ételmítosz

Ami a táplálkozási információkat illeti, az internet tele van különböző információkkal, de nem szabad mindenkinek elhinnie. Ezek a mítoszok gyakran vírussá válnak, és tényként kezelik őket.

Íme 3 népszerű ételmítosz és ezek igazsága:

1. Tévhit: A szénhidrátok híznak

Dobott-e krumplit, tésztát és kenyeret az étrendjéből, attól félve, hogy centiméterekre nő a dereka? Ha igen, akkor itt az ideje, hogy visszaszívja a szénhidrátokat az életébe.

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem különbözik a magas szénhidráttartalmú étrendtől a fogyásmennyiségben az étrend első hónapjai alatt vagy a következő két évben.

A kutatók azt is megállapították, hogy azok, akik a teljes szénhidrátkalóriák 47–64% -át fogyasztották, a legkevésbé kockázatosak a túlsúlyban...

Az egyértelműség érdekében túl sok bármilyen kalória - szénhidrát, fehérje vagy zsír - súlygyarapodáshoz vezethet. Fontos korlátozni az egyszerű szénhidrátok mennyiségét tápanyagok nélkül (sütemények, aprósütemények, édességek), és teljes kiőrlésű termékeket kell választani, mert több rost van bennük. Ha csökkented az összes szénhidrátot, a tested megkéri őket, és olyan ízeket fogsz kapni, amelyeket nem tudsz irányítani.

Olvassa el: Nyolc rossz elmélet a fogyásról és a testmozgásról

2. Tévhit: A repceolaj káros az egészségre

Sokan azt gondolják, hogy a repceolaj mérgező és veszélyes. A félretájékoztatások egy része azon az elképzelésen alapul, hogy a repceolajat közvetlenül repcéből állítják elő. A tudósok azonban a hagyományos növénynemesítéssel eltávolítják a nem kívánt komponenseket a repcéből, pontosabban az erukasav és a glükozinolátok, és az eredmény egy egészen más növény.

Tanulmányok kimutatták, hogy a repceolaj nemcsak biztonságos, hanem jelentős egészségügyi előnyökkel is járhat. Nem tartalmaz transzzsírokat és koleszterint, és a legkevesebb telített zsír van benne a közönséges étolajok között. Repceolaj használata telített zsír (például vaj) helyett csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

3. Tévhit: A gluténmentes étrend mindenki számára egészséges

Sok fogyasztó már csak azért is elkezdett gluténmentes ételeket vásárolni, mert szerintük a glutén rossz, emésztési rendellenességeket, allergiákat és akár autizmust is okozhat.

De vajon mindenki kiiktatja-e étrendjéből a glutént? Ha nem diagnosztizálják a lisztérzékenységet vagy a lisztérzékenységet, akkor gluténmentes étrenden vitaminhiány állhat fenn. A gluténmentes étrendben gyakran kevés rost van, és sok alapvető tápanyag hiányzik belőle. Egy ausztrál tanulmány kimondja, hogy a diétát folytató férfiak és nők több mint 10% -ában nem volt elegendő tiamin, folsav, magnézium, rost, vas és kalcium.

Sok gluténmentes étel hozzáad cukrot, telített zsírokat és kalóriákat. Tehát mielőtt kiküszöbölné a glutént az életéből, beszéljen kezelőorvosával, hogy megtudja, van-e allergiája vagy érzékenysége a gluténra.