A gyökérnövények és az előállított gyümölcslé kémiai összetételének részletes tanulmányainak köszönhetően a modern tudósok nagyrészt megerősítették a hagyományos orvoslás eredményeit, sőt kibővítették ezeknek a hasznos természetes termékeknek a körét. Melyek a gyümölcslé hasznos tulajdonságai, vannak-e ellenjavallatok az alkalmazásához? És milyen betegségek alatt hoz az ivás a legnagyobb hasznot az emberi egészség számára?
A répalé összetétele és hasznos tulajdonságai
A gyümölcslé előnyei kizárólag attól függenek, hogy a répában különféle biológiailag aktív anyagok vannak-e. Ebben az esetben 100 gramm gyümölcslé 42 kcal-t tartalmaz, és a termék élelmiszer-értékét meghatározzák:
- Páratartalom 83,4%;
- 1% fehérje;
- A szénhidrátok 9,9% -a, amelyek többsége mono- és diszacharid;
- 1% rost;
- valamint kis mennyiségű hamu és szerves savak.
A répalé előnyét és károsodását az összetételében található összes bioaktív anyag határozza meg.
Mivel a gyümölcslé előállításához olyan alapgumókat használtak, amelyeket nem hőkezeltek, az egészségügyi ital lényegében minden vitamint, makrotápanyagot és nyomelemet, valamint szerves savakat, pektineket és antocianinokat tartalmaz.
A friss gyümölcslé részeként sok vitamin található, beleértve:
- a B1-vitamin ideg- és emésztőrendszerének teljesítményének fenntartása;
- az emberi növekedés és a reproduktív képesség kontrollja B2-vitamin;
- nélkülözhetetlen az emberi vérképző és immunrendszer munkájához B9-vitamin;
- részvétel több hormon, PP-vitamin szintézisében;
- fertőzésellenes, a test energiájának biztosítása és az aszkorbinsav védőerőinek támogatása;
- reagál a P-vitamin kapillárisainak és érfalainak rugalmasságára és permeabilitására.
Cukorrépalében sok növényi fehérje és aminosav. Az orvosok által a betegségek széles körének kezelésére ajánlott termék sokféle ásványi vegyületet tartalmaz.
És ha megfelelően inni a céklalevet, akkor egy ilyen eljárás előnyei maximalizálódnak.
Például a jódrépa a répalé összetételében nélkülözhetetlen elem az endokrin rendszer működéséhez. A mangán, a cink és a fluor közvetlen hatással van az anyagcsere folyamatokra, a reproduktív funkcióra és a vérképzésre. A kálium, amely egy bordó friss gyümölcslé - kulcsfontosságú elem a szív erek védelmében, valamint az érelmeszesedés, a szívrohamok és a stroke kockázatában.
Az antocianinek fontos szerepet játszanak a szív- és érrendszer munkájában, amely ilyen telített színben festi a répát.
Ezek az anyagok képesek normalizálni a nyomást, semlegesíteni az érgörcsöket, ellenállni a rákos sejtek képződésének és megvédik a testet más negatív hatásoktól. Védőhatásukat a pektinek is okozzák, amelyek nem teszik lehetővé a nehézfémek, radionuklidok és káros mikroorganizmusok emberi károsodását.
A répalé hasznos tulajdonságai azonban nem korlátozódnak erre. A vas tartalmú italokat előnyösen befolyásolhatja a szövet oxigéndúsítása. A vér minőségét a vas mellett a nátrium, a magnézium és a kálium befolyásolja, amelyek a lében találhatók.
A répalé hasznos tulajdonságai és az ivás ellenjavallatai
Gyermekkora óta a répalé a népi hűsítés népi gyógymódjaként ismert, de az eszközök köre nem korlátozott.
Jelentős gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő tulajdonságokkal a gyümölcslé torokfájás és más gyulladásos folyamatokkal járó betegségek esetén alkalmazható.
Ha hideg répalevet használnak öblítéshez és orrcseppekhez, zúzódások, horzsolások és felszíni sebek - beleértve a pustuláris elváltozásokat és tályogokat is - kezelésére, használjon krémeket és nyomja össze a folyadékot. Ebben az esetben a répalé nemcsak gyulladáscsökkentő hatást mutat, hanem sebgyógyulást is.
Az italban található vitaminok könnyen emészthetők, ezért a répalé hasznos a beriberi számára, a testi és lelki stressz gyengülése során, betegség után, amikor a testnek gyors és hatékony támogatásra van szüksége. Ha megfelelően fogyasztja a répalevet, jelentősen megnő az ember állóképessége, normalizálódik az alvás, eltűnik a szorongás és a fáradtság érzése.
A répalé elősegíti a hatékonyság növelését, javítja a memóriát, és hatékonyan megelőzi az érelmeszesedést.
A cékla segít:
- a vér hígítása és a legjobb áramlása;
- az erek megtisztítása a kalcium lerakódásoktól, ami néha szívrohamhoz és stroke-hoz, visszérhez és a visszér súlyosbodásához vezet.
A gyümölcsrépa vérszegénység, magas vérnyomás, máj- és hasnyálmirigy-rendellenességek, gyomor-bélrendszeri problémák és rák esetén is hasznos.
Az alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és egyéb anyagokban gazdag testital ital alkalmas az elhízottak számára, a méreganyagok, pajzsmirigy rendellenességek és sok más rendellenesség eltávolítására van szükség. A túlzó tulajdonsággal a lé enyhíti a székletürítést.
Fogamzóképes nők és idősek tudják az ital képességét a görcsök enyhítésére, a menstruáció és a menopauza egészségének javítására.
Ha azonban italt iszunk bent, fontos figyelembe venni nemcsak a répalé előnyös tulajdonságait, hanem az ellenjavallatokat is.
Ez különösen igaz, ha a terhes nők levet szednek. Egyrészt az ital vitamin- és ásványianyag-összetétele nagy segítség lehet a babát hordozó nő számára. Másrészt, ha terhes, a répalé kockázati tényező az esetleges allergiás reakciók és a bélnyálkahártya irritációja miatt.
Amikor a répalé használata nem ajánlott?
A terhesség nem az egyetlen feltétel, amikor a gyümölcslevet nagy komolysággal és körültekintéssel kell kezelni.
Például a testbe jutó italban lévő oxálsav gyakorlatilag oldhatatlan sókat képes képezni. Ennek eredményeként az ilyen vegyületekből származó homok vagy kövek valódi szorongást okoznak az emberekben, és a répalé lényegesen nagyobb, mint a károk előnyei.
Milyen diagnózisok esetén inni a répalevet nem hasznos, de káros? Az urolithiasis és a vese és az ureter egyéb gyulladásos betegségei mellett a céklafogyasztás ellenjavallata:
- alacsony vérnyomás;
- fokozott savasság;
- diabetes mellitus és e betegségre való hajlam;
- köszvény és a kapcsolódó ízületi elváltozások;
- hasmenésre való hajlam.
Az ital aktivitása miatt a répalevet nem adják a gyermekeknek, legalább három évig.
Ami a répalevet illeti, egyesek olyan sajátosságot találtak, amelyet allergiás reakciók, emésztési zavarok, gargarizálás és egyéb kellemetlen tünetek fejeznek ki. A gyógyulási folyamat ilyen negatív következményeinek elkerülése érdekében még egy egészséges embernek is fontos tudnia, hogyan kell megfelelően elkészíteni a répalevet és inni ezt az egészséges italt.
Hogyan kell főzni a céklalevet?
A leghasznosabb az intenzív színű friss gyökerekből nyert gyümölcslé.
Centrifugálás előtt a céklát alaposan megmossuk, az érdes dugványokat és a tetejét eltávolítjuk. Amikor a lé készen áll, néhány órán át hideg ideig alkalmazzák, majd eltávolítják a felületen képződött habot.
Ha a répalé elfogyasztása előtt ne tegye a hűtőszekrénybe, és az ital sajátos íze kényelmetlenséget okozhat. A tapasz hasznos tulajdonságait akár 48 órán keresztül is megőrizheti, ha a gyümölcslé pasztőrözésének van kitéve, az eltarthatósága megnő, de az ital előnye csökken.
Hogyan kell inni a répalevet?
A tiszta gyümölcslé, különösen olyan személytől, aki nem szokott hozzá az ízéhez, sok kellemetlen érzelmet okozhat a szédüléstől a gyomorgörcsökig.
Ezért kezdjen inni répalevet jobban hígított természetes sárgarépa, sütőtök vagy más gyümölcslé. Leggyakrabban azt javasoljuk, hogy a répalé egy része kapjon három vagy négy rész lágyabb és szokásosabb italt, a gyógyászati répalé aránya fokozatosan nőtt.
A lédús koktélt naponta kétszer egy pohárban fogyasztják, és a tiszta répalevet két hétnél tovább nem szabad szünet nélkül bevenni. Egy ilyen tanfolyam után tartson még 14 napos szünetet, majd, ha nincsenek kellemetlen következmények, megismétli a gyümölcslé bevitelét.
A sárgarépát, a lédús tökfajtákat, az őszibarackot és az almát leggyakrabban a cékla kiegészítéseként használják egy gyógyító koktélban. A cukorrépa szokatlan jegyzetei kis mennyiségű gyömbért, narancslét és bogyókat adnak. A zöldséges koktélok kedvelői keverhetik a cékla és az uborka levét, a zeller szárát vagy a spenót levelét.