sörpalota

A Gorkého utcai diétás étkező helyén az új SÖRPALACE étterem már több hete a Motešický palotában van. A sör mellett, amint a neve is sugallja, ebédre hagyományos házi ételeket és diétás, valamint vegetáriánus ételeket kínál. Ez a város egyik feltétele volt a palota rekonstrukciójának és újjáépítésének.

Az étterem belseje nemdohányzó, tágas és kisebb helyiségekre oszlik, ami lehetővé teszi több zárt társaság jelenlétét. Ugyanolyan nagy hely külön bárral a föld alatt található. A belső tér kissé vidéki stílusban van berendezve, boltíves mennyezetek és masszív fából készült asztalok talán még a középkort is idézik - az alagsori lépcső fölött masszív vascsillár emeli. Vakolat nélküli falak vannak, és a tégla boltozatokkal együtt lenyűgözőnek tűnnek.

Különösen azonban az érdekelt minket, hogyan főznek itt. A közelmúltban számos hagyományos házi készítésű sörfőzde nyílt és bezárt a városban, ezért arra voltunk kíváncsiak, hogy miben különbözik a Sörpalota. Az eredeti, de kissé zavaros menü érdekelt bennünket. Vannak ételek csészétől, tányértól, lapáttól, sörig, kosárból, fedél alól, sütőből, lávarácsból, leszállóhálóból, vagy olyan edények, mint otthon. A hagyományos házi ételek mellett tészta, rizottó és saláták is kaphatók.

A huszpeninka ropogós salátán lilahagymával, ecettel és házi kenyérrel (2,90 €) ízletes volt, de a keskeny záró pohárban történő tálalás módja nem a legboldogabb. A csészéből kibányászni egyáltalán nem kényelmes.

Marhahúsleves házi csillámmal, hússal és zöldséggel (2,20 euró) nagyon finom és tele volt. Ízletes volt a regionális édesvízi halakból származó tejszínes halászlé (3,90 €), valamint a Šumava kulajda elveszett tojással (2,90 €). A levesek itt nagyon jók, pedig a kulajda a marhahúsleveshez képest túl drágának tűnt.

Fedő alatt vörösboros zöldségekkel párolt bordó marhahúst karamellizált babahagymával, sült szalonnával és párolt burgonyával (6,90 €) tálaltunk - nagyon finom, bár egy hatalmas tányéron lévő adag kissé ősszerűnek tűnik. Ugyanez vonatkozik a borjúpaprikára tejföllel és vajgaluskával (7,90 euró), amelyet magyar hordaként szolgálnak fel. Valami franciául gratírozott francia burgonya házi kolbásszal, tojással, savanyúsággal és házi lekvárral (5,90 €). Itt is a tálalás legboldogabb módját választották - az ételt kerámia tálban sütik, és még forrón tálalják, ezért legyen óvatos! Egyszerű, hagyományos étel és nagyon ízletes.

Az elefántfül ízletes bécsi borjúszelet burgonyasalátával vagy házi krumplival (11,90 euró) ízletes volt, csak egy kicsit jobban meg lehetett volna csapni, mert az egyik oldalára hullámosodott. Kiváló volt egy rizottó toszkán kolbászokkal, vörösborral és vörös cikóriával Trevisoból (5,90 €).

Megkóstoltuk az ebédmenüt (leves és főétel 3,95 euróért) - napi két levest kínálnak, négy vegetáriánus és három húsételt a régi diéta szakácsai főznek. Nagyon jó.

A Sörpalota olyan hely, ahol tisztességes környezetben, meglehetősen elfogadható áron lehet enni. Csak Pilsnereknél van itt sör (1,39 euró kicsi/1,99 euró nagy). Mindenképpen visszatérünk ide.

Értékelésünk: 4 csillagos
Maximális szám: 5 csillag
Az éttermet előzetesen nem tájékoztatták látogatásunkról. A szerkesztőség maga fizette a fogyasztást.