Ami a reggelit illeti, a szakértők sem értenek egyet.

Valószínűleg mindannyian ismerjük a "bajnokok reggelije" kifejezést. A szlogen 1927-ig nyúlik vissza, amikor először alkalmazták az amerikai Wheaties gabonafélék csomagolásán.

Az 1930-as évek óta a leghíresebb sportolók jelentek meg ott, köztük Muhammad Ali ökölvívó vagy Michael Jordan kosárlabdázó.

Így kezdődött a média kapcsolat egyrészt az erős és egészséges reggeli, másrészt a minőségi sport vagy más teljesítmény között. Igazuk van-e szüleinknek és barátainknak, ha megbizonyosodnak arról, hogy tele gyomorral megyünk iskolába vagy munkába? Vagy csak kampányt folytattak?

A reggeli témával foglalkozó cikkek áttekintését a Vox magazin adta.

Számos táplálkozási tanulmány problémája, hogy összeférhetetlenségük van. Olyan vállalatok szponzorálják őket, amelyek nagyon érdekeltek abban, hogy az emberek reggelizzenek.

Összeférhetetlenség

"Sok, ha nem a legtöbb olyan tanulmány, amely azt mutatja, hogy a reggelit fogyasztó emberek egészségesebbek és jobban kontrollálják a testsúlyukat, a Kellogg és más gabonaipari vállalatok finanszírozták. Vállalkozásuk attól függ, hogy az emberek azt hiszik, hogy a reggeli azt jelenti, hogy készen állunk a gabona fogyasztására. "- írta Marion Nestle, a New York-i Egyetem táplálkozási szakértője.

Például egy 2003-as tanulmány megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik nem reggeliznek, nagyobb a súlyuk kezelésének problémája. A kutatást Kellogg finanszírozta.

"Természetesen ez nem bizonyítja, hogy a tanulmány rossz. De nagyon óvatosnak kell lenni "- mondja Julia Belluzová a Voxnak.

Csak összefüggés

Másrészt önálló tanulmányok is megjelennek. Közülük kimutatták, hogy összefüggés van az ember reggeli hiánya, a magasabb BMI (testtömeg-index, figyelembe véve az egyén súlyát és magasságát) és bizonyos betegségek, például a szív- és érrendszeri megbetegedések között.

De az összefüggés, vagyis két jelenség kölcsönös előfordulása nem azonos az oksággal - amikor az egyik jelenség a másikhoz vezet. Teljesen lehetséges - legalábbis el tudjuk képzelni -, hogy azok, akik kevesebbet sportolnak vagy dohányoznak, több reggelit is fogyasztanak. Jó egészségük ilyenkor nem a reggeli eredménye, hanem egy életmód.

Vannak tanulmányok, amelyek megpróbálják elkerülni ezeket a hiányosságokat. Állítólag hat ilyen hiteles tanulmány létezik - hivatkozik a Vox David Allison kutatóra, az Alabamai Egyetem munkatársaira. Csak egyikük tárta fel a reggeli pozitív hatását a fogyásra.

Allison szerint a reggeli kihagyása negatív hatással lehet anyagcserénkre. Ugyanez vonatkozik a késői vacsorákra is, mondja.

késői
A vegyes harcművészetek mestere, Anthony Pettis és a "bajnokok reggelije". Wheaties gabona csomagolás. Fotó - Wikimedia/cc

Nézeteltérések

A reggeli körüli lehetetlennek mondott zűrzavar túlzás lehet, de ez nem jelenti azt, hogy a reggeli haszontalan lenne - írja Belluzová a Voxnak. „Lehetséges, hogy a reggelinek csodálatos egészségügyi hatásai vannak, különösen a gyermekek és a sportolók számára. Csak nincs sok bizonyítékunk a biztonságos bizonyításra. "

A szakértők sem értenek egyet. David Katz, a Yale Egyetem táplálkozási szakorvosa szerint a reggel a tökéletes alkalom a rost- és gyümölcspótlásra. Nestle azzal érvel: "Nem számít, milyen étkezési szokások vannak. Egészséged szempontjából sokkal fontosabb, hogy elegendő zöldséget és gyümölcsöt egyél, vigyázz, mennyi kalóriát eszel és ne egyél sokat a gyorséttermekben. ”

Étkezési idő

Ami a vacsorát illeti, a kutatások azt mutatják, hogy attól függ, mikor eszünk, ha nem akarunk hízni. 2009-ben a házi egerekről tettek közzé kutatást az Obesity folyóiratban. Ezek többnyire éjszakai állatok.

A rágcsálókat este (szokás szerint) vagy nappal etették. A szerzők megállapították, hogy az utóbbi esetben az egerek nagyobb súlyra tettek szert, bár körülbelül ugyanannyi ételt ettek, mint az "esti" csoportba tartozó egerek.

Túlsúly és cukorbetegség

A kutatások azt mutatják, hogy a szokatlan etetési idők növelik a túlsúly kockázatát. Úgy tűnik, hogy az adatok nemcsak a kis rágcsálókra vonatkoznak. "Ugyanez történik az emberekkel is" - mondta Steven Shea biológus és fiziológus a Vox magazinnak. "Ha az emberek éjszaka esznek, többet nyernek" - tette hozzá.

Több tanulmány (itt, itt vagy itt) megerősítette, hogy ha az emberek nem esznek éjszaka, akkor kevesebbet nyernek. Az esti töltelék nemcsak a hízással jár, hanem a cukorbetegség fokozott kockázatával is. Este testünknek nagyobb problémája van a cukor eltávolításával a véráramból a szövetekbe, ami növeli a cukorbetegség kialakulásának lehetőségét - tájékoztat a Vox.

Nincs meccs

Belluz kijelenti a Vox számára, hogy a táplálkozási szakemberek között nincs teljes egyetértés abban, hogyan magyarázzák meg az egészség és az élelmiszer-fogyasztás ideje közötti kapcsolatot. Az egyik magyarázat az lehet, hogy ha akkor eszünk, amikor testünk készen áll az alvásra, akkor "belső deszinkronizáció" következik be, amelynek káros anyagcsere-következményei vannak. Ennek eredménye túlsúly vagy cukorbetegség.

Az esti étkezéssel járó egészségügyi problémák összefüggésben lehetnek azzal is, hogy este testünk kevesebb energiát emészt fel az emésztésre - közölték a tudósok tavaly a PNAS magazinban. Ez az evolúciós múltunk maradványa lehet - amikor őskori őseink reggel felkeltek, nem reggeliztek tányéron. Hosszú időbe telt, mire valamit elkaptak a nap folyamán. Este testüknek nagyon gyengéden kellett kezelnie a megszerzett energiát, hogy reggel, amikor újra felébredjenek, ne "éhezzenek".

A Vox azt mondja, hogy ha fogyni akar, akkor valószínűleg kisebb adagokat eszik este. Másrészt a vacsorát nem szabad teljesen kihagyni. Azok, akik vacsoráztak, kontrollált tanulmányokban is lefogytak. Abban különböztek, hogy a vacsorájuk "könnyebb" volt.