenek megfelelően megszárítva és egészségesek. Vigyázzon a penészgombákra is, dobja azonnal az ilyen gesztenyét. Ügyeljen arra, hogy soha ne tisztítsa és ne fogyassza őket. Ezután a betakarított egészséges gyümölcsöket a lehető leggyorsabban dolgozza fel otthon, vagy tárolja a fagyasztóban. Mindig csak főzve fogyassza őket
Akinek nem kell elkerülnie őket?
cukorbetegek - nem tartalmaznak glükózt
magas vérnyomású emberek - nincs bennük nátrium
celiakok - gluténmentesek.
- A nyereményszezonban mezítláb indult a vámpírok és a szépségek - A vörös szőnyegen - Koktél
- Alma szezon a konyhában Élvezheti az édes desszertet és a lédús sertéshúst
- Itt a szőlőidény. Fontos a testünk számára, a migrént legyőzheti vele
- Kék kincsidény Az áfonya remek segítő, kerüld őket az erdőben!
- A Made in Slovakia szezon minden volt a DAB számára - Hol a városomban, Nyitra