Könnyedén összetévesztheti a sárgarépának ezt a mellékhatását egy súlyos betegséggel. Ezért fontos tudni róla.
A mikrobák és a szennyező anyagok testből történő eltávolításán túl a sárgarépának számos más jótékony hatása van. Régóta azt mondják, hogy képes tökéletes formában fenntartani a szem egészségét. Ezenkívül csökkenti a gyulladást, szabályozza a hormonszintet és támogatja a máj működését.
A sárgarépa sok béta-karotint is tartalmaz, amely segít az ideális bőrszín elérésében napozás közben. Figyelem! Nagyon fáj, így a sárgarépával is. Tudod, mi történhet, ha túl sokat eszel?
A béta-karotinban gazdag ételek elvileg nem ártanak a szervezetnek, de ha feleslegesen fogyasztod őket, tapasztalhatsz karotenózis. Bár fenyegetőnek tűnik, nem katasztrófa - az egyetlen dolog, amit szó szerint észrevesz, az a narancssárga bőr, amit azonban félreértelmezhet kezdő sárgaságként.
Az őszibarack, a mangó, a narancs, a sütőtök, az édesburgonya és a hasonló növények narancssárga és vörös pigmentjei sok béta-karotint halmoznak fel a vérben, amely főleg a vastagabb bőrű területekre költözik, mint pl. kezek, térdek, könyök, lábak és orrredők. A bőr narancssárga színe különösen a halványabb bőrűeknél látható.
A karotenózis nem gyakori azoknál az embereknél, akik szeretik a gyümölcsöket és zöldségeket. Általában korlátozott étrendben fordul elő, amely növeli a vörös, narancssárga és sárga pigmentekkel (azaz béta-karotinnal) rendelkező gyümölcsök és zöldségek arányát az étrendben.
A béta-karotin nélküli szervezet nem képes A-vitamint termelni. Ezért a felnőtt férfiaknak naponta legalább 900 mikrogramm A-vitamint, a nőknek valamivel kevesebbet - 700 mikrogrammot esznek.
Egy nagy sárgarépa körülbelül 6 milligramm béta-karotint tartalmaz. A szervezetben 1000 mikrogramm A-vitaminná alakul, amely szintén küzd a szívbetegségekkel és támogatja a bőr egészségét. Annak érdekében, hogy narancssárgává válhasson, néhány hétig megtenné legalább 120-300 sárgarépát kellett enniük minden nap, amelyet nem tudna kombinálni más élelmiszer-összetevővel.
A karotenózist elsősorban a narancssárga, sárga és piros gyümölcsök és zöldségek hatása okozza, de egyébként színes ételek is okozhatják, például káposzta, spenót, kivi, spárga vagy alma. Ha ezeket az ételeket eléggé kombinálja, akkor nem igazán kell aggódnia a narancshéj miatt.