Az Amerikai Szilícium-völgy új trendet hozott semmilyen módon nem szűrt vagy kezelt nyersvíz.
A "nyersvíz" mozgalom hívei támogatják azt az elképzelést, hogy az ivóvíz egyenesen a földről érkezzen, és vegyi anyagoktól, például klórtól mentes legyen. Számos ilyen típusú vizet kínáló startup született Kaliforniától Maine-ig terjedő országokban. Pénzt keresnek azokon, akiknek kétségei vannak a csapvíz tisztításának folyamataival és összetevőivel kapcsolatban.
A legkiemelkedőbb támogató a Juicero Doug Evans alapítója. - Régóta nem ittam csapvizet. Nyersvízre váltott a Live Water cégtől. "Ez egy természetes probiotikum" - mondja a cég, amely 10 literes palackot 36,99 dollárért (30,6 euró) árul - írja a New York Times.
Alapítója, Mukhande Singh három évvel ezelőtt kezdte el értékesíteni az Opal Springs forrásvizét. De ez évig egy kis helyi művelet volt. Singh úgy véli, hogy a csapvizet megmérgezték. "Csapvíz? Fogamzásgátlókkal inni WC-vizet" - mondta.
# élővíz # homokvár
A Līve Water (@livespringwater) által megosztott bejegyzés 2017. augusztus 16-án, PDT 1: 03-kor
Megjegyzései aggasztják Donald Hensrudot, a rochesteri Mayo Klinika Egészséges életmód programját. Szerinte, amit a nyers víz hívei veszélynek tartanak, fontosak a biztonsági intézkedések.
A biztonsággal kapcsolatos bevált gyakorlatok eltávolításával a nyersvíz-beszállítók eladhatják azt is, amit az emberek nem szeretnének inni. Ezek veszélyes baktériumok, vírusok és paraziták, amelyek veszélyeztetik az egészséget.
A víz - honnan származik, hogyan kezelték és milyen palackban tárolta - régóta kiterjedt vita tárgyát képezi. Lehet, hogy a demineralizált víz bizonyos esetekben káros lehet? És mi van a műanyag palackok használatával? Van néhány vízrendszerben veszélyes ólomszint? Az Egyesült Államokban sok közösség nem hajlandó fluort adni az ivóvízhez, annak ellenére, hogy erősíti a fogakat és alacsony dózisban biztonságos.
"Összességében hihetetlenül biztonságos és megbízható vízellátásunk van" - mondta David Washington, a Harvard Orvostudományi Orvostudomány professzora a Washington Postnak.
Szakértők szerint a nyers víz tartalmazhat ásványi anyagokat, de az egészséges étrendből megszerezheti a szükséges ásványi anyagokat.
Michelle Francl, aki a pennsylvaniai Bryn Mawr Főiskola kémiai tanszékét vezeti, elmondta, hogy az igazi nyers vizet, amely csak hidrogén és oxigén, jó inni - ha tiszta, ami probléma.
"A forrásból kihúzott vízmolekulák vagy a csapból származó víz megegyezik" - mondta Franclová. "Tehát az egyetlen különbség az, hogy ártalmatlan anyagokat, például ásványi anyagokat tartalmazhat, de egyesek károsak is lehetnek - paraziták és baktériumok, amelyeket a forrásokban találtak."
A vízkezelés célja a káros baktériumok, például az E. coli, a Salmonella és a Giardia eltávolítása, amely gyakori parazita okozza a giardiasis nevű hasmenéses megbetegedést, és amely tavakból, patakokból vagy kutakból kezeletlen vagy helytelenül kezelt víz ivásával érhető el.
Néhány évszázaddal ezelőtt a víz által terjedő betegségek sokkal gyakoribbak voltak, mielőtt az emberek elválasztották volna a szennyvizet az ivóvizetől. A 19. század végén a kolerajárványra, a vízben terjedő bakteriális betegségre reagálva a városok hatalmas beruházásokat hajtottak végre a vízkezelési folyamatokban, beleértve a homokszűrést is. Amikor a közösségek képesek voltak elválasztani a szennyvizet az ivóvizetől, majd szűrni az ivóvizet, Nyugat-Európából és Észak-Amerikából szinte eltűnt a kolera.
"Ezek a változások valószínűleg nagyrészt az emberi várható élettartam hatalmas javulásának tudhatók be" - mondta Jones. Hozzátette, hogy a várható élettartam körülbelül 30 évvel nőtt 1900 és 1970 között. "A tiszta víz olyan változást hozott az emberek életszükségletében az Egyesült Államokban és más iparosodott országokban, így nem tudom elképzelni, miért akarna tiszta vizet inni, amely nem veszélyezteti az egészségét" - mondta Franclová.