Amint az időjárás kezdi kívánni a gombákat, sokan biztosan az erdő felé indulnak, hogy a megtaláltakat szolgálják fel. Részlegesen vagy teljesen tele gombával kosárban gondolkodunk, hogy melyiket főzzük.

A leggyakoribb és legnépszerűbb étel mindenképpen a gombasült. A gombás sütéshez egyértelműen gomba keverék ajánlott, amelynek puhább gombákból kell állnia, például gombákból, kozákokból, kvarcitokból vagy ehető úszókból.

És ilyen gombákból készíthet nagyszerű sült marhahúst receptjeink szerint.

Gomba serpenyő

Klasszikus, amely nem fog csalódást okozni.

ÖSSZETEVŐK

  • 400 g gomba (erdő)
  • 2 db tojás
  • 1 evőkanál olaj +1 evőkanál vaj
  • 1 teáskanál reszel
  • só
  • bors
  • petrezselyem nagylevelű apróra vágva

MEGKÖZELÍTÉS

  1. A gombákat megtisztítjuk és felvágjuk.
  2. Finoman aprítsa fel a hagymát.
  3. A serpenyőben vajat és olajat hevítünk.
  4. A hagymát aranybarnára sütjük.
  5. Öntsük a gombákat és óvatosan pároljuk őket.
  6. Az általa kibocsátott víznek el kell párolognia.
  7. Adjunk hozzá rascát, keverjük össze, sózzuk, fűszerezzük, és a tojásokat összekeverjük vágatlan petrezselyemmel.
  8. Kenyérrel vagy süteményekkel tálaljuk.

legnépszerűbb
gastrofare.com

Fedezzen fel hasonló tippeket

Gombasült feta sajttal

ÖSSZETEVŐK

  • 4-5 barna gomba
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 3 tojás
  • őrölt feketebors
  • 50 g zúzott feta sajt

MEGKÖZELÍTÉS

  1. A gombákat megtisztítjuk és felvágjuk.
  2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a felszeletelt gombát.
  3. A gombákat puhán pároljuk. Az általa kibocsátott víznek el kell párolognia.
  4. A tojásokat külön keverjük össze egy bögrében, adjunk hozzá egy csipet sót és borsot.
  5. Öntsük a serpenyőbe a gombákat, keverjük össze, de csak addig, amíg teljesen koagulálunk.
  6. Hozzáadjuk a zúzott feta sajt felét.
  7. Keverje meg és kapcsolja ki a lángot.
  8. A tojásokat még mindig meleg serpenyőben kicsapják.
  9. A rántotta legyen nagyon puha.
  10. Tálaláskor megszórjuk a tojásokat a többi feta sajttal.

kalynskitchen.com

Gomba sült gomba és gyümölcs

Tipp egy remek reggelihez és kezdje a napot.

ÖSSZETEVŐK

  • 150 g szeletelt gomba
  • 6 tojás
  • 1 evőkanál vaj
  • fél citrom leve
  • ízlés szerint só és frissen őrölt bors
  • ¾ csésze petrezselyem apróra vágva

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben.
  2. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, megpirítjuk és puhára pároljuk.
  3. A gombákból származó víznek el kell párolognia.
  4. A tojásokat külön keverjük össze egy bögrében, adjunk hozzá egy csipet sót és borsot.
  5. Öntsük a serpenyőbe a gombához, és keverjük össze.
  6. Amikor a tojás majdnem kész, adjunk hozzá petrezselymet, citromlevet, és adhatunk még sót és borsot.
  7. Friss gyümölcsökkel tálaljuk, és mentalevelekkel díszíthetjük.

www.heartythought.com

Gomba sült búzadarával

ÖSSZETEVŐK

  • 500 g friss gomba keveréke (rókák, ládák, barna gombák)
  • 1 evőkanál vaj
  • 6 tojás
  • 2 evőkanál babadara
  • só, bors
  • összetört rascu

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Mossa meg a gombát, vágja le és párolja 2 dl vízben.
  2. Adjunk hozzá vajat, sót, fűszerezzük és adjuk hozzá a rascát.
  3. Por búzadarával, és egy idő után adjunk hozzá tojást.
  4. Addig keverjük, amíg a tojás meg nem keményedik.
  5. Mivel van búzadara, nem kell harapni a kenyeret, csak zöldségekkel díszíteni vagy zöldségsalátát adni.

receptyonline.cz

A sült gomba nem éppen diétás étel, ezért más összetevők használatával enyhíthetjük egy kicsit, vagy fordítva, kisebb számú gombával úgy állíthatjuk be, hogy ugyanolyan gazdag legyen.

Elsősorban zöldségeket használunk halványításhoz. Különböző zöldségek használhatók, különösen paradicsom, paprika, cukkini, karfiol, sárgarépa, zeller és más zöldségek.

Ha még sok gomba van hátra, szedje össze, hogy egész évben élvezhesse őket.