mondhatjuk

Részvény

Az ázsiai konyha kedvelői nem tudják elképzelni az életet rizs nélkül. Végül is ez az egyik alapvető építőköve. A rizs valóban népszerű, és univerzális étel is, amelyet nemcsak Ázsiában, hanem az egész világon fogyasztanak, és természetesen helye van a szlovák gasztronómiában is. Bár leggyakrabban a fehér rizs után nyúlunk, ennek több fajtája van. Tudja meg, hogy a rizs egészséges-e, és melyik típus a leginkább táplálkozási szempontból választott.

Barna hazánkban a leghíresebb

Ha Szlovákiában mondják az egészséges rizs kifejezést, a legtöbben csak a barnára gondolunk. A piszkáló bárban fizethet érte, de a fehér rizs alternatívájaként több helyen elkészítik az Ön számára. A barna rizs táplálkozás szempontjából valóban előnyösebb, mint a fehér rizs, de nem alacsonyabb szénhidrát- vagy kalóriatartalommal.

Ha azonban a különböző krónikus betegségek ellen hatékonyan küzdeni képes flavonoidok tartalmáról beszélünk, akkor a barna rizs egyértelműen vezet. Kimutatták, hogy jobb választás a cukorbetegek számára is, mert szabályozza a vércukorszintet, valamint az inzulin anyagcserét.

Érdekelni fogja

Hogyan téliesítsük az erkély virágait? Kövesse az ellenőrzött tanácsokat!

    37 2
  • 2020.10.14

VIDEÓ, amely kiderítette, miért kell fátylat viselni: Ezt már nem felejted el!

    34 3
  • 2020.10.13

A fehérnél egészségesebb is vad

A vad rizs elméletileg vízi fű, és nem gabona, de gyakran egészséges rizstípusként említik. Több fehérjét tartalmaz, mint más típusú rizs, és értékes antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal is büszkélkedhet. Táplálkozási szakértők szerint a vad rizs jobb és egészségesebb választás, mint a fehér rizs. Mivel földi íze van, gyakran gombákkal együtt készítik el.

Mielőtt a rizsverseny győztesei közé kerülnénk, beszéljünk arról, hogy miért a fehér rizs a legkevésbé egészséges alternatíva. Mivel kevesebb fehérjét és rostot tartalmaz, kevésbé telít, és negatív szerepet játszik a vércukorszintben is. Arról nem is beszélve, hogy az összes közül a legkevesebb antioxidánst tartalmazza.

Két típus osztozik az elsőbbségben

Bár a barna rizs egyértelműen a győztesnek kedvez a szlovák éttermekben, a táplálkozási szakértők szerint valójában a fekete és a vörös rizs a legegészségesebb rizstípus. Miért fekete a fekete rizs? Valójában mélylila, ami magas antocianin-tartalom eredménye, amelyek például padlizsánban vagy áfonyában nagyon erős antioxidánsok. Az antioxidánsoknak köszönhetően a fekete rizs az egyik legegészségesebb, mert hatékonyan képes leküzdeni az oxidatív stresszt és ezzel együtt az alattomos rák egyes típusait. Többféle fekete rizs is létezik, de a leghíresebb a fekete indonéz rizs és a fekete jázmin rizs.

A nagyon egészséges rizs is vörös. Rostban gazdag, és a fekete rizshez hasonló antocianinokat is tartalmaz. Vasban és káliumban is gazdag, így különösen azok élvezhetik, akiknek valóban hiányoznak ezek a fontos ásványi anyagok. A vörös rizs hatékony harcos a szabad gyökök ellen is, amelyek végső soron ártanak nekünk.

A cikk szerzője

Michaela Bašnáková

- a cikk további cikkei
11 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Pavlína Vaksmundská 16/11/20/20 16:05

Nem hallottam még fekete és vörös rizst . Érdekes . Csak fehér rizst használok .

Ľubica Šťastná 20.11.20 07:04

A rizs valóban sokféle népszerű és univerzális étel.

Mária Chromíková 20.11.17 15:19

Leginkább a fehér rizst szeretem, néha természetes vagy indiai rizst is főzök.

Katarína Konečná 17/11/2019 19:00

Csak a fehér rizst ismerem, de talán megpróbálok még egyet.

Elena Švachová 20.11.20., 22:04

Ritkán főzök rizst, még az előfőzött rizst is - egészségesebbnek kell lennie, mint a fehér. Az utóbbi időben már szoktam búzabulgurt készíteni rizs helyett.

Jana Čipková 19.11.20. 12:06

Olvastam a fekete rizsről, de soha nem ettem. Csak fehéret használok.

Alžbeta Stanková 20.11.20 09:11

Nem tudtam, hogy vannak fekete és vörös rizs- de szeretném kipróbálni.Hol lehet őket beszerezni és mi az ára?

Kristína Dická 20.11.20 09:13

Legutóbb megtudtam, hogy sajnos a rizs színezéséhez is hozzászoknak, mivel barna rizst vettem azzal a szándékkal, hogy egészségesebb, és végül főzés után jött a fehér rizs:-D Azóta hű vagyok a klasszikus fehér rizshez.

Milan Stefan 20.11.20. 12:42

a kedvencem a basmati

Barbora Kubelková 20.12.20. 16:21

Tudom, hogy léteznek ezek a fajok, de még nem készítettem elő őket. Egyszer feltétlenül kipróbálom. De elismerem, hogy nagyon szeretem a klasszikus kerekszemű rizst ... Nem tehetek róla. Kipróbáltam több más egészségesebb fajt, még a bulgurt is, de még mindig az első számú vagyok a "klasszikusban"

Andrea Justusová 20.12.20. 16:37

Valószínűleg megpróbálom megváltoztatni a színét. Csak ilyen rizzsel kell találkoznom:)