A zöldséges ételek előnye, hogy egészségesek és nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat, hanem fontos rostokat is adnak Önnek.
A tavaszt és a nyarat az új betakarításból származó káposzta jellemzi, amelyből töltött káposzta tekercseket készíthetünk.
Mivel a káposzta egész évben kapható, nem korlátozódik az ételek elkészítésére belőle.
Merítsen ihletet a legjobb receptjeinkkel a káposzta tekercsére!
Káposzta tekercs paradicsommártásban
A káposztatekercsek leggyakoribb elkészítése az, hogy darált hússal töltik meg őket. Ezt a főtt rizzsel egy időben kombinálhatjuk, így az ételek diétásabbak lesznek. Ezt az ételt paradicsompüré mártással egészítjük ki.
ÖSSZETEVŐK
- fehér káposztafej
- darált sertéshús
- kenőcs
- nagyobb hagyma
- 1 tojás
- só
- bors
- főtt rizs
- paradicsom szósz
- tejföl
- félig durva liszt
MEGKÖZELÍTÉS
- Válassza szét a leveleket a káposztától az étkezők számának megfelelően.
- Óvatosan kezeljük őket, nehogy széttépjük őket.
- A petefészkek leveleit kb. 2 percig oválják forró vízben.
- A finomra vágott hagymát egy evőkanál kenőcsön megpirítjuk, és hozzáadjuk a darált húshoz.
- Sózzon és fűszerezzen mindent, majd keverje össze 3 teáskanál előre főtt rizzsel.
- Töltse meg a káposztaleveleket a húskeverékkel, és csomagolja be egy csomagba.
- A húscsomagokat kikent tepsibe helyezzük.
- Öntsünk vizet, amelyben összekevertük a paradicsompürét, és lefedjük.
- Fűtött sütőben kb. 35 percig sütjük 180 ° C-on.
- A sütés végén tejfölt öntsünk a mártásba, amelyben fél durva lisztet kevertünk és további 20 percig főztük.
- Köretként burgonyát vagy péksüteményt szolgálunk fel.
Fedezzen fel hasonló tippeket
Töltött káposztalevél balkáni stílusban
Darált húsból készítjük a tekercset, többféle húst is használhatunk.
ÖSSZETEVŐK
- Fejes káposzta
- darált hús - sertés és marhahús
- kanál apróra vágott kapor
- kanál apróra vágott zöld petrezselyem
- só
- bors
- szalonna
- hagyma
- tej
- konty
- olaj
- fehérbor
- zöldség leves
- paradicsompüré - 2 teáskanál
- paradicsom 4 db
MEGKÖZELÍTÉS
- Finoman aprítsuk fel a hagymát, és savanyított szalonnán pirítsuk meg.
- Vágja kockákra a zsemlét, és öntsön rá tejet.
- A káposztát az étkezők számának megfelelően egyes levelekre bontjuk, és forró vízzel addig pároljuk, amíg megpuhulnak és hagyják, hogy csöpögjenek.
- Tegyen darált húst, zsemlét, hagymát, tojást, kaprot és petrezselymet egy tálba, és mindent jól keverjen össze.
- Helyezze a hús tölteléket a káposzta leveleire, és tekerje jól.
- Rakottal megsütjük a káposzta zsemlét zsírral, lefedjük zöldséglevessel, és a fedél alatt kb. 10 percig pároljuk.
- Hozzáadunk bort, paradicsompürét, kakukkfüvet, sót és borsot, és további 10 percig folytatjuk a pörköltet.
- Ezután vegyen egy kenőccsel vagy olajjal kikent tepsibe, kenje az aljára a felszeletelt paradicsomot, a maradék káposztát pedig tésztára reszelve.
- Erre a rétegre tegyen káposzta tekercset mártással és süsse kb. 15 percig.
croatia-times.com
Káposzta tekercs darált hússal
ÖSSZETEVŐK
- káposzta fehér
- darált hús
- hagyma
- só
- bors
- tojás
- 1 evőkanál szolamil
- édes tejszín
- pirospaprika
- édes őrölt bors
- zöld petrezselyem
- rožok - inkább idősebb
MEGKÖZELÍTÉS
- Vágjuk a rožokot és szórjuk meg vízzel.
- A káposztát megtisztítjuk, az étkezők számának megfelelően levelekre vágjuk, és forrásban lévő sós vízbe tesszük, amíg megpuhul. Húzzuk ki és hagyjuk csöpögni.
- A maradék káposztát nagyjából lereszeljük.
- Finoman vágja kockákra a hagymát és a borsot.
- Tegye a húst egy tálba, sózza, fűszerezze, adjon hozzá tojást, apróra vágott zsemlét és alaposan keverje össze.
- Tegye a húskeveréket minden levélre, és csomagolja be.
- Sütőedényben felhevítjük a zsírt, és megsütjük rajta a tekercseket.
- Ezután tegye a reszelt káposztát a tepsibe, és fedje le vízzel. Letakarva kb. 40 percig pároljuk a sütőben.
- A pörkölt végén adjuk a szószhoz tejszínt, amelyet szolamillal, ízesített sóval és édes őrölt borssal felvertünk.
- Kb. 10 percig sütjük, és a hengereket megszórjuk apróra vágott zöld petrezselyemmel.
volim-meso.hr
Töltött káposztalevél hús nélkül
Mindenki nem szereti a húst, mégis a töltött káposztaleveleket szeretné élvezni. Van is kész receptünk ilyen ínyencek számára. Ezúttal hús nélkül.
ÖSSZETEVŐK
- káposzta fehér
- vaj
- fokhagyma
- konty
- krém
- hagyma vnatával
- gomba
- só
- bors
- rasca
MEGKÖZELÍTÉS
- Szedje szét a káposztát az étkezők, a petefészkek forrásban lévő vízmennyiségének megfelelően, és hagyja lecsöpögni.
- Vágjuk kockákra a zsemléket, és szórjuk meg tejszínnel, amit hagyunk magunkba ázni.
- A gombákat megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.
- Vágja le a hagymát, beleértve a hagymát is, és keverje össze a fokhagymát.
- Rakott serpenyőben pirítsunk hagymát, adjunk hozzá fokhagymát, gombát - sózzuk meg és fűszerezzünk mindent, majd adjunk hozzá rascát.
- Pároljuk, amíg a gomba vize el nem fullad. Hagyja kihűlni a gomba keveréket.
- Ezután adjunk hozzá egy apróra vágott és megnedvesített zsemlét, hagymát, ízesítsük, szükség szerint sóval ízesítsük.
- Minden káposztalevélre tegyen gomba és zsemle keveréket, és tekercsbe tekerje.
- A kivajazott tepsit tekercsekkel kibéleljük, fokhagymát adunk hozzá és enyhén csepegtessük le.
- Pároljuk körülbelül 30 percig.
punkufer.dnevnik.hr
A főtt burgonya vagy a burgonyapüré és a zöldségsaláta különösen alkalmas a töltött káposztalevélhez.
Ha több levünk van a párolásból, vagy még egy kicsit sűrítjük, forraljuk és ízesítjük, akkor a leveleket párolt rizzsel vagy tésztával is tálalhatjuk.
Próbálja ki a hagyományos darált húsos tekercseket is. Nem fogod megbánni.