Ha elvégeznénk egy felmérést, és megkérdeznénk, melyik étel a legegészségesebb a szem számára, akkor a legtöbb ember valószínűleg sárgarépát mondana. De vajon igaz-e? Meg fogjuk mondani, hogy mely ételek biztosan nem hiányozhatnak az étlapból, ha Ön is szeretne gondoskodni az Ön egészségéről
2012. december 14., 10:53 Miriam Vojteková, Miriam Vojteková
h szeme.
A jó étrend sokat tehet egy olyan súlyos betegség megelőzésében is, mint az életkorral összefüggő makula degeneráció. Károsítja a sárga foltot, és különösen az idősebb embereket érinti. A fenyegetés az, hogy a beteg teljesen vak lehet. Hogyan nyilvánul meg ez a progresszív betegség? Az ember nem lát élesen, a kép íveltnek tűnik, a színek mintha elhalványultak lennének, és bizonyos részeken a kép teljesen eltűnhet.
Mit kell tenni
Óvja a szemét az erős napfénytől, vegyen be elegendő mennyiségű karotinoidot, a zeaxantint és a luteint - ezek védik és pozitív hatást gyakorolnak közvetlenül a sárga foltra, de antioxidánsokat, E-vitamint, szelént stb. Fontos az egészséges életmód és természetesen a diéta. Táplálkozási szempontból gazdagnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy a testét is elegendő anyaggal látja el, amelyek szerepet játszanak a látás védelmében és a betegségek megelőzésében.
Az étel, mint megelőzés
Ha a szemének egészségére is gondolni akar, meg kell tanulnia néhány alapvető szabályt:
- Egyél egészségesen és ügyeljen arra, hogy étrendje kiegyensúlyozott legyen.
- Kényeztesse magát napi egy adag zöldséggel és friss gyümölccsel.
- Egyél halat hetente kétszer-háromszor.
- Inkább az alacsony glikémiás indexű ételeket részesítse előnyben.
- Kényeztesse magát egy marék dióval hetente.
- Korlátozza a zsírbevitelt.
- Fenntartja az egészséges életmódot, fenntartja az optimális súlyt, és ne felejtse el eleget tenni a rendszeres testmozgásért.
- Beszéljen orvosával az étrend-kiegészítők szedéséről.
A sárgarépa valóban a legegészségesebb a szem számára?
Mi kedvez a szemnek?
Luteinben és omega 3 zsírsavakban gazdag étrend. Ha ezeket az anyagokat nem elegendő mennyiségben juttatja szervezetéhez élelmiszerben, a táplálék-kiegészítők jelenthetik a megoldást.
- Lutein és zeaxanthin - ez a két anyag nagyon fontos a makula egészsége szempontjából, főleg sötétzöld leveles zöldségekben található meg, például spenótban, téli káposztában, de tökben, borsóban, kukoricában, brokkoliban, babban és gabonacsírában is.
- Omega 3 zsírsavak - nélkülözhetetlen tulajdonságuk is van, ami azt jelenti, hogy a test nem képes önmagában előállítani őket, ezért táplálékban kell bevennünk őket. Nemcsak a szívnek és az ereknek kedveznek, hanem rendkívül fontosak a szem egészsége szempontjából is. És mely ételekben találhatja meg őket? Ezek elsősorban zsíros tengeri halak és tenger gyümölcsei, lazac, makréla, mezei nyúl, szardínia, de a tonhalban is a legtöbb omega "hármas" van, de kevesebbet tartalmaz. Egyél halat és tenger gyümölcseit hetente 2-szer, ezek a legjobbak frissek, de természetesen fagyasztottak és konzervek is.
Egyéb tápanyagok
Az étrendnek azonban tartalmaznia kell más fontos anyagokat is, amelyek a makula és a szem egészségének javát szolgálják. Ez például a cink - sok ez az osztrigában, de a dióban és a hüvelyesekben, az E-vitaminban is megtalálható - például diófélékben vagy teljes kiőrlésű gabonákban. Az erős antioxidáns C-vitamin szintén fontos - a citrusfélék, a paprika, a paradicsom és a bogyós gyümölcsök jó források. A szelén nagyon fontos, más néven napelem, sok a fokhagymában, de a dióban is.
Az amerikai AREDS tanulmány (Age Age Eye Disease Study) eredményeinek ajánlásai szerint naponta szednünk kell a szem egészségét:
- 80 mg cink
- C-vitamin 500 mg
- E-vitamin 400 NE
- 2 mg réz
- 15 mg béta-karotin
Vigyázzon, ha dohányzik, ne szedjen béta-karotin-kiegészítőket, mert ez növelheti a rák kockázatát.
Ízletes tipp az egészséges szemekért
Eljárás: Távolítsa el a pisztráng bőrét, vágja darabokra a húst és tegye félre. Hámozzon meg egy avokádót, vágjon kisebb darabokra, és tegye egy tálba finomra vágott petrezselyemmel, citromlével és olívaolajjal, majd keverje össze. Fűszerezzük sóval és borssal. Tálalja az avokádóhalmokat, tegye rá a pisztrángdarabokat és tálalja.
Forrás: Eating for Eye Health - The Macula Degeneration Cookbook