Ma a pezsgő védett márka, akkoriban a hagyományos pezsgő módszerrel előállított pezsgő volt. Amikor 1825-ben egy Radlinského utcai épületben megnyílt egy borgyár, senki sem tudta, hogy ennek az ünnepi italnak a népszerűsége a mai napig folytatódik. Egy romantikus legenda szerint egy nő állt az első Spor előtti pezsgőgyár születése mögött. A napóleoni katona, Johann evangélista, Hubert állítólag beleszeretett Paulina gyönyörű nővérbe, amikor Pozsonyban háborús sebek miatt kezelték.

nový

Szerelme olyan messzire nőtt, hogy itt maradt, és alapított egy céget a habzóborok gyártására. "Feleségül vette Paulinát, és Pozsonyban maradt. Mivel a Champagne régióból származott, amely a buborékbor bölcsője, Poszonában hasonló alapon kezdtek ilyen bort gyártani. - Pressburg vagy Prešpork, ahogy annak idején a mai Pozsonynak hívták "- mondja Katarína Nádaská etnológus.

Az igazság egy kicsit más

Valójában két eperjesi állampolgár, Johann Fischer és Michael Schonbauer állt a habzóborgyártó cég születésekor 1825-ben. Hubert, mint a társaság társtulajdonosa, csak 1875-ben jelent meg az okmányokban, két évvel később megszerezte az egész céget. Ő hozta be a megújult technológiákat, ami hatalmas fellendülést jelentett a vállalat számára.

"Buborékbort szállítottak minden szállodába, Hubertünk dicsősége tükröződött a szilveszteri bálokban, bálokban, de egész Magyarországon is. Mivel a bor valamivel olcsóbb volt, az emberek szélesebb köre megengedhette magának, nem pedig igazi pezsgőt, amelyet a Champagne régióból importáltak "- teszi hozzá az etnológus.

A hagyományos francia recept szerint gyártott pozsonyi pezsgő mind a budapesti, mind a bécsi krém körében népszerű volt, és számos fontos díjat nyert. Bécsi aranyéremmel, az 1876-os párizsi világkiállítás első díjával és a budapesti Millenniumi Kiállítás első helyével büszkélkedhetett.