rosszak

Nem szerez szénhidrátot, és este hétkor ehet - mondja Rob Honson táplálkozási szakember. Még azt is gondolja, hogy a legtöbb embernek nincs gabonaallergiája.

Rob Honson, a bátor londoni dietetikus meg van győződve arról, hogy rájött, miért nem sok ember fogy, sőt hízik, annak ellenére, hogy az egészséges életmódot követi. A legtöbben még mindig hiszünk az evéssel kapcsolatos valótlanságokban, annak ellenére, hogy nem az igazságon alapulnak. Íme nyolc súlycsökkentő állítás, amelyek szerint úgy döntött, hogy nem hagyja kőzetet.

1. Minden szénhidrát súlygyarapodást okoz

Igen, de csak részben. A glikémiás index magassága meghatározó. Kevés a teljes kiőrlésű rizs vagy a tészta - a gramm csak négy kalóriát tartalmaz. Ésszerű adagokban fogyasztva ezek az ételek jó rost- és B-vitamin-forrást jelentenek, és nem befolyásolják annyira a vércukorszintet. Hízni fog, ha többet szed? Igen, de ez általában igaz. Ezért egyáltalán nincs ok az összes szénhidrát eltávolítására az étrendből.

2. Tilos étkezni este hét után

A test nem úgy dönt, hogy hirtelen este hét után minden, amit eszel, zsírossá válik. Amikor alszol, az anyagcseréd lelassul, de ez nem azt jelenti, hogy nem emészti meg azt, ami a bélben van. A tárolt zsír mennyisége megint csak attól függ, hogy mennyi extra kalóriát eszel meg ahhoz képest, amire valóban szüksége van. Ez az elv csak olyan emberek számára hasznos, akik szokták titokban lopni a hűtőszekrényt éjszaka.

3. A kenyér puffadást okoz

Néhány ember számára a kenyér vagy a sütemények felfújódhatnak. Ez azonban csak azokra az emberekre vonatkozik, akik allergiásak a búza vagy a glutén ellen. Valójában a kutatások kimutatták, hogy a kenyér még kevésbé duzzad, mint a főtt tészta. A britek akár öt százaléka is azt mondja, hogy gluténallergiája van, de a valóságban a brit lakosság kevesebb mint fél százaléka szenved tőle - mondja Hobson. Egyáltalán nem mindegy, hogy kovászos vagy nem kovászos kenyeret eszel-e, mivel az élesztő sütés alatt áll, ezért "deaktivált" abban az időben, amikor megeszed. Szerinte a táplálék őrült forgatása, a székrekedés és a hatékony baktériumok hiánya a belekben jobban felelős a felfújódásért.

4. A kis adagok gyakori elfogyasztása felgyorsítja az anyagcserét és segít a fogyásban

Igaz, hogy az anyagcsere minden étkezéskor elkezd működni, de ez nem elegendő ahhoz, hogy lefogyjon. A házasságkötést a diétákban gyakran ajánlják, hogy megmentsék az éhségtől, de ez egyúttal lehetőség a túlevésre is. Az egyetlen módja annak, hogy támogassa anyagcseréjét, hogy egyszerre fogyjon, a rendszeres és elegendő testmozgás és testmozgás - javasolja dietetikus.

5. Ahhoz, hogy elegendő kalciumot kapjon, tejet kell inni

Bár mindenki számára világos, hogy tejben van, és jó csontok miatt szükségünk van rá, Hobson nem szeret túlságosan rá támaszkodni. Azt ajánlja, hogy kalciumforrásként kombinálják a tejet sötétzöld zöldségekkel, tofuval, mandulával, növényi tejjel és őrölt fűszerekkel. Napi négy adagnak biztosítania kell az ajánlott napi kalciumadagot.

6. A magas koleszterinszintű ételek növelik a vér koleszterinszintjét

Ez azt jelentené, hogy minimalizáljuk például a tojás koleszterin szuperforrását. Hobson azonban ezt nem tanácsolja, mivel a természetes koleszterint tartalmazó élelmiszerek elhanyagolható mértékben befolyásolják a vért. Csak cukorbetegségben és hiperkoleszterinémiában szenvedő betegek legyenek óvatosak. Mások számára jó, ha jóllakásnak engedik el a tojásokat. Ezenkívül valószínűleg segítenek megszabadulni a kilóktól, különösen a reggeli menüben.

7. A nyers étel egészségesebb, mert minden enzimben gazdag

A szakértő egyetért azzal, hogy a nyers étrend kiváló étrend-kiegészítő, de rámutat, hogy egyes élelmiszerekben csak főtt állapotban vannak antioxidánsok, mint például a vörös zöldségekben található likopin, a narancssárga és a sötétzöld zöldségekben található likopin esetében. A nyers étrend hívei szerint a nyers növényben lévő enzimek nélkülözhetetlenek számunkra is, de Hobson ellentmond és azt mondja, ez csak a növényekre vonatkozik, és nem nélkülözhetetlen az emberi egészség szempontjából. Az is igaz, hogy az enzimek főzés közben elvesznek, de ugyanez történik velük a gyomorban is. Bár egyesek a bélbe kerülnek, hatásuk valószínűleg minimális.

8. Az élelmiszerekben található telített zsírok növelik a koleszterinszintet és szívbetegséghez vezetnek

Hobson szerint a legújabb tanulmányok szerint a telített zsírok bevitele nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét. A koleszterin nem rossz, és sok érdemleges tevékenységet végez a szervezetben. Ezenkívül maga a test több koleszterint termel, mint amennyit megehet.