legjobb

Ha gombócokat készít friss bryndzával, teste értékelni fogja a probiotikus bombát. Azonban ne tévesszen meg a termék neve, és tanulmányozza jól a címkét. Különösen a friss finomságnak van számos pozitív hatása. Például egy liter juhtej ötször több C- és D-vitamint tartalmaz, mint ugyanannyi tehéntej.

Tavasztól őszig csak a friss tejből nyert juhsajtból lehet hagyományos bryndzát készíteni. A hagyományos bryndza egy grammjában körülbelül egymilliárd hasznos mikroorganizmus található, amelyekből összehasonlíthatatlanul több van, mint például a joghurtokban. Az egyik klinikai vizsgálat például kimutatta, hogy a napi száz gramm brindza rendszeres fogyasztása figyelemre méltó módon csökkenti a "rossz" koleszterint. Hiányzik a klinker egy probiotikus finomságért? Készüljön fel a keresésre, nem minden típusú brindze készül csak juhsajtból.

GONDOSAN OLVASSA EL A CÍMKéket

Emlékezzen legalább az alapvető címkékre. A friss bryndza nyers, azaz pasztörizálatlan tejből készül. Csak a pasztőrözött bryndzát kezelik így. A pultokon megtalálja az úgynevezett hőkezelt bryndzát is. Ebben az esetben a kész terméket olyan hőmérsékletre melegítik, amelyen az összes mikroorganizmus elpusztul. Bár a nevében szerepel a "bryndza" szó, nem tekinthető bryndza-nak.
Ha igazi pasztörizálatlan bryndzát szeretne, akkor azt a leggyorsabban megtalálja a kistermelők, a gazdák vagy a falusi cápák között. Az üzletekben bonyolultabb. A kereskedők a hőkezelt termékeket részesítik előnyben, ezért hosszabb az eltarthatóságuk. A főzetlen bryndza nem tart sokáig a polcokon. Ne feledje, hogy nem minden bryndza termék készül juhtejből. Tehéntejet is tartalmazhat, mivel kevesebb, mint a fele. Ha azonban a brindzát külföldről importálják, akkor sem kell betartaniuk ezeket a szabályokat.

MEGERŐSíti az IMMUN RENDSZERET

A szakértők által hagyományos módon elkészített Bryndza kiváló védelemnek tekinthető a civilizációs betegségek ellen. Támogatja az immunitást, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, a rákot, a cukorbetegséget és az oszteoporózist. Enyhíti az atópiás ekcéma, az asztma és az allergia tüneteit. Nagy előnye, hogy könnyen emészthető.

Mi a tápérték

Energiaérték 1.326 kJ/316 kcal
Fehérje 21 g
2 g szénhidrát
Zsír 26 g
Glikémiás index 40
Rost 0 g
Víz 50 g
Kalcium 944 mg
Vas 0,90 mg