módon

A karcsú vonal és az egészség megőrzése érdekében el kell kerülni különösen a zsírokat. Betartja ezt a szabályt? De nem egy font és nem le, és az egészségével sem nyer? Valamivel valószínűleg probléma lesz. Megállapították, hogy a fehér liszt még károsabb, mint a rettegett zsír.

Fehér rossz

A szakértők legfrissebb retorikája szerint a fehérlisztből készült termékek fogyasztása sokkal rosszabb, mint a zsíroké. Szakértők szerint zsírra van szükség a test számára, és az egyik legrosszabb dolog, amely árthat a szervezetnek, a fehér liszt és a fehér cukor termékek. Aseem Malhotro brit kardiológus szerint a vajból, tejszínből és húsból származó zsír csökkentésére irányuló 40 éves ajánlás paradox módon a szív- és érrendszeri betegségek számának sokkal rosszabb növekedéséhez vezetett.

Mindent mértékkel?

A legfrissebb ismeretek szerint az a legkárosabb étrend, amely alacsony zsírtartalmú és nagyon gazdag szénhidrátban. Ez azonban nem azt jelenti, hogy el kell kezdenie zsíros húst, még zsírt is tömni, a szabály az arany középút, vagy mindez mértékkel. A megfelelő zsírok különösen telítetlen, amelyek például a halakban, a magvakban vagy az olívaolajban találhatók. A fehér liszttel és a cukorral azonban ez biztosan nem áll fenn. Feltétlenül minimálisra kell csökkentenie ezeket az ételeket. Még brit tudósok szerint is a legrosszabbak, amit ehetünk.

Az egyszerű cukrok növelik a koleszterinszintet

A legújabb kutatások szerint kiderült, hogy a magas szénhidrát-bevitel és a korlátozott zsírbevitel növeli a veszélyes LDL-koleszterin szintjét a szervezetben, míg a jó HDL-koleszterin szintje csökken, ami károsítja a szívet.

"Korábban úgy gondolták, hogy a vérben a zsírok megnövekedett szintjét a telített zsírok étrendben történő bevitele okozza. A modern tudományos kutatások azonban azt mutatják, hogy az emelkedett vérzsírok tettesei a finomított szénhidrátok (fehér cukor) és az egyszerű cukrok. " - mondta David Haslam professzor a brit nemzeti elhízási fórumról. Ezzel szemben csökkent szénhidrátfogyasztással és mérsékelt zsírfogyasztással a HDL nő és az LDL csökken. "A jelenlegi kutatások nem mutatnak összefüggést a telített zsírbevitel és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között, míg a telítetlen zsírok védik a szívet." megerősíti Dr. Malhotra.

Ahol fehér liszt van?

Figyelem:

  • fehér kenyér (zsemle, kenyér, bagett, zsemle, szendvics, kúp, zsemle, karácsony, sütemény stb.)
  • tészta
  • sütemények, desszertek, sütemények
  • fehér lisztes levesekbe ne tegyen kenetet
  • ne sűrítse az ételt fehér liszttel
  • korlátozza a pizza vagy hamburgerek bevitelét
  • figyeljen különféle sós finomságokra, kekszekre vagy kekszekre

Miért káros a fehér liszt?

Mivel nélkülöz minden tápanyagot, amely a gabona feldolgozása előtt volt, és semmit sem ad testünknek (szinte nincs tápanyaga). A szervezetnek sok ásványi anyagra és vitaminra van szüksége a feldolgozásához. Ha nem közvetlenül találhatók meg az elfogyasztott ételben (ami nem található meg a fehér lisztben), akkor a testnek saját forrásaiból kell merítenie. Ez azonban kimeríti a máshoz szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Ennek eredményeként kellemetlen egészségügyi problémák merülnek fel, de a legtöbben nem tulajdonítanak nekik jelentőséget, és a mindennapi élet részének tekintik őket.

Ha túl sok fehér lisztet fogyaszt, akkor zavarhatja:

  • fáradtság
  • ingerlékenység és idegesség, depresszió
  • agresszivitás
  • rossz közérzet
  • alvászavarok

Hogyan helyettesítsük a fehér lisztet?

  • tönkölyliszt - sütemények, palacsinták, palacsinták sütéséhez, házi tésztákhoz használható
  • teljes kiörlésű liszt - kenyér és sütemény sütésére is alkalmas
  • teljes kiőrlésű zabpehely - kenyérsütésre is
  • hajdina dara - a levesek sűrítéséhez (közvetlenül főzés előtt öntsön 2-3 evőkanálnyit a levesbe)
  • teljes kiőrlésű árpaliszt - palacsintához alkalmas
  • mandulaliszt - édes desszertekhez, muffinokhoz, pezsgőkhöz
  • amarantliszt - sós süteményekhez és ételekhez, celiakusok számára is megfelelő

Van vagy volt problémája a koleszterinszinttel? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.