Főoldal »Receptek a Plat4M Books-ból: Finom cukkini

Első ránézésre egy nagy uborkára hasonlít, de botanikailag sokkal közelebb áll egy tökhöz. Finom íze, étrendi és gyógyászati ​​tulajdonságai miatt megérdemelt hírneve van a zöldségek körében.

A cukkini cellulóz tápértéke nemcsak összetételéből adódik, hanem abból is, amit nem tartalmaz. Ez az egyik legalacsonyabb zsír- és nátriumtartalmú élelmiszer (olyan anyagok, amelyek jelentősen negatívan befolyásolják az ereket és a szívünket).

Összetevők: A cukkiniban a tápanyagok aránya meglehetősen alacsony: 1,7% szénhidrát, 1,16% fehérje és 0,14% zsír. Másrészt kiváló a folsav, a C-vitamin és egy ásványi anyag, például kálium mennyiségében. A cukkini figyelemre méltó lágyító és nyugtató hatása miatt, amelyet a nyálka tartalma okoz, és enyhén vízhajtó is. Ezért emésztési zavarok, bélirritáció vagy vastagbélgyulladás esetén célszerű fogyasztani. Alkalmas magas vérnyomás, érelmeszesedés és szív- és érrendszeri betegségek esetén is, de túlsúly kezelésére is. A cukkini nagyon jól kombinálható a paradicsommal, mivel mindkettő könnyen emészthető és ideális a fogyókúrás étrendekhez.

Energiaérték: Nagyon kevés zsírt és kalóriát szállít, 14,0 kcal (60 kJ).

Nyári recept: CUKIN BALLOONS

books
1 cukkini (kb. 500–600 g), 5 szelet graham vagy teljes kiőrlésű kenyér, 1 hagyma, 50 g eidam, friss lonclevél, 1 PL szójaliszt, 2 PL búzadara, só és bors.

1. Lereszeljük a cukkinit, apróra vágjuk a hagymát, reszeljük le a sajtot, amelyhez keverjük az apróra vágott borsmentát.
2. A reszelt cukkinihez keverje össze a szakadt kenyeret, a szójalisztet, a búzadarát és adjon hozzá sajt, hagyma és menta keveréket. Hagyjuk állni tíz-tizenöt percig.

Ezután kanállal vegye a húst, és olajban sütje meg olajsütőben vagy serpenyőben. Amikor felszívjuk a felesleges zsírt, tálaljuk szeletelt nyers paradicsomra.

A cikk könyv bestseller Katarína Horáková: Külön étrend - Receptek és diéták, amelyet minden szlovákiai könyvesboltban megtalál.

További recepteket talál ITT.