A legjobb vaníliás tekercsek és mtsai: Mindenképpen süsd meg ezt a karácsonyi süteményt! (FÉNYKÉP)

legjobb

Mindezeket a recepteket garantáljuk a saját kényeztetett nyelveinken. Örököltük őket szeretett anyáktól, nagymamáktól, barátnőktől. és tetszik, most a tiéd! A Good Food szerkesztősége boldog, kedves és vidám kívánást nyújt Önnek. Más nagyszerű recepteket találhat karácsonykor és szilveszterkor a Good Foodban, amely jelenleg eladó.

TÖREGES VANILLA RÓZSÁK

60-70 DARAB, ELŐKÉSZÍTÉS 45 PERC + AZ ÚT HŰTÉSE, 10 PERC SÜTÉSE

Szükséged van:

  • 100 g darált dió
  • 280 g sima liszt
  • 50 g porcukor
  • 200 g vajat
  • 2 tojássárgája
  • növényi vagy kókuszzsír lapok bevonására

  • 3 evőkanál porcukor
  • 2-3 csomag vaníliás cukor

  1. Keverje össze az őrölt diót liszttel és porcukorral. Adjon hozzá szeletelt lágy vajat és szobahőmérsékletű tojássárgáját. Kézzel söpörjön ki egy sima, tapadásmentes tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés lisztet. Tegye mikrotén tasakba, és éjszakára hűtőszekrényben tárolja.
  2. Vegye le a megkeményedett tésztát, és hagyja kissé megpuhulni körülbelül fél órán át szobahőmérsékleten. Vágjon belőle nagyobb darabokat és görgesse meg a hengereket. Vágja őket egyenlő részekre, és hajlítsa őket sarkok alakjára. Helyezzük egy enyhén kikent tepsire, és süssük 10-12 percig 175 ° C-ra melegített sütőben. A rozettáknak puha, arany színt kell kapniuk. Amikor kiveszi őket a sütőből, még egy kicsit elfogynak a tányéron.
  3. Vegye ki a kissé kihűlt croissant-t a tepsiről, és óvatosan csomagolja por- és vaníliás cukor keverékébe.

MEDVEMÁPOK

70 darab, előkészítés 35 perc, 10 perc sütés

Szükséged van:

  • 400 g kevert sima és durva liszt
  • 200 g porcukor
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 1 csomag sütőpor
  • egy csipet őrölt fahéj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 150 g őrölt dió
  • 5 darab darált szegfűszeg
  • 2 tojás
  • 250 g vajat
  • vaj és liszt a penész megtisztításához

  • porított és vaníliás cukor keveréke

Megközelítés:

  1. Szitáljon sima és durva lisztet, porcukrot, kakaót, sütőport, fahéjat, vaníliás cukrot egy mélyebb tálba, adjon hozzá diót és őrölt szegfűszeget. A száraz keveréket jól összekeverjük, hozzáadjuk a tojásokat és a puha vajat.
  2. Állítsa a keveréket 20 percig hűtőszekrényben, majd zsírozza és lisztezze a fémformákat. Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra.
  3. Válasszuk el a darabokat a tésztából, és tegyük mindegyik formába úgy, hogy a közepén mélyedés legyen. Próbáld meg az út vastagságát megegyezni. Sütés közben a tészta térfogata kissé megnő. Helyezze a megtöltött formákat egy tepsire, és tegye egy fűtött sütőbe 10 percre.
  4. Sütés és enyhén lehűlés után öntse ki a kész medvemancsokat a formákból, és csomagolja por- és vaníliás cukor keverékébe.

VONALKEREKEK FEHÉR JAM

40 darab, előkészítés 35 perc, 15 perc sütés

Szükséged van:

  • 250 g vajat
  • 120 g porcukor
  • biocitron kéreg
  • 4 tojássárgája
  • 350 g sima liszt
  • őrölt vanília vagy 1 vaníliás cukor
  • vaj lepedők tisztításához
  • ribizli lekvár töltelékhez (vagy máshoz)
  • porcukor bevonáshoz

Megközelítés:

  1. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze a tésztán, és hagyja, hogy fóliába tekerve a hűtőszekrénybe csomagolódjon. Ezután vékonyra gördítse és vágja ki a kerekeket. Kikent tepsire tesszük, és 180 ° C-ra melegített sütőben kb. 7 percig sütjük.
  2. Kenje be a lehűlt kerekek felét lekvárral, és takarja le a maradék kerekekkel. Végül csomagolja a kerekeket cukorba.

MURÍN SÜTÉSEK

ASI 25 darab, előkészítés 10 perc, 18 perc sütés

Szükséged van:

  • 360 g durva liszt
  • 80 g lágy vaj
  • 150 g porcukor
  • 40 g kakaót
  • háromnegyed csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 evőkanál tej
  • 2 tojás
  • egy csipet őrölt fahéj
  • vaj lepedők tisztításához
  • szeletelt mandula, sózott karamell vagy cukor hinti díszítéshez

  1. A puha vajat törje össze a lisztben. Hozzáadunk cukrot, kakaót, sütőport, vaníliás cukrot, tejet, tojást, fahéjat és feldolgozzuk tésztává.
  2. A tésztát vékony lemezre tekerjük. Ha szükséges, egy ideig hűtőszekrényben tárolja, hogy ne tapadjon a lemezre és a hengerre.
  3. Vágjon ki különböző alakzatokat az ösvényről. Helyezze a süteményeket egy kivajazott tepsire, és díszítse mandula szeletekkel, sózott karamellával vagy cukorral. Fűtött sütőbe tesszük, és 175 ° C-on 15-18 percig sütjük.

Diótörő

30 darab, előkészítés 20 perc, 40 perc sütés, 20 perc szárítás

Szükséged van:

  • 3 tojásfehérje
  • 120 g porcukor
  • 50 g olvasztott langyos vajat
  • 100 g sima liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 250 g mogyoró
  • vajat és lisztet a forma kikenéséhez

Megközelítés:

  1. A tojásfehérjét a habba verjük, fokozatosan hozzáadjuk a vajat és a lisztet a sütőporral. Ezután enyhén keverje össze az anyákat. Öntsük a keveréket zsírozott és lisztes formába püspöki szendvicshez vagy őzhez, és 170 ° C-ra melegített sütőben 40 percig sütjük. Amikor a kenyér rózsaszín és nem tapad a bothoz, akkor kész. Hagyja kissé kihűlni, még meleg állapotban vegye ki és fóliába tekerje, hogy ne keményedjen meg. Hagyja pihenni másnapig.
  2. Másnap vágjuk a kenyeret 0,5-1 cm-es vékony szeletekre, majd 3-4 cm-es rudakra. Szórjuk meg a kekszet egy sekély, sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk 120-150 ° C hőmérsékleten ropogósra száradni.