Tudja, mi a közös a tejben a szardínia? És tudod, miért van rá valójában szüksége az emberi testnek?
Az olimpiai győztes Michal Martikán legnépszerűbb itala a tej. Gabriela Sabatini, Pete Sampras és más személyiségek nem tudnak elképzelni egy napot sem nélküle. Gondolom, mindenki emlékszik még arra, hogyan nyomták a fejünkbe, hogy innunk kell. Magnéziumot, foszfort, nátriumot, káliumot, ként és klórt tartalmaz, de különösen kalciumot, azaz mind a hét alapvető ásványi elemet, amelyekre az emberi testnek szüksége van az egészséges fejlődéshez.
Egy liter tejben akár 1200 milligramm kalcium is van, amely nélkül a csontok és a fogak nem fejlődnének jól. Ez a mennyiség gazdagon fedezi a szervezet számára szükséges egész napos adagot. Csak a szardínia konzervek tartalmaznak több kalciumot, mint a tej. A tej a kalcium mellett A-, D-, E-, K-, B2- és B12-vitaminokat, fluort, mangánt, cinket, molibdént és szelént tartalmaz. Minden jó ok arra, hogy naponta legalább egy vagy két poharat igyon. A tejet a legtöbb ember könnyen emésztheti. Egyes populációkban azonban allergiát okoz a tejfehérjékre, és vannak, akik nem képesek megemészteni a tejcukrot - a laktózt. Bár a tejzsírnak nincs ideális összetétele, a sovány tej és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. Másrészt kevés a vas és a réz a tejben.
A szlovákok nem nagyon szeretik a tejet
A minden test számára annyira szükséges kalcium megtalálható a leveles zöldségekben és a hüvelyesekben is. A táplálkozási szakemberek szerint azonban könnyebb a tejből és a tejtermékekből beszerezni. A tej és tejtermékek szennyezőanyag-tartalmát szigorúan ellenőrzik. Ha minden nap van egy pohár tej, egy darab kemény sajt vagy joghurt vagy kovász, akkor biztosan nem csinálunk semmi rosszat. A legjobb, ha megfelelő módon kombinálják őket zöldségekkel, gyümölcsökkel és hüvelyesekkel. A táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy hazánkban a tejfogyasztás jelentősen csökken. Az ajánlott éves adag 200 - 220 liter tej fejenként, de csak 160 litert iszunk. Egyes szakértők a teljes tejet tökéletes italnak tartják, mert sok tápanyagot tartalmaz, különösen fehérjét, kalciumot, cinket, A-, B2- és B12-vitamint. Hasznos mennyiségű jódot, niacint és B6-vitamint is tartalmaz. Mások azt javasolják, hogy az alacsony zsírtartalmú tej felé hajoljon, mert kalóriaértéke fele olyan alacsony, mint a teljes zsírtartalmú tejé. Ezenkívül a vitaminok és ásványi anyagok tartalma - az A-vitamin kivételével - azonos.
Ne feledje, hogy az ivó tejet hőkezelni kell. Saját termesztésű, frissen fejett, általában nem higiéniai szempontból tesztelt, kórokozókat tartalmazhat. Ezért ne adjon nyers tejet gyermekeknek.
Ajánlott napi kalciumbevitel
24 és 65 év közötti férfiak - 1000 milligramm
Idősebb - 1500 milligramm
Terhes és szoptató nők, de idősebbek is,
akik nem alkalmaznak hormonpótló kezelést - 1200 - 1500 milligramm
Fiatal nők és azok, akik veszik a termékeket
hormonpótló kezelés - 1000 milligramm
6 - 10 éves gyermekek - 800 - 1200 milligramm
6 hónaposnál fiatalabb gyermekek - 400 milligramm