Az olajban sült ételek fogyasztása gyomorgörcsöket, meteorizmust, fájdalmat, puffadást, emésztési zavarokat okozhat, sőt növelheti a veszélyes állapotok, például gyulladásos bélbetegség, vastagbélrák és prosztatarák kockázatát.

jelentősen

A zsíros ételek, beleértve a sült ételeket, egyes szószokat és zsíros húsokat, felfúvódást okozhatnak. Az egyik bizonyos típusú étel, amelyet kerülnie kell, a növényi olajban sült étel, például sült krumpli, sült csirke vagy fenyőtoboz.

A sütés aktiválhatja a rákot okozó rákkeltőket is. A magas keményítőtartalmú ételek, például a sült krumpli, akrilamid nevű vegyületet képezhetnek, amely többféle rákkal társul. A sütési idő meghosszabbítása és az olaj újrafelhasználása növeli az ilyen típusú mérgező vegyületeket az ételekben.

A sült ételek heti legalább egyszeri fogyasztása jelentősen növeli a prosztatarák valószínűségét. Ezt megerősítette a The Prostate folyóiratban megjelent tanulmány.

A tanulmány társszerzője, Janet Stanford elmondta: "Úgy tűnik, hogy a prosztatarák és a kiválasztott sült ételek közötti kapcsolat a tanulmányunkban hetente többször meghatározott legmagasabb fogyasztási szintre korlátozódik, ami arra utal, hogy a sült ételek rendszeres fogyasztása jelentős kockázatot jelent a rák kialakulása. prosztata. "

A Cancer Prevention Research folyóiratban megjelent másik tanulmány megállapította, hogy a növényi olajban sütés vagy sült ételek fogyasztása növeli a vastagbél gyulladását, súlyosbítja a gyulladásos bélbetegségeket, beleértve a vastagbélgyulladást és a vastagbélrákot is.

Úgy tűnik, hogy a növényi olajban sült ételek károsítják a belek bélését és növelik a bélkárosodás kockázatát, ami a bélből származó baktériumok terjedéséhez vezethet a véráramba. Az ok, amiért a sült ételek gyulladást okoznak az emberi testben, összefügg az étkezési olajokban lévő többszörösen telítetlen zsírok melegítésével történő oxidációjával. A sült ételek a tüdő, a fej és a nyak, a hasnyálmirigy, a nyelőcső és az emlőrákhoz is társulnak.