Részvény

žúreková

Az erjesztésnek köszönhetően minősített pék. Erjesztési tanfolyamokat szervez Szlovákia egész területén. Táplálkozási és sporttáplálkozási szakember. Három gyermek anyja. Hihetetlenül akció nő Naty Žúreková Štefková, ismert, mint Naty. Tudta, hogy diplomás tanár? Az élesztőnek köszönhetően erjedő híresség, és Kváskovanie 3 című könyve az első helyet szerezte meg a 2019-es könyvben.

Azt mondja, szereti a minőségi ételeket és nem tud diétázni. Exkluzív interjút kínálunk, különösen az akció nők számára.

Ki és mi motiválta az erjesztésre és a sütésre?

Gyermekek, család, egészség. Valószínűleg ezek voltak a legnagyobb mozgatórugói annak a döntésemnek, hogy elkezdtem otthon kenyeret sütni. És természetesen kikapcsolódás. Izgatottan látja és kézben tartja munkája eredményét. Ez az érzés rendkívül motiváló a továbblépéshez.

Szorosan együttműködsz Daniela Rauval, különösen a könyvek létrehozásában. Hogyan ismerkedtek meg?

Daniela és én nagyon modernekkel találkoztunk:) - a közösségi hálón anyák/nők csoportjában voltunk, akik egészséges életmódot kerestek.

Új üzleted van Stupavában. Ez már egy viszonylag fontos üzleti lépés ... Volt-e vágy valami ilyesmi iránt a szívedben, vagy ez valahogy fokozatosan érlelődött, és idővel talán megszűnt a szeretteid és a körülötted élő emberek igénye, vagy inkább igénye?

Nooooo ... Nagyon nem volt megtervezve a boltban. Új irodahelyiségeket kerestem tárolóval. Nos, ami a szörnyet illeti, Stupavában semmi ingyenesen nem volt dolgunk, csak a Hlavná utcában volt helyünk. És hát azt mondtam magamban, hogy ha állítólag ez egy "raktár a mainon", akkor legyen szép, az emberek be akarnak menni oda, ott jól érzik magukat, és ha csak sétálnak is, megállnak. Legyen szó egy beszédről, forduljon élesztőhöz vagy töltse fel az élesztő készletet. Nagy projekt, amelynek nehézségét utólag látom. És valószínűleg jó. Ha tudnám, mi vár ránk, akkor tovább gondolkodom:). Készítettünk egy darab robotot, és azt hiszem, sikerült megvalósítanunk Vásároljon a Nata-nál nagyon jó.

Ön "eredetileg" óvónő. Most teljes mértékben részt vesz az erjesztésben. Vissza akarsz menni az iskolába?

Nem zárom ki. Mindig élveztem a gyerekekkel való munkát:).

Melyek a kezdők leggyakoribb hibái a kenyérsütés során?

Türelmetlenek. És innen származik minden más. Túlságosan megszoktuk az azonnali életet. Keverjen össze mindent, adjon hozzá egy kevés port, és azonnal legyen eredmény. Itt azonban ugyanolyan érvényes, mint az életben - érdemes várni. Könnyű és nagyon gyors a kenyeret levenni a polcról, átadni a pénztárgépnek és kézben tartani a kész terméket. Nos, van liszt, víz, só és élesztő, amiről én gondoskodom, és saját maga készít tésztát az alapanyagokból otthon - ez valami egészen más. Az emberek azt gondolják, hogy csak időt pazarolunk. Valójában ez az az idő, amelyet nyerünk. Ezt sajnálom minél többet sietünk, annál kevésbé üldözünk. Ahhoz, hogy többet tegyünk, lassítanunk kell. Ismerje fel egy olyan pillanat egyediségét, amelyet soha nem ismételnek meg, és élje meg a legteljesebb mértékben. Akkor úgy érezzük, hogy életet élünk, nem csak élünk. És erre tanít minket az erjedés.

Mit szeretsz a legjobban ezekben a tevékenységekben?

Mindennek megvan a varázsa. Nos, valószínűleg az első pillantás a sütőbe, és megtudni, hogy kijött, és amit megsütnek, rendkívül sikeres lesz:).

Mit tart a legnagyobb kihívásnak? mire vagy a legbüszkébb?

Mindenki számára az a kihívás, hogy kitartson, ne adja fel, hogy megtalálja saját stílusát, amely nem rabszolgává tesz minket, hanem teljesíti azt. És haladj előre. Tanulja meg és ismerje meg az utazás mélységeit, értse meg.
A legbüszkébb vagyok a teljesre pék tanúsítás. Hogy a végére értem és képzett pék vagyok. És az is fontos számomra, hogy a harmadik könyv népdíja Erjesztés. Az emberek úgy döntöttek, hogy az a könyv lett a nyertes, amelyet eredetileg nem jelöltek a 2019-es könyv versenyre. Sokáig megdöbbentem az otthoni pékség közösség erejétől, amikor láttam azt az erőfeszítést és értéket, amelyet Daniela és én megpróbáltunk hozzáadni a könyvhöz. A számítógépemnél van egy szobor, amely folyamatosan emlékeztet arra, hogy a kovász ajándék, amelyet tovább kell vinnem.

Gondolod, hogy a nők az üzleti életben, az üzleti életben nehezebbnek találják, mint a férfiak? Mit szeretnél mondani azoknak a nőknek, akik szeretnének odafigyelni valamire, ami közel áll a szívükhöz, de lehet, hogy nincs elegendő motiváció, önbizalom?

Szuverén leszek, és azt mondom, nem hiszem. Mi nők is bátrak vagyunk, és képesek vagyunk kitolni magunkat. Gyakran csendesek és alázatosak a szívünkben, így a férfiak vezetői pozíciókba kerülnek, hogy gondoskodhassunk családról és gyermekről. De miért nem lehet a mi hobbink, mi tölt el minket? Nem mondom, hogy könnyű. Épp ellenkezőleg. Nehéz. De ha azt csináljuk, amit élvezünk, akkor a munka megszűnik munka lenni. Ez egy kielégítő tevékenység.
Éljük az álmainkat. Térjünk le a kitaposott pályáról és tapasztaljuk meg a kalandot. Ha ez nem működik, mindig vissza lehet térni.