A méhek ökoszisztémánk nagyon fontos részei. Maga Albert Einstein elmondta, hogy az utolsó méhpusztulás négy éven belül az emberiség is elpusztul. Ebben az interjúban megtudhatja, hogy egy tapasztalt méhész mit gondol erről az állításról, milyen a munkája, milyen mézeket és méhészeti termékeket kell fogyasztanunk, és azt is, mire kell figyelni méz vásárlásakor.
1. Pišák úr, hogyan került ilyen gyönyörű méhész szakmába, és mennyit szán már neki?
2. Hány méhcsaládod van és mennyi mézet adnak neked évente?
Jelenleg van körülbelül 100 család, 8 a kertben a belváros egyik faluban (inkább nem a szomszédi kapcsolatok miatt:-)), mások a falu közelében, a külterület erdője mellett. Ami a megtermelt méz mennyiségét illeti, egyáltalán nem mondható el, mert az nagyon változó. Minden az időjárástól függ, tél, amit túléltünk, a csapadék mennyisége stb. Vannak évek, amikor egy család tud előállítani 50 kg méz (nomádizmus nélkül/még nem nomádozunk), de vannak évek, amikor az is lehet csak néhány kg vagy akár, hogy ez egy egész évbe telik a méhek csak etettek, mert nincs tojásrakás (volt olyan év, amikor tavasszal nem volt repce, az achát megdermedt, és az egyetlen dolog, ami egyébként megmentett minket, az utóbbi évek napraforgója volt a déli részünkön, északon még mindig megszokják a mézharmatot).
3. Milyen típusú mézet termelhetnek a méhek a felelősségi körzetében?
Méheim vannak a Dolinka falu környékén, amely körülbelül 30 km-re található Veľký Krtíš Šahy felé. Termelhetünk a környékünkön 3féle méz, és az repce, achát és napraforgó, vagy ha nincs napraforgó a környéken, akkor vannak rétjeink és kertjeink virág kevert med.
Még mindig megtesszük beillesztett méz (jelenleg csak repce, a jövőben talán napraforgó is), tehát van, hogy úgy mondjam, még egyfajta mézünk van, de ez továbbra is ugyanaz a repceméz, amelyet csak beillesztettek.
4. Milyen más típusú mézeket ajánlana kipróbálni és miért? Melyik méz a legjobb minőségű szerinted?
Mindenképpen ajánlom mindenféle méz kipróbálását csak közvetlenül a méhésztől. Van, aki jobban szereti a déli mézet, mások a hegyi mézet. A déli mézek kevesebb ásványi anyagot tartalmaznak, jobban emészthetők, a hegyi mézek pedig több ásványi anyagot tartalmaznak. A legjobb, ha az elfogyasztott mézet variáljuk, mert mindegyik méz más típusú ásványi anyagot tartalmaz, egy enzimet, amely nem található meg a másikban, és bizonyos pozitív hatással van az immunitásra és az egészségünkre. A legjobb méz természetesen az enyém:-). De most komolyan. Vicc nélkül ezt lehet mondani minden méhész, aki őszintén méhészeket, tojásrakás közben nem eteti a méheket cukorral, nem ad semmit a mézhez, betart minden higiéniai alapelvet, minőségi mézet tud előállítani. Ezért mindig csak méhészektől ajánlom a vásárlást. Mondom mindenkinek, akinek kétségei vannak arról, hogy eljöhet hozzám méhésznek, mit csinálok, vagy eljöhet megnézni, hogyan tárcsázzuk a mézet és hasonlókat. Ami azt illeti minőség maga a mézfajták között azt is nehéz megmondani. Minden méz valami másra jó, mást tartalmaz, de a peszticidek tekintetében mondhatnánk, hogy lennének a legmagasabb minőséget édesem: achát és mézharmat, mert asenki sem permetez, sem mézharmatot, de repcét és napraforgót igen.
5. Mi a pépes méz?
Leginkább pasztörizált mézet állítanak elő gyorsan kristályosodó mézekből. énkülönösen a repcemag vagy a napraforgó méz. Ennek oka, hogy a méz az egész fogyasztási időszak alatt van használható (méz, amely kemény, mint beton/kristályosodott/nehezen használható) fűtés nélkül (amikor kristályosodik). Szóval édesem csattan és aztán tartósan festhető marad, hasonló a tehénvajhoz. A beillesztés során nem mézzel készül nincs kémiai változás. Ez csak egy fizikai változás, és ez mézkristályok rendszeres keveréssel eltörnek kisebbeknek, és így édesem már nem szilárdul meg mint konkrét.
6. Milyen más méhészeti termékeket kínál? És ami véleménye szerint nem hiányozhat a háztartásunkból és miért?
A méz mellett szárítottat is kínálunk méh pollen, amelyet nemrégiben emlegetnek Századi étel. Sokoldalú használatával felveszi a segítségét immunitás, hanem különféle emésztési problémák, vérszegénység stb. Rendkívüli mennyiséget tartalmaz vitaminok, enzimek és alatt, vagyis ha nem vagy allergiás a virágporra, Határozottan ajánlom naponta 1-2 teáskanál reggel. Kínálunk is viaszgyertyák méhünk tiszta 100% viaszából. Viasz természetes üzemanyag a nem rákkeltő paraffinként, amelyekből általában gyertyákat készítenek. A jövőre készülünk propolisz tinktúra, esetleg rét, mézes szappanok és egyéb méhészeti termékek.
Mindenképpen a háztartásban nincs hiány a mézből. Minden nap legalább egy evőkanálat kell bevennünk (a testünkben lévő méz ilyen filmként működik, és a baktériumok, baktériumok, vírusok nem ragadhatnak meg a gyomrunkban, a torkunkban stb., Így azok kiutaznak a testünkből. Akkor vagyunk betegségekkel szemben ellenállóbb), szárított pollen (Napi 1-2 teáskanál az immunitás erősítésére, vagy a bél- vagy akár vérproblémák, vashiány stb. Kijavítására), és esetleg propolisz tinktúra (ha az ember már beteg, az ugyanúgy segít, mint természetes antibiotikum)
7. Hogyan kell megfelelően tárolni a mézet és a méhészeti termékeket?
Minden méhészeti terméket a száraz és hűvös helyen a napfényhez való hozzáférés nélkül nem a hűtőszekrényben kell lenniük, hanem abban a kamrában, ahol lekvárok vannak stb. Azonban nem nedves pince, mert a méz és a virágpor egyaránt higroszkópos, ami azt jelenti, hogy képes fogadni és továbbítani a vizet a környezetből. És nemcsak a víz, hanem a szagok is.
8. Hogyan válasszunk minőségi mézet és minőségi méhészeti termékeket az üzletekben? Lehetséges egyáltalán? Vagy amint azonnal látjuk, rossz minőségű mézről van szó?
9. Gondolod, hogy minden méhésztől vásárolt méz jó minőségű?
Van különbség a méhész és a méhész között. Mint fentebb írtam, különbség van a méhészek között, természetesen valaki mézet kínál nagyszerű, 4-5 EUR körüli áron, de itt felmerül a kérdés, miért ilyen olcsó a méz? Lehet, hogy méz páncélozott (szirupvíz), lehet méz, amely méhektől származik, de a tojásrakási időszakban a kaptárakat etették cukoroldatot és a méhek összekeverték mézzel. De lehet pusztán az is, hogy a méhész nem becsüli a termékét és a robotját. Ezért mindenkinek ajánlom, hogy menjen a méhészhez, milyen környezetben dolgozik, hogyan tárcsázzák a mézet, hogyan töltik be a mézet, és betartja-e a méz és a méhészeti termékek összes alapvető higiéniai és minőségi előírását. Az őstermelők, akiknek megengedett a méz értékesítése a végső fogyasztóknak, valamint az üzleteknek és nekem is, szintén az RVPS felügyelete alá tartoznak, amely szintén ellenőrzésre kerül.
10. Megmagyarázná a különbséget a paraffin vagy a méhviasz kozmetikumokban történő használata között?
A parafin tisztán kőolajtermék, azaz tiszta szintetikus anyag, a méhviasz pedig pusztán természetes termék, amelyet a méhek évmilliók óta használnak és alkotnak. Felmerül tehát a kérdés, mit festene inkább? Valami, ami nemrégiben fekete olaj formáját öltött, és évmilliók óta mélyen a földben volt, vagy viasz, amelyet a méhek évmilliók óta használnak és termelnek, és még mindig viaszsal működik. Valószínűleg nem lesz véletlen, mivel a méhek csak néhány millió évvel idősebbek az embernél:-).
11. Mi a különbség a méhviasz gyertyák és a hagyományos gyertyák között? Az emberi egészségre is gyakorolnak némi hatást?
Viasz van egy gyertyája erősebb fény paraffinként a fény fényereje közel áll a napfényhez, ellentétben vele paraffin gyertya megint kőolajtermék, és az rákkeltő. Alapvetően kőolajterméket éget, amelyet aztán otthon belélegez. Feltétlenül fektessen be néhány tíz extra centet, és vásároljon viaszgyertyát, mint paraffint.
12. A menüben méhméreg is szerepel. Állítólag meghosszabbítja a méhészek életét. Mire használja, vagy mire ajánlott?
Még nem kínálunk méhmérget, de igen, mint állítja, állítólag meghosszabbítja az életet (a legtöbb méhész nagy korban él). A méhmérget az orvostudomány vagy az apoterápia különböző reumatikus és idegi problémáira használják.
13. Mit gondol Albert Eistein kijelentéséről, miszerint az utolsó méh halála után négy éven belül maga az emberiség meghal?
Jelenleg véleményem szerint ez nem lenne igaz, de hasonló helyzet állna elő Kínában, ahol bizonyos területeken a méheket már nem a szennyezett környezet, ill. a fákat maguk az emberek apró kefékkel beporozzák több évig. Inkább azzal érvelnék, hogy a mai világban az élelmiszerek ára ennyire emelkedett, hogy az emberek egy bizonyos csoportja nem engedheti meg magának, és talán ezért pusztul el az emberiség egy része.
14. Mit kell tanulni a méhektől?
Az alembereknek példát kell venniük szorgalomban, mert nagyon sokan ülnek otthon, és azt várják tőlük, hogy munka nélkül hirtelen jól boldoguljanak. Méh maga életében szó szerint halálosan dolgozik. Ha csak 1% -ban követnénk a méhet, akkor biztosan jobbak lennénk, és országútunkban és délen elkészültek volna az autópályáink:-).
15. Mit mondana olvasóinknak?
A méz fogyasztásához egészségesek és fittek voltak!
Ha ízelítőt élvez a minőségi szlovák orvoshoz Pišák úrral, garantált minőséget talál.