menüben

A spárgának köszönhetően egészségesebb és karcsúbb lesz.

A tavasz a spárga ideje. Adja hozzá a menüjéhez, és végül fogyjon!

A spárgát joggal nevezik a zöldségek királynőjének. Miért jó az egészségre és az alakra? Körülbelül 55 kJ rejtőzik 100 gramm zöldségben, de rostokban gazdag, ami hosszabb jóllakottság érzetét biztosítja. B1, B2, C és E vitamint, ásványi anyagokat, például nátriumot, vasat, foszfort és magnéziumot tartalmaz. A magas spárgamagnéziumtartalomnak köszönhetően megszabadítja a testet a felesleges folyadéktól, könnyebb és karcsúbb lesz.

Mínusz két font

Adjon spárgát az étlaphoz naponta kétszer, ideális ebédre és vacsorára. Könnyű reggelit fogyaszthat, például egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret kevés növényi vajjal, egy szelet alacsony zsírtartalmú kemény sajtot és friss zöldségeket vagy teljes kiőrlésű pelyheket alacsony zsírtartalmú savasofil tejjel és gyümölccsel. Egyél tíz órakor gyümölcsöt, keményre főtt tojást és friss zöldséget vagy alacsony zsírtartalmú fehér tojást

Melyiket válasszuk?

  • A spárgának több fajtája van, a leggyakoribb a fehér, a fehér-lila és a zöld. Nem számít, melyiket választja, de ügyeljen arra, hogy friss legyen - a hegyek levelei zárva vannak, a vágás nem túl száraz vagy megbarnult.
  • Főzés előtt a spárgát lehúzóval hámozzuk meg, és vágjuk le a fa végeit. Forraljuk sós vízben, egy evőkanál citromlével vagy borecettel és egy teáskanál vajjal körülbelül 10 percig.

Ízletes és diétás

Sült spárga

1200 kJ

Hámozzon meg 250 gramm spárgát és vágjon kisebb darabokra. Adjunk hozzá 100 gramm rózsára osztott brokkolit, és főzzük a zöldségeket félpuha helyen. Finoman vágjon 50 gramm minőségi sovány sonkát. Keverje össze a zöldségeket a sonkával, és tegye egy olajjal bekent tepsibe. Egy tálban az egész tojásokat felverjük egy tojásfehérjével, egy csipet sóval, őrölt szerecsendióval és egy kanál alacsony zsírtartalmú fehér joghurttal. Öntsük a keveréket a zöldségekre, és fűtött sütőben süssük kb. 15 percig.

Spárga curry

Hámozzon meg 170 gramm fehér spárgát, egy medvehagymát és egy sárgarépát. Vágja félbe a spárgát, hosszában ketté. Vágja a medvehagymát oktávokká, sárgarépát kerekekre. Tegyen egy evőkanál olajat egy mélyebb serpenyőbe, és rövid ideig pirítsa meg a hagymát, a sárgarépát és a spárgát. Adjunk hozzá 50 gramm fagyasztott borsót, egy teáskanál curry fűszert, 50 ml kókusztejet és 100 ml baromfihúslevest. Forraljuk körülbelül 8 percig. Közben kevés olajon megpirítunk 100 gramm kockára vágott csirkemellet, és hozzáadjuk a zöldségekhez. Kóstolja meg az ételt egy teáskanál szójaszószsal, egy evőkanál lime lével, kevés sóval és őrölt fekete borssal.

Könnyű saláta

Hámozzon meg 200 gramm zöld spárgát, vágjon kisebb darabokra, és egy kanál olívaolajban kb. 8 percig sütje. Fűszerezzük sóval és borssal. Osszuk el a két paradicsomot ketté, vegyük ki a magokat és vágjuk kockákra. Az utolsó pillanatban adjuk hozzá a spárgához, majd vegyük le a tűzről és tegyük egy tányérra. Megszórjuk a zöldségeket 100 ml hideg zöldséglevessel, két evőkanál fehérborecettel, fél teáskanál mustárral és egy csipet barna cukorral, és jól összekeverjük.