A kutatók azt látták, hogy a rendkívül alacsony sófogyasztás a szív egészségét is veszélyezteti.

betegségek kockázatát

BRATISLAVA. Azok számára, akiknek magas vérnyomása van, az orvosok általában alacsony só- vagy nátriumtartalmú étrendet javasolnak.

A The Lancet által közzétett új kutatás azonban azt sugallja, hogy a csökkent nátrium-bevitel természetesen nem szolgálhat a szív számára. Ugyanis egy alacsony sótartalmú étrend szintén növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A hivatalos táplálkozási irányelvek nem javasolják a napi 2,3 grammnál több nátrium fogyasztását. A mennyiség körülbelül egy teáskanál só. Idősek és magas vérnyomásban szenvedők esetében az adagnak alacsonyabbnak kell lennie, a maximális adag nem haladhatja meg a teáskanál háromnegyedét (1,5 gramm nátrium).

A kanadai Hamiltoni McMaster Egyetem kutatói négy tanulmányra alapozták eredményeiket. A minta több mint 133 000 emberből állt, akik egészségét a tudósok átlagosan négy évig figyelték. Megmérték a résztvevők vérnyomását, és vizeletvizsgálat alapján meghatározták a nátrium bevitelüket.

Egy 70 000 emberből álló mintában, akik nem szenvedtek magas vérnyomástól (magas vérnyomás), a kutatók a magas és alacsony nátrium-bevitel következményeit tanulmányozták. Összehasonlították az egészségre gyakorolt ​​hatást az optimális dózissal.

Azoknak a résztvevőknek, akiknek a vérnyomása normális volt és napi hét vagy több gramm nátriumot fogyasztottak, nem mutatták ki, hogy magas a sófogyasztásuk a betegség vagy a halál kockázatának növelése érdekében. Meglepő módon az egészségügyi komplikációk akkor jelentkeztek, amikor az emberek kevesebb, mint három gramm nátriumot fogyasztottak naponta. Az elégtelen nátrium-bevitel akár negyedével növelte a szív- és érrendszeri betegségek, a szívroham és a stroke kockázatát.

A kanadai tudósok elemzése minden bizonnyal nem ösztönzi a sófogyasztás növekedését. Kimutatták, hogy a só rendszeres nagy dózisa nagyobb nyomáshoz vezet, és ezáltal fokozza a halálos betegségek kockázatát.

A tanulmány eredményei inkább arra mutatnak, hogy az emberek számára veszélyes a végletekhez folyamodni étkezés közben. Só esetén a középső út egy, illetve háromnegyed teáskanál mennyiséget jelent.