A babmagok összetétele és kalóriatartalma
Mi határozza meg a bab használatát, káros-e, vannak-e egészségügyi problémák, és melyeket könnyebb kezelni a betegségeket, beleértve az étrendet is ilyen típusú babokkal? Az élelmiszeripari és orvosi minőségű gabonák kapják a szerkezetét, amit sok termék és gyógyszer megirigyelhet. 100 gramm babmag:
- 54,5 gramm szénhidrát, amelyből 4,5 gramm cukor és a fennmaradó rész keményítő;
- 22,5 gramm fehérje;
- 1,7 gramm zsír;
- 14 gramm nedvesség;
- 3,9 gramm rost.
A babnak csaknem egynegyede értékes a szervezet emberi fehérje szempontjából, ami meghatározza annak amúgy is jelentős jelentőségét a modern ember étrendjében. Ezenkívül a B1, B2, B3 és B6, B9, E és PP vitaminokban gazdag bab. Mi hasznos a bab számára? Az érett magokban és a lédús szelepekben olyan fontos emberi hulladékok találhatók, mint a fluor és a vas, a foszfor, a kalcium, a kálium és a molibdén, a jód, a mangán, a magnézium, a réz, a cink és a nátrium.
A magas kalóriatartalmú babot figyelembe kell venni, ha fogyni szeretne, valamint ellenőrizni kell a terhes nők testsúlyát. 100 gramm maghoz, fajtától függően, 298 és 301 kcal között van. De a zöld cumik, amelyek nem kevésbé kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a betakarított bab, csak 31 kalóriát tartalmaznak.
A babot joggal lehet olyan terméknek tekinteni, amely szinte minden szükséges anyagot megfelelő arányban, megfelelő mennyiségben tartalmaz.
hüvelyesek, a fehérjék meglepően egyszerű módon bomlanak le, amit megkönnyít a vitaminok összetétele, amelyek alapja az aszkorbinsav és a B csoportba tartozó vegyületek. A PP-vitamin elősegíti a fehérje anyagcserét, elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget és az idegrendszert. A nikotinsav fenntartja a bél nyálkahártyájának állapotát is, részt vesz az emésztőrendszer tevékenységében, és jótékony hatással van a vérnyomásra.
A bab hasznos tulajdonságai
A babmag és az összetételüket alkotó ásványi anyagok hasznosak. Ez egy természetes vasforrás, amelyre nagyon szükség van vérszegénységhez közeli körülmények között, amikor a szöveteket és szerveket oxigénéhség fenyegeti ezen elem hiánya miatt. A bab hasznos tulajdonságai felbecsülhetetlenek a fertőző betegségek, a szezonális hurutos és vírusos betegségek fenyegetése esetén. A foszfor és a magnézium pedig kiválóan támogatja a látást, a szívet és az ereket.
A babétel fő hatása az emésztőrendszerre, amely serkenti a kórokozó mikroorganizmusok, toxinok és toxinok testének megtisztulását. A tápláló és ízletes bab az ateroszklerózis, a magas vérnyomás és a cukorbetegség megelőzése. Ezért a babot gyakran ajánlják felnőtteknek és időseknek.
A megfigyelt gyengített bélperisztaltikával a kulináris ételek összetételében található hasznos bab elkerülhetetlenül aktiválja az emésztést, világossá és hatékonnyá téve a folyamatban részt vevő összes szervet. Ezenkívül a belek az összes felhalmozódott törmeléket, törött ételt és méreganyagot elhagyják.
A babfajok szerepe összefügg a koleszterinnel. A bab ezen hasznos tulajdonságát régóta ismerik az orvosok, akiknek azt javasolják, hogy a hüvelyeseket tegyék a menübe mindenki számára, aki hajlamos az érelmeszesedésre vagy már érzi, hogy negatív hatása van.
A magas kalóriatartalom ellenére a bab az étrend és a terápiás étrend része, számos betegséggel és anyagcserezavarral. A bab olyan emberek étrendjében is helyet kap, akik a hosszú távú fizikai és idegi stressz hatásait tapasztalják. Az ebből a növényből készült babételek képesek helyreállítani az erőt, helyreállítani a mentális egyensúlyt és megerősíteni az immunvédelmet. Ezért javasolják az orvosok a babot veszély esetén vagy már kialakuló tuberkulózis esetén.
Tudomásul vette a vizelethajtó bab tulajdonságát, amely a gyulladáscsökkentő hatással együtt lehetővé teszi, hogy beszéljen a különféle urogenitális betegségekben szenvedő bab fogyasztásának előnyeiről, beleértve a hólyag gyulladását és a húgyúti köveket.
Van egy legenda, amely szerint a zúzott babmagok a por részét képezték, amelyet Kleopátra egykor használt.
Ma hatékonyabb kozmetikumok állnak a nők rendelkezésére, de a bab jótékony tulajdonságait a bőr javára lehet felhasználni. A főtt babmagból származó kaszita segít normalizálni a faggyú elválasztását, eltávolítja az irritációt és finoman meghúzza a ráncokat. Még a mag főzetének is hasonló hatása van.
megelőző intézkedések
A bab óriási előnyeivel a babkár nem kevésbé súlyos, ha nem veszünk figyelembe néhány egyszerű szabályt. Először ne egyél feldolgozatlan magokat és leveleket. Az a tény, hogy a bab a hasznos anyagok mellett rengeteg fehérjét és szénhidrátot is tartalmaz, amit rendkívül nehéz, sőt lehetetlen megtanulni. Ezenkívül az élénk színű, vörös vagy fekete babmagok tartalmaznak glikozidokat, amelyek mérgező hatással vannak a szervezetre.
Ahhoz, hogy érezze a bab előnyeit, és ne ártson étkezés előtt, nem csak főzés, hanem néhány óra szükségszerűen átitatott. Ez az intézkedés lehetővé teszi, hogy több káros anyag távozzon a termékből és kerüljön a vízbe.
És mégis, a glikozidok, a rost és a fehérje mennyisége negatívan befolyásolhatja az egészséget, fájdalmat és gyomorrontást okozhat. Az alul főtt és áztatott bab felhasználása után élénk tünet a túlzott gáztermelés, sőt a mérgezés tünetei is. Ezen tulajdonságok miatt rendkívül óvatos a bab fogyasztása terhesség alatt, különben nem zárják ki az anyára és a babára egyaránt káros fájdalmas görcsöket. Amikor a kismama el akarja kényeztetni magát a kedvenc babételével, adhat hozzá kis édesköménymagot vagy kaprot a vízben, ahol a babot készítik. És ezeknek a fűszereknek a friss zöld levelei, amelyek csökkentik a gáz képződését, hogy a részed lecsapódjon.
Ha ilyen figyelmeztetések vannak a terhes nőkkel kapcsolatban, lehetséges-e babot adni a szoptató anyának? Mivel a tej révén a csecsemő bizonyos szennyeződéseket és allergéneket is kaphat, a szoptatás jobb óvatos bab az anya testének termékére gyakorolt mellékhatások jelenlétében. Egyéb szempontból az ajánlások hasonlóak a babos ételek terhesség alatti ajánlásaihoz. Fontos megjegyezni, hogy a vörös babot a veszélyeztetettek számára szánják, mint a sokkal veszélyesebb fehér babot.
Ne foglalkozzon babkal az idősek számára, de súlyosbítja a hasnyálmirigy, a gyomor és a gyomorfekély gyulladását, az epehólyag gyulladását és a vastagbélgyulladást. Ez a termék és nincs ellenjavallata.