Próbáljon egyszerűen és egyszerűen egészségesen élni: o)

A rost számos növényi eredetű étel része, amely nem bomlik fel használható tápanyagokra az emésztőrendszerben, de számos más hasznos funkcióval rendelkezik testünk számára.

A szálat hagyományosan két típusra osztjuk:

Az oldható rost vízben oldódik, sűrű gélt képezve. Segít lágyítani a székletet, megakadályozva ezzel a székrekedést. Az oldódó rostok megakadályozzák az étkezés utáni vércukorszint hirtelen emelkedését is, így megakadályozzák az inzulinrezisztencia kialakulását és elősegítik a sovány vonal fenntartását. Főleg gyümölcsökben, gyökérzöldségekben, hüvelyesekben találjuk.

Az oldhatatlan rost növeli a széklet tömegét és térfogatát, ami jelentősen elősegíti a bél egészségét. Prebiotikumként működik - a táptalaj a bél hasznos emésztéséhez, amelynek metabolitjai egészségesek a vastagbélsejtek és megvédik őket a kórokozó baktériumok által létrehozott savas környezettől. A legoldhatatlanabb rost teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben vagy magvakban található.

"A kutatások ezt bizonyították emberek lefogytak, amikor több rostot adtak étrendjükhöz annak ellenére, hogy másként nem változtak semmi sem!"

A rost több szempontból is elősegíti a fogyást. A rostban gazdag ételek emésztése hosszabb ideig tart, alacsony a kalóriatartalom, de nagy mennyiségük miatt gyorsan megtelnek. Alapos sárgulást igényelnek, ezért lassabban étkezünk, és testünknek van ideje regisztrálni a jóllakottságot, mielőtt kívánnánk. Nagyon fontos lépés annak érdekében, hogy a rostok hatásai teljes mértékben megnyilvánuljanak, ha több vízzel fogyasztjuk.

A rost váratlan és viszonylag kevéssé ismert előnye, hogy az epéhez kötődik, és hatékonyabban választja ki. Az epe termelésének pótlására a májnak a véráramunkban keringő koleszterint kell használnia. Ily módon a rost csökkenti a szívkoszorúér-betegség, de a civilizáció számos más betegségének, például a cukorbetegségnek vagy az elhízásnak a kockázatát is.

A rostnak az emberi testre gyakorolt ​​tagadhatatlanul pozitív hatása miatt manapság számos étel dúsul rostokkal. Kevesen tudják azonban, hogy mi tekinthető teljes kiőrlésű terméknek.

Annak érdekében, hogy a teljes kiőrlésű termék valóban jótékony hatással legyen testünkre, legalább tartalmaznia kell 6 g rost/100 g termék. És meglepődnél, hogy hány un A "teljes kiőrlésű étel" nem felel meg ennek a kritériumnak.

Ezenkívül a teljes kiőrlésű kenyér nem sötét és magokkal meghintett, hanem látható módon őrölt korpa szerkezetű.

Példaként említem a kaiserku vs graham croissant-t.

egészségünk

Mit gondol róluk, több rostot tartalmaz?

Vigyázzon a közönséges kovászos kenyerek, például a különböző puffasztott termékek népszerű helyettesítőire is.
A rizskenyerek, különösen a hántolt rizsből készültek, nagyon kevés rostot tartalmaznak, ami csak azt eredményezi, hogy néhány darab elfogyasztása után a glükózszint gyorsan megugrik, és egy idő után újra éhes leszel.

Természetesen jobb alternatíva a különféle teljes kiőrlésű gabonafélékből készült knäckebrotok, kekszek fogyasztása. Már tudja, mire kell összpontosítania ... És különösen vigyázzon, nehogy eltörje rajtuk a fogát: o).