A sör olyan ital, amelyet sok szlovák jól simít, így a sör megfelelő hőmérséklete nagyon fontos. Gondolkodott már azon, vajon milyen hőmérsékletű legyen az imént ivott sör? Ha igen, olvassa tovább a következő sorokat, hogy többet megtudjon a sör helyes hőmérsékletéről.

tudni

A sör megfelelő hőmérséklete az alap

Minden sörszakértő elmondja, hogy a sör legmagasabb szintű élvezetéhez a megfelelő hőmérsékleten kell csapolni. Még a világon is vannak olyan emberek, akik megélnek azzal, hogy körbejárják a vállalkozásokat, és megtanítják ott a csaposokat és a pincéreket, hogyan készítsenek megfelelő sört. Egyesek számára akár álommunka is lehet.

Legyünk pontosabbak

Azonban, mint mondják, semmi sem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Tehát milyen hőmérsékletű legyen a sör a csapnál? A klasszikus könnyű lager hőmérséklete 5-7 Celsius fok között mozog. Ez a sörstílus a legnépszerűbb hazánkban és a szomszédos Csehországban.

Azonban a bevált klasszikusok mellett léteznek más sörstílusok is, amelyek szintén rendelkeznek az ajánlott értékekkel. Például az ALE sörstílust magasabb hőmérsékleten, 8-10 ° C-on szolgálják fel, a belga specialitásokhoz például 10 ° C feletti adagolási hőmérséklet szükséges. Ezeket a különleges sörstílusokat azonban nálunk nem annyira kedvelik, általában csak kisebb kocsmákban szolgálják fel.

A sör megfelelő hőmérséklete több kategóriára osztható. És ez:

  • Nagyon hideg sörök (0–4 ° C) - ez a hőmérséklet alkoholmentes sörök, almaborok vagy különlegességek, például a Canadian Golden.
  • Hideg sörök (4-7 ° C) - ez a hőmérsékleti sör ideális a szomjúság csillapítására, különösen a meleg évszakban. Ez a sörhőmérséklet például Pilsner, világos és sötét lagerek, vagy magasabb alkoholtartalmú sörök esetében ajánlott.
  • Hűtött sörök (8-12 ° C) - a sör ilyen hőmérséklete ajánlott olyan sörstílusokhoz, amelyekre a teltebb test, valamint az ízek és aromák szélesebb skálája jellemző. Ilyen sörstílusok például a Stout, Dry Stout, American Pale Ale, Amber Ale, Irisch ale vagy ún. Schwarzbier.
  • Pincehőmérséklet (12-14 ° C) - ideális azoknak a söröknek, amelyek alacsonyabb hőmérsékleten és magasabb alkoholtartalommal nem erjednének. Ezek elsősorban az Indian Pale Ale, az Old Ale, a Schottish Ale, a Bock és más hasonló sörstílusok.
  • Forró sörök (14-16 ° C) - ezeknek a söröknek a tálalása nagyon magas hőmérsékleten történik. Ezek elsősorban magas alkoholtartalmú, intenzív aromájú és ízű sörök. Ilyen sörstílusok a Double IPA, az Imperial Stout, az Árpabor vagy az Eisbock.

Az ideális és ajánlott hőmérsékletet különösen a professzionális vállalatoknál vagy különleges sör alkalmakkor és ünnepségeken tartják fenn. Ugyanakkor élvezheti a sört otthonában, a legmegfelelőbb hőmérsékleten.