Hirtelen nevek, kinek kellene tudnia? Mi a különbség köztük? Valószínűleg arról olvashatunk, hogy a probiotikumok még a postafiók szórólapjaiban is egészségesek. Az egészségünkkel szerencsejátékot játszunk, ha nem használjuk őket eléggé?
A savanyú tejtermékek jótékony hatása régóta ismert, valószínűleg említhetjük őket a Bibliában. Erjesztett termékekben találunk "jó baktériumokat", probiotikumokat. Nevük görögből származik, a "for" (kedvező) és a "bios" (élet) szavak ötvözésével. Ma természetes előfordulásuk mellett ezeket a baktériumokat mesterségesen szaporítják és különféle ételekhez adják, beleértve a csecsemő tejet is, vagy étrend-kiegészítőként értékesítik őket.
Probiotikumok kontra prebiotikumok
A probiotikumokat néha összetévesztik prebiotikumokkal, de nagy különbség van közöttük. Másrészről az egyik a másik nélkül valójában elveszít egy kis értelmét.
Probiotikumok
A probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek egy egészséges emberben a vastagbélben fordulnak elő. Segítenek a jobb bél mikroflóra helyreállításában, és megakadályozzák a bélben előforduló egyéb káros mikroorganizmusok további szaporodását. A probiotikumok pozitív hatással vannak az egész szervezet egészségére.
Ezek a bélbaktériumok folyamatosan stimulálják az emberi immunrendszert, egyes baktériumok képesek K és B12 vitamint termelni, segítenek a hasmenés kezelésében, mások pedig még a koleszterinszint csökkentésében is, csökkentve az emésztési zavarok során a káros anyagok képződését, enyhítik az allergia tüneteit.
A probiotikus "jó" baktériumok természetesen előfordulnak savanyú tejtermékekben, azaz joghurtokban, kefirekben, de minőségi kemény sajtokban és tejsavas erjesztéssel tartósított zöldségekben is, például erjesztett káposztában vagy erjesztett uborkában.
Prebiotikumok
Ezzel szemben a prebiotikumok emészthetetlen anyagok, amelyek a "jó" baktériumok növekedésének és aktivitásának alapjául szolgálnak. Más szavakkal, a megfelelő környezet ahhoz, hogy a probiotikus baktériumok jól élhessenek.
A prebiotikumok például a gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák. A rost emészthetetlen, de ez nem jelenti azt, hogy haszontalan lenne számunkra. Változatlanul halad át a gyomorban és a vékonybélben, de a vastagbélben pótolhatatlan szerepe van a hasznos baktériumok szaporodásának és szaporodásának táptalajaként.
Ezenkívül növeli a széklet térfogatát, és így megakadályozza a székrekedést, ezáltal közvetett módon megakadályozza a vastagbéldaganatok kialakulását. A szinbiotikumok közönséges nevét néha használják a pre- és probiotikumok esetében.
Természetesen vagy mesterségesen?
A probiotikumokat és a prebiotikumokat szinte mindig egészséges használni, és még hasznosabb azokban a helyzetekben, amikor a természetes bél mikroflóra valamilyen módon zavart szenvedett. A savas tejtermékek antibiotikumokkal történő kezelése köztudottan jó, alkoholfogyasztás után és általában nem megfelelő étrend mellett is megfelelő. Végül is a megelőzés soha nem elég. Mi a különbség azonban a joghurtok és a savanyú káposzta fogyasztása vagy a probiotikumok étrend-kiegészítők formájában történő vásárlása és néhány „bogyó” lenyelése között?
Az orvosok és a táplálkozási szakemberek egyetértenek. A pro- és prebiotikumok természetes étrend formájában történő használata egyértelműen az egész vonalon győz. A szintetikus készítmények megelőző alkalmazásának nincs jelentős hatása. Ha egész évben veszünk étrend-kiegészítőket, bár jó szándékkal, akkor csak feleslegesen vékonyíthatjuk a pénztárcánkat.
Egyes élelmiszertermékekben az egészséges baktériumokat is csak kiegészítésképpen adják hozzá, és testünkre gyakorolt hatása összehasonlíthatatlanul gyengébb, ha nem nulla. Hasonlóképpen elengedhetetlen, hogy az általunk fogyasztott élelmiszerek élő baktériumokat tartalmazzanak, ezért egyértelműen előnyben részesítik az „élő kultúrájú” ételeket. Az elhalt baktériumok nem tudnak tovább szaporodni, és egyáltalán nincs jelentőségük.
Olvassa el még:
A szoptatás előny
A szintetikus vény nélkül kapható probiotikumok növekvő fogyasztása miatt a Cseh Gyermekgyógyászati Társaság tavaly adott ki véleményt a probiotikumok csecsemőknek történő beadásáról. A dokumentum szabadon elérhető az interneten, és szerinte egyértelműen túlbecsülik a probiotikus étrend-kiegészítők szerepét. A probiotikumok hasznosak lehetnek a hasmenés megelőzésében az antibiotikumok szedése alatt, és egyes baktériumok számára előnyös a fertőző hasmenés, de például eddig nem mutatták be a pro- és prebiotikumok megelőző alkalmazását ekcéma esetén, sőt az atópiás ekcéma kezelését sem.
A szoptatott gyermekeknek nincs szükségük további probiotikumok vagy prebiotikumok beadására, nem szoptatott gyermekeknél a probiotikumok adott esetben alkalmazhatók, de csak orvos tanácsára és gyógyszerként, nem étrend-kiegészítőként.
Ez nem olyan baktérium, mint egy baktérium
Mit vehet le ennyi információból, és mit gondol az egész problémáról? Mint mindenben, a józan ész is a legjobb tanácsadó. A probiotikumok és a prebiotikumok mindenképpen jót tesznek az egészségének.
De ahelyett, hogy vakon és meggondolatlanul vásárolnánk mesterséges készítményeket, és jóhiszeműen "feltölteném" őket naponta, hogy teszek valamit az egészségem érdekében, minden bizonnyal jobb a pro- és prebiotikumokat természetes módon és erőszakmentesen, egészséges étrend formájában használni. Sokkal több, mint drága készítmények, például egy zacskó savanyú káposzta bagetthez, házi joghurt, lencse, gyümölcs, zöldség.
Ha úgy érzi, hogy még mindig profitálna egy jó adag jó baktériumból, akkor biztosan nem követ el hibát, ha orvosával beszél a kiegészítők vagy az ételek típusáról és mennyiségéről.