Kiváló sajtos palacsinta. Rendkívül népszerű nálunk, minden ünnepségre megcsináljuk. croissant-hoz vagy más előételhez is alkalmas tészta.

sajtkrémből

Szükségünk van:

500 g félig durva liszt

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

1/2 - 3/4 tejföl (250 g)

1 teáskanál teáskanál só

3 kockás sajtkrém (vagy más olvasztott sajt - ha háromszögeket használ, kb. 7 darabot tegyen)

További:

Tojások ívásra (vagy sárgája)

Szezám szóráshoz, vagy más mag vagy fűszer

Megközelítés:

Hagyja, hogy 0,5 dcl tej kissé felmelegedjen a mikrohullámú sütőben, hozzáadja az élesztőt, egy kevés cukrot és hagyja egy ideig állni - amíg az élesztő ki nem jön. Közben lemérem egy tányérra fél durva lisztet, elválasztok 1 tojássárgáját, majd hozzáadok kockakrémet tejszínt, sót, vajat és tejszínt.

A tészta ragacsos, ezért hűtőszekrénybe kerül, hogy megszilárduljon és jól működjön. Ha nem volt annyira ragacsos, a borsó száraz volt, nem kell tartani ettől az állagtól.

Tehát a tésztát egy ideig hűtőbe tettem, hogy megmerevedjen és jobban működjön.

Eddig lepedőket készítünk, amelyeket olajjal kenünk meg.

A tésztát max. 1 cm vastagságú tányérra tésztázom, és kivágom a csapokat (a tetején a rostmintát a burgonya extrudáló rács segítségével tolhatjuk, de nem szükséges). Helyezze a pagáčikyt egy kikent tepsibe, dörzsölje meg egy tojással, és szórja meg pl. szezám vagy mák. Sütjük őket 200 fokos sütőben, körülbelül 20-25 perc alatt. Sütés után hagyjuk kihűlni, és most csak élvezzük.